Koska Montmartren, Le Marais'n ja Latinalaiskorttelin ulkopuolella on elämää
Pariisi ei ole ohi, ei ole mitään keinoa. Ei milloinkaan. Tästä syystä en voi kuvitella vuotta palaamatta Charles de Gaullelle, raahaamatta vaunua RER:lle ja noita upeita 50 minuuttia valoon ja Saksin pääkaupunkiin Notre Dameen.
Paris on Irène Jacob, Rouge, Kieslowski; Bressonin taskuvaras; **Un coeur en hiver, kirjoittanut Claude Sautet (yksi elämäni elokuvista) ** ; Emmanuelle Béart, La règle du jeu ja Les 400 vallankaappaukset; Joki, kirjoittanut Jean Renoir. Anna Karina ja Jean-Luc Godard.
Louise Bourgeois, Jean-Claude Ellena, Le Chateaubriand ja Grand Café Tortoni Le Marais'ssa. La Grande Epicerie, Tacos de Candelaria ja La Cave des Papilles.
Sacha Guitry kirjoitti sen "Pariisilaisena oleminen ei ole syntymistä Pariisissa, vaan uudestisyntymistä siellä" . Ja... kuka ei ole palannut Pariisiin etsimään suojaa ja uudestisyntymistä? Hei kuka?
Manetin "Lounas nurmikolla".
Valon kaupunki on myös itseluottamuksen kaupunki ja monia salaisuuksia löydettäväksi: yksi niistä on 7ème arrondissement, 7. piiri.
Se sijaitsee Seinen vasemmalla rannalla (se on Rive gauchella, jossa porvarillinen bohème syntyi) ja jos jokin sen määrittelee, paitsi Eiffel-torni ja des Invalides on sen huomaamaton ja aito luonne.
Pariisilaiset hieman poissa, sisustusliikkeet, kahvilat ilman pöytiä ovella ja kaksi messun arvoista museota. Kaikki maailman massat ovat voimassa: D’Orsay _(62, rue de Lille) _ ja Rodin (21, boulevard des Invalides) .
"Jokainen kohtaaminen taideteoksen kanssa tarkoittaa kohtaamista itsemme kanssa" . Lause on Auguste Renoirilta ja muuttuu lihaksi ja kankaaksi impressionistien, ylivoimaisen museossa. Musée d'Orsay , jatkuva ja kuumeinen Stendhal-oireyhtymä jokaisen huoneen jälkeen, koska Degas, Renoir, Rodin, Camille Claudel tai Medardo Rosso.
Pariisi on tavallaan impressionismia. Luncheonin värit ruoholla, kirjoittanut Manet; Paul Signacin pointillismia ja Degasin tanssijoita.
Yksi heistä oli Cleo de Merode , tanssija Pariisin oopperassa ja myös Paul Kleen, Toulouse Lautrecin tai Falguièren muse (sekä Belgian kuninkaan rakastaja).
Monet muistavat hänet 1900-luvun ensimmäisenä it-tyttönä, mutta silti hänen tarinansa on edelleen mysteerin ja hienovaraisuuden verhottu. juuri sitä varten se tunnettiin valkoisena narsissina (Le Narcisse Blanc).
Cleo de Merode
** Le Narcisse Blanc ** on myös hotelli Boulevard de La Tour-Maubourg -kadulla, joka pyörii Cleo de Merode.
Laurent & Laurencen suunnittelema, täynnä valkoisia narsissseja ja kanadalaisen Zachary Gavillerin luonnollista ruokaa. huomaamaton ja hiljainen ravintola, jossa naapurit ruokailevat ja Benedictin munat ovat Normandian maatiloilta. Kolme hyvää.
minä pidän hienovaraiset hotellit: hotellit, joiden cocktailbaarit eivät ole asukkaille yksinkertaisia kauttakulkualueita, hotelleja, joissa elämä kulkee ja jotka ovat täydellinen pakopaikka kotielämästä.
Marcel Proust kirjoitti, että hän ei mennyt hotelliin kirjoittamaan, mutta että hän piti niistä, koska "He jättävät minut rauhaan ja tunnen oloni kotoisaksi" , ja juuri sitä, mitä etsimme melkein miltä tahansa matkalta: harkintakykyä, rauhaa ja lämpöä.
Täydellinen turvapaikka kotielämästä
Toinen pysähdys- ja ruokailuvaihtoehto 7èmen kaupunginosassa on Le Cinq Codet _(5, rue Louis Codet) _, modernistinen hotelli suunnittelija Jean-Philippe Nuel.
Heidän suuret ikkunat josta näet Les Invalides -katedraalin kupolin, jonka estetiikka on niin Wong Kar-wai -elokuvan kaltainen, sen yöt elävän jazzin kera ja Manhattanit niin monien Duchampille, Paul Cézannelle, René Magrittelle tai Paul Signacille omistettujen kirjojen edessä.
Ja tämä piiri on synonyymi kulttuurille ja hyvin ymmärretylle hedonismille: Eric Chauvinin kukkakauppias _(22, rue Jean Nicot) _, ensimmäinen "Grand magasin parisien" Le Bon Marche jompikumpi Yhdistys Carré Rive Gauche _(16, rue des Saints Pères) _, joka tarjoaa kierroksen taidegallerioihin ja antiikkikauppiaisiin, jotka omistavat intohimoiset asiantuntijat, jotka eivät epäröi kertoa sinulle jokaisen teoksen tarinaa.
Ja syödä ja juoda. En voi (parempi, en halua) ymmärtää tätä kaupunkia ilman sen keittiöitä.
7ème on **Alain Passardin ja hänen Arpègensa ** _(84, rue de Varenne) _, Netflix-aikakauden kiistattoman tähden, Chef's Tablen toisen tuotantokauden ja Christophe Blainin upean sarjakuvan päähenkilön koti.
Perunatagliatella ja anjoviskerma
Kolme Michelin-tähteä , Ranskan Kunnialegioonan ritarikunnan ritari, Paras ravintola Pariisissa 50 Bestin mukaan ja vankkumaton puolustaja kasviskeittiö, niin paljon hedelmiä ja vihanneksia, joita sen kuusi viljelijää tuo päivittäin luomupuutarhoista, joita ravintolalla on Sarthen alueella.
Yksi yliarvostetuimmista ravintoloista Ranskassa (maailmasta!), mutta se on toinen tarina..
David Tutain _(29, rue Surcouf) _, "luonnon, vuodenaikojen ja tunteiden" kokki, sijaitsee Les Invalidesissa vaikuttavan Saint Louisin kirkon ja Napoleonin haudan vieressä. Nykyään se on yksi Pariisin eloisimmista luovista keittiöistä.
"Elämä on lyhyt ja silti kyllästymme", kirjoitti Jules Renard. Mutta se on mahdotonta Pariisissa. Siksi sinun on palattava aina ja joka kerta sen valoon ja kauneuteen.
David Toutain, "luonnon, vuodenaikojen ja tunteiden" kokki