Barcelonan odotetuimmat ravintola-avaukset
JATKUVA PALVELU
_(Diagonaali 353) _
Tänne pääseminen edellyttää a Keski-Euroopan tai New Yorkin hengen ruiskutus joita ne eivät vähentäisi Stefan Zweig tai Dorothy Parker. On cocktailbaari sillä on kiitettävä tehtävä antaa illallista ja juomia yökyöpeleille puoli-aikaisina aikoina, kahdeksasta illalla varttia kolmeen aamulla . Tämän suosionosoituksen lisäksi heillä on pitkä lista asioita, jotka saavat meidät hulluksi: typografia, markiisit, marmoripöydät, paljon rakkautta suolakurkkua kohtaan , simpukoita vihreässä curryssa, kantonilaisia kylkiluita, klassisia cocktaileja ja ylipäätään tunnelmaa ajattomasta ja ikuisesta paikasta, jossa haluat asua ja elää.
POHJOISEN PUUTARHAAN BELLAVISTA
_(Enric Granados 86-88) _
Käsite “Messin ravintola” takaa useita asioita: huomattavimman, paljon mediahuomiota, vaikka sitä ei haetakaan, sekä mahdollisen asiakaskunnan ennakkoluulot, jotka ajattelevat selkeästi ja yksinkertaisesti, että jalkapalloilijan ravintola on synonyymi sivustolle paljon suunnittelua, mutta huonoa ja kallista ruokaa . Älä kuitenkaan anna ennakkoluulojen vallata itseäsi. meillä on tapauksia, kuten ihana brasilialainen Fogo João Alcántara sponsoroi Daniel Alves tai tämä Kaunis näkymä lopettaa ennakkokäsitykset (paitsi, että se ei ole tasaista Messi vaan hänen veljestään).
Bellavistan kaupunginaukio
Kaiken täällä tapahtuvan selittäminen vie tunteja: Se on tilava ja erittäin valoisa tila. perustuu ajatukseen a klassinen kaupunki – kirkko on baari , kioski vapaa lehdistö asiakkaille se on sisäänkäynnin luona, siellä on ruokakauppa, parturi , suihkulähde, jossa voit täyttää pullot...- jossa voit nauttia aamiaisen, aperitiivin, lounaan, illallisen ja päätyä juomaan. Tarjolla on lautapelialue, jukeboksi levyineen, vintage-pelihallikaappeja, varattu alue ja tila tapahtumia varten.
Bellavista Parturi
Mutta mikä tärkeintä, sen runsaan sisustuksen tai lasten ja instagramaajien suosikin tekevien satutilojen takana on, millaista ruoka on? Heidän takanaan ovat Iglesias-veljekset, jotka ovat vastuussa menestyksestä, kuten Espai Kru, Cañota tai tuore Bobo Pulpín, ja heidän ruokalistansa sisältää näiden ravintoloiden todistettuja menestyksiä. Pientä milanolaista argentiinalaista silmäniskua lukuun ottamatta tarjonta on mega monipuolinen – keitot, liha, kala, riisi, merenelävät, tapakset -, joka perustuu aina laadukkaaseen tuotteeseen, joka pystyy tyydyttämään kaikenlaisia makuja. Ja ikään kuin se ei olisi tarpeeksi, he ovat tehneet konditoriabaari, joka on mukava nähdä . Klassinen tulevaisuus.
KAKSI PEBROTTIA
_(Tohtori Dou 19) _
Viereisellä kadulla kaksi syömäpuikkoa löysimme mikä voisi olla a ravintola, jonka kutsumus on historioitsija ja antropologi. Albert Raurich pelastaa unohdetut perinteiset reseptit – antiikin Roomasta -garum! tai keskiaikaisia ja ennen kaikkea vanhentuneita ruoanlaitto- ja jalostusmuotoja lähes didaktisella kutsumuksella (menu ansaitsee pari huolellista luettavaa).
Millaisissa astioissa tämä on verbalisoitu? Vaihtoehdot vaihtelevat joidenkin grillattujen vihannesten yksinkertaisuudesta epätavallisiin harjasnänneihin tai "roomalaistyyliseen" vaaleanpunaiseen pippurilla. Paljon suolaamista, peittausta ja käymistä paikassa, joka säilyttää klassisen naapuribaarin julkisivun –Bar Raval- mutta kätkee sisäänsä kokeilutyöpajan, joka onnistuu menneisyyteen katsomalla olemaan puhdasta avantgardea.
Kaksi Pebrotsia
PLA KITE
_(Komeetta 5) _
Pla ja Pla baari Ne ovat yksi niistä suosituksista, jotka eivät koskaan epäonnistu, kun puhutaan ravintoloista ja laadukkaista tapaksista gootiikan sydämessä. Kolmas veli on yksinkertainen ja erittäin mukava paikka taputuksen filosofialla: ekologinen, luonnollinen ja biodynaaminen viinibaari minne mennä saadaksesi neuvoja ja tehdä mahtavia löytöjä kulinaarisen tarjouksen kera. Luomu- ja paikalliset vihannekset päähenkilöinä valikossa, jossa kasvissyöjät Jos et ole vegaani, et tunne ottavasi toisen luokan versiota valikosta. Sipulitatiini burrata-vaahdolla on jo yksi vuoden suosikkiruoistamme ja vegaaninen ceviche on erittäin miellyttävä yllätys niille, jotka ajattelevat makunsa kyllästyneen tästä valmistuksesta. Sillä on jo suuri joukko rakastajia.
leija pla
KUISTI
_(Tapa 16) _
Hyvin ymmärretty voileipäfanit on uusi suosikki Poble Secissä: porca kunnioittaa sikaa omasta nimestään supistetun mutta tehokkaan menun muodossa, jossa voileipä hallitsee "sika" -sianliha-, broilerinlihapullat, fuet tartare ja poskikroketit. Päivän ehdotuksia ja hyviä jälkiruokia, kaikki enemmän kuin kohtuulliseen hintaan pienessä ja hyvin hoidetussa paikassa. Joskus menestyksen kaava on hyvin yksinkertainen.
Aperitiivi ja vermutti tästä lähtien aina La Porcassa
NUORI HERRA
_(Näkyä 54) _
Teleportaatio Cordovanin patiolle Tätä tämä andalusialainen ruokaehdotus tarjoaa Sant Antonissa. Sherryviinejä ja etelän perinteisiä ruokia tapa-muodossa – pringá-muffinssi, paistettu kala, porsaankuoret, katkarapu-omeletti… – ympäröity laatoilla ja geraniumilla, jotka pystyvät vakuuttamaan nostalgiset muutamaksi sekunniksi, että he ovat välipalassa Cádizissa.
Teleportoi Cordovan-patiolle
ROCAMBOLESC
_(La Rambla 51) _
The Espai Liceu todistaa, että se, minkä jo tiesimme, että gastronomia on kulttuurinen kulmakivi, jonka ympärille voidaan artikuloida monimutkaisia diskursseja ja että se voidaan asettaa samalle tasolle klassisten toteemien, kuten oopperan, kanssa. Òpera Samfaina on juuri selkein esimerkki tästä, sillä sen konsepti on gastro-aisti-solidaarinen kokemus läpi Katalonian historian, mutta maistelumenujen projektioiden ja kolmiulotteisten elokuvien lisäksi monitoimipaikalla on hetkessä selkeä tähti. suositulla huudolla: Rocambolesc.
Rocan veljesten jäätelöbaarin saapuminen Barcelonaan se on vastaanotettu toisena adventtina, eikä se ole yllättävää. Klassisten makujen jäätelöt ja sorbetit -syötäväksi kuumassa pullassa- tai luova –paistettu omena, mango laventelin kera…- ja erilaisia täytteitä, joista valita, tai mehupiikkejä, jotka kunnioittavat eri kaupunkeja – Madridiin mansikkapuun karhu, Barcelonaan suklaa ja suola Columbussormi… – tai pop-ikoneille, kuten Jaime Lannister ja Darth Vader. Kuinka onnekkaita emme olekaan eläneet niinä päivinä, jolloin jäätelöä syötiin vain kesällä.
Seuraa @raestaenlaaldea