Kävely suloisimman Pariisin läpi. Söimme aamiaista?
Vai niin, Pariisi ja leima terassit klassisista kahviloistaan, joissa on tuolirivit Maison Drucker , jossa pariisilaiset ovat jonossa katsomassa ohikulkijoita. Nykyään Valon kaupungissa on myös muita nykyaikaisia kahviloita jokaiseen makuun.
**gluteeniton, EN FOUCADE ** _(61 Rue de Bretagne, 75003) _
Tämä konditoria ja miellyttävä kahvila on erikoistunut "uuden aikakauden" leivonnaisiin terveellisillä resepteillä, vähemmällä sokerilla , ilman eläingelatiinia, gluteeniton ja laktoositon, jossa makuja, makuja ja värejä ne ovat luonnollisia . Siten sen kokki patissier Saori Odoi, ex Fauchon Y Angeline , kuvittele klassisia ranskalaisia leivonnaisia (oopera, éclair, chou, tarte au citron…) kevyimmässä versiossaan.
Onko sinulla suvaitsemattomuutta? Foucade on sinun paikkasi!
Viikonloppuisin he valmistautuvat brunssi koostuu yllätyskorista kakut ja muffinit tai granola ; paahtoleipä, quiche tai pannukakku tai sen makea muoto, joka sisältää kakun; kaikki mukana teetä ja kahvia.
Pyydä tuomaan foucadises , keksit kaakaolla, kookospähkinällä, kultaisella seesamin tai musta seesamin mantelijauheella; jonkin verran kotitekoinen mikado tai uusi kastanjajauhoista tehdyt muffinit ja ghee, jossa on appelsiininkukan, vaniljan tai inkivääriä.
Ja jos haluat järjestää suuren juhlan, he toteuttavat sur-mesure tilauksia. Makeanni, varokaa, tässä teehuoneessa on vain neljä pöytää ja et voi varata, se joka ei juokse, lentää.
HIPSTER kahvia, BELLEVILLEN kenraalikortteli _(14 bis rue Lally-Tollendal, 75019) _
Kuin juuri valmistettu espresso kuuluisa Brulerie , "néo-maison del roasting", on juuri avannut uudet toimitilansa, Le Quartier Général, jossa on menneen vuoden tunnelma. Tämä kahvitemppeli sijaitsee kahden askeleen päässä toisesta osoitteestasi; animessa Bellevillen naapurustossa, lähellä Canal de l'Ourcqia ja Halle Secrétania ja leviää suuren parven lasin alle, vanha valaistusvarasto.
Erikoiskahvi Pariisin sydämessä
Tässä tilavassa huoneessa, jossa on terrazzo-lattia, tiiliseinät ja metallipalkit, vierailijat tutustuvat tämän paahtimen 2.0 ja universumiin. premium-pavut maailman parhailta kahvimailta.
Hänen putiikkinsa esittelee raittiilla puisilla hyllyillä laaja valikoima kahveja ; ruokailuvälineet sen valmistamiseksi kotona ja se on jo niin trendikkäitä herkkuja . Paistopajasi paahda pavut Valtavassa koneessaan ja keittiöstään he jättävät tuotteensa polkupyörällä muiden toimipaikkojensa suuntaan.
Lauantaisin hänen laboratorionsa järjestää maistelu aloituksia aloittelijoille ja lisää vinkkejä hyvän kahvin valmistamiseen ; He tekevät myös opastettuja kierroksia useita kertoja päivässä saadakseen tietoa koko prosessista, kunnes se kaupallistetaan. Lisää inri He tarjoavat virallista baristakoulutusta.
**ARTISAN-AAMIAINEN CAFÉ MIMOSAssa ** _(11 rue Buffault, 75009) _
Tämä kahvila ylpeilee petit-déjeuner 100 % käsintehdyistä tuotteista valittu huolella. Maistat sen rennossa ilmapiirissä a yksinkertainen ja kodikas kevyt sisustus pastellisinisen ja keltaisen sävyissä, ihanteellinen laiskotteluun syysaamuisin.
He palvelevat tasaisesti koko viikon kahdeksalta makeat ja suolaiset kotitekoiset aamiaiset ; leivonnaiset, madeleines, joissa on bergamotti; suolavoita karamelli pekaanipähkinä keksejä ; Paahtoleipää ja vitaminoidut luonnolliset hedelmämehut.
Herkullinen "petit-déjeuner" Café Mimosassa
Sen pääruoka on keitetyt munat kaikissa muodoissaan; pochet, lautasella, munakas, à la coque tai en cocotte. jotka ovat riippuvaisia brunssi , he nauttivat siitä lauantaisin neljään asti. Ruokalistallasi herkullisia kotitekoisia briosseja, marinoituja lohi-, avokado- ja greippitartletteja , rapeaa fenkolia ja kurpitsansiemeniä.
Sen tähtiresepti on munakokkelia "kaviaari". hitaasti kypsennetty paahdetun kukkakaalin kanssa ja tarjoillaan pienissä laatikoissa, kuten sammen mädissä, pekonin tai lohen kanssa tai kikhernejauhoista panisse-perunoita.
Kuumien juomiensa joukossa he ehdottavat teetä "Les jardins de gayasta" ja kahvia "L'Arbre à cafésta" , expresso, allongé, cappuccino tai gourmand kuuma suklaa.
**KOREAN EXOTISM AT PLUS82 ** _(11 bis rue Vauquelin, 75005) _
tämä flirttaileva korealainen teehuone tai minimalistisen ja kirkkaan sisustuksen "jälkiruokakahvila" valmistaa niemimaalle tyypillisiä juomia ja kotitekoisia jälkiruokia, kuten trendikkäimmät osoitteet Soulissa.
He yllättävät sinut kuuluisalla bingsu , virkistävä perinteinen jälkiruoka, joka sisältää jäämurska, injeolmi (soijajauhe), pat (punainen papu tahna) ja maitotiiviste johon voit lisätä tuoreita mansikoita, matchaa, keksejä, seesamijauhetta tai muut ainesosat, kuten Oreo.
Kylmiä, klassisimpia ja trendejä ei seuraa (jotka eivät ole vielä kuulleet K-Popista), pas de problème, leipovat myös earl gray tai suklaakakkuja ja vihreää teekeksejä.
Sen erikoisjuoma on kahvi, alkaen La Cafeotheque ; mutta myös tarjouksia kuumat teet, kuten yuzu tai "ade" jääversiossaan ja hiilihapotetut tai muut maitojuomat.
**OPPILAS CAFÉ BERRYSSÄ** _(10 Rue Chapon, 75003) _
Tämä kiva pieni pariisilainen kahvila sijaitsee naapurustossa Arts and Métiers on avoinna virkistävästä aamiaisesta makeaan välipalaan lohduttavan kautta kahvi kerma illallisen jälkeen
Ruokalistallaan se yhdistää terveellisiä ja kevyitä välipaloja paikallisista raaka-aineista, kuten sen avokadopaahtoleipää kuivatuilla tomaateilla, granaattiomena chilillä ja sitruunamehulla ; grillattu juusto emmentalilla, goudalla, parmesaanilla, pinaatin ituilla ja sinappilla; matcha puuroa sesongin hedelmillä ja päivän kookospähkinöitä tai niiden kakkuja ja salaatteja.
voit mennä töihin tietokoneesi kanssa rento. Lämmittelyksi pyydä kultaista lattea, valkoista teetä, a kookos matcha latte tai a nuotio latte vaahterasiirapin ja savustetun merisuolan kanssa.
"banaanileipä maison", "s'il vous plaît"
**NEW YORKER SUNNUNTAILLA SOHOssa ** _(7 rue Saint Marc, 75002) _
Sunnuntai sohossa on kahvila, joka sijaitsee Pörssin naapurustossa , jossa on amerikkalaistyylinen tunnelma, raikas ja värikäs antaa hyvät fiilikset.
Joka päivä he tarjoavat runsaan aamiaisen, kuten 78 asteen täydellisyys, yhdistelmä pekonia, munakokkelia, fetaa, rucolaa, pestoa ja paahtoleipää ; Toast it Your Way, voit valita leivän, lisäkkeen (maapähkinä-, manteli- tai cashewvoi, Nutella, mansikkahillo...) ja täytteet.
Viikonloppuisin brunssi, jossa on makeita ruokia, kuten Hanalei Bay Bowl, açaï ja hedelmät, joihin voit lisätä, kiivi, suklaalastut, chia, pellavansiemenet, siitepöly... ; Alla, banaanileipä maison, peitetty ricottalla, hunajalla, marjoilla ja manteleilla; Sunnuntaipannukakut kermavaahdolla ja hedelmillä tai The Lost Italian, italialainen ranskalainen paahtoleipä.
Ne palvelevat suolaisen ystäville DCLT, canard confit, cheddar, salaatti, tomaatti, aioli, paahdettua leipää ja perunamuusia ; Chicken & Waffles, rapeaksi marinoitua kanaa vohveleilla ja vaahterasiirappilla ja muita kevyempiä reseptejä, kuten esim. BK Hipster r, kaalia, rapeaa riisiä, kurkkua, minttua, kukkakaalia, sumakkia ja rusinoita.
Annos sokeria Maison Plissonissa
**MAISON PLISSON 2:N GOURMET** _(35 Place du Marché Saint-Honoré, 75001) _
Marché Saint-Honorén toinen epicerie ja ravintola Maison Plisson on paikka niille, jotka pitävät gastronomiasta ja flanner ilman aikatauluja .
Ennen kuin teet ostoksia söpö ruokakauppa aamiaiseksi voit nauttia maison-leivän paahtoleipää Bordier-voita, Les Délices de Pascale -hilloa, hunajaa tai Nocciolataa; sen perinteinen suklaapagontti , leivonnaiset (pain au chocolat, croissant…); perdue briossi kauden hedelmien kanssa; valkoista puuta vaniljan kanssa tai granolaa Catherine Klugerilta.
Heidän kahvinsa ovat Brûlerie de Bellevillestä, heidän teensä Maison Dammann Frèresistä, mustia, kuten Ceylan, Smokey Lapsang… tai vihreitä, kuten minttu tai jasmiini. Heidän Bio-, Suntox- tai Absolute Harmony -infuusiot ovat peräisin La Compagnie des Indesista.
Kokonaisuuden mukana luonnollisia ja alkuperäisiä mehuja hedelmä cocktaileja kuten Don Juan omena, kurkku ja inkivääri; tomaatin, punapippurin ja piment d'espelette -kirottu runoilija. välipala a sitruuna- tai suklaakakku , brownie hasselpähkinöillä ja sen tunnetuin jälkiruoka on riisivanukas , karamelli ja pähkinät. Muista, että he eivät varaa; palvellaan saapumisjärjestyksessä!
Maison Plissonin ruokakauppa