Salaiset illalliset, jotka mullistavat Murcian
Viikonloppu on tulossa. On aika vahvistaa suunnitelmat, kirjoittaa ystävälle, jota et ole nähnyt pitkään aikaan – jos ei olisi Instagram-tarinoita –, tavata appivanhemmat tai valita romanttinen illallinen, kynttilöiden kanssa tai ilman.
Ja viikonlopun saapuessa, "Tripadvisorin tuska", tuo pelottava kohtaamisen kokemus loputon lista ravintoloita, tähtiä ja arvosteluja tuntemattomien suosittelee, että kokeilet tonnikala tatakia sellaisesta ja sellaisesta paikasta etkä tilaa juustokakkua sellaisesta ja sellaisesta paikasta.
Sen minkä oletetaan auttavan sinua valitsemaan illallisen tuona erityisenä iltana, kun haluat kaiken menevän hyvin, saa ideasi solmua ja kykysi arvioida vähenee lopulliseksi valinnaksi, jonka tiesit tulevan: samassa ravintolassa joka kuukausi tai pahimmassa tapauksessa joka viikko. Jossa on tietysti viehätyksensä. Ja tiedät mistä pidät, ja sinua kutsutaan nimelläsi ja he säästävät sinulle parhaan pöydän.
Salaiset illalliset voittivat Murciassa!
Mutta silloin tällöin yllätysainesosa puuttuu, löytää kokki tai baari, jonka nimeä et tiennyt tai jonka verkkosivuilla et ole käynyt. Ne paikat, joihin päädyt sattumalta. Uusia, erilaisia, tuntemattomia paikkoja... tai jopa salaisia.
Juuri tämä on Murciassa syntyneen uuden liikkeen **Fash Food** konsepti, erilainen ja ennen kaikkea yllättävä tapa nauttia gastronomiasta trendikkäiden liikkeiden, avokadojen ja häränhäntäkannellonien lisäksi. Fash Food ei ole vain makuaistia, vaan myös kuuloa, näköä ja kosketusta. ja tee se edes tietämättä minne olet menossa!
On noin salaisia illallisia ainutlaatuisissa ja alkuperäisissä tiloissa –muotiateljeet, museot tai jopa jälleenmyyjät – ja mistä vain kokki, päivämäärä, aika ja postinumero paljastetaan missä tapahtumapaikka sijaitsee.
pois huolet Tuleeko siitä liian meluisaa? Tekevätkö he vegaanisia ruokia? Entä jos anoppini ei pidä siitä? – tärkeintä on nauttia nykyhetkestä, yksinoikeudesta ja siitä juonittelusta, joka, miksi kieltää?, saa meidät tuntemaan olonsa pieniksi lapsiksi, jotka odottavat syntymäpäivä yllätys.
”Me kaikki haluamme tuntea olonsa erityiseksi. Luomme hetkellisen ja ainutlaatuisen tunteen”, tili Traveler.es:lle Jose Angel Cuenca Viestintäjohtaja Bar Taberna de Ideasissa, toimistossa, joka yhdessä Lalumier Events & Communicationsin kanssa on projektin takana.
Viisi aistia ovat kunniavieraita
”Seuraavana päivänä illallispaikka on taas autoliike tai lankakauppa. Ja se, mitä koit, on todiste siitä, että olit "onnekas", joka sai paikan illallinen, jota ei koskaan toisteta", huomauttaa José Ángel.
Sana 'monotonisuus' on kielletty, ja viisi aistia ovat kunniavieraita. Joten vältä suunnitelmien tekemistä illallisen jälkeen. Fash Foodilla sinulla on täydellinen ilta!
”Fash Food on paljon muutakin kuin ulkona syömistä. se on parhaiden gastronomisten elämysten kerääjien arvoinen tapahtuma. Pääruoka on kokki ja taide, koristelu”, José Ángel kertoo Traveler.es:lle.
"Koska ainutlaatuisten makujen nauttimisen lisäksi taiteellinen tunnelma se on välttämätöntä. "Sinun tarvitsee vain nähdä, kuinka suuret Michelin-tähdet saaneet kokit tekevät sen ymmärtääkseen sen lavastus ja tuntea koko ajan, että koet jotain ainutlaatuista, se on tärkeää tämän päivän ruokailijalle", hän jatkaa.
Ravintola on yksi osa esitystä!
"Tästä syystä teemme jokaisen Fash Food -tapaamisen erittäin huolelliseksi. Aloitamme siitä menu, jonka jokainen kokki valmistaa yksinomaan tapaamista varten, pariliitoksen kanssa, joka on luotu ad hoc, kanssa taiteellinen säestys seuraamaan ja vahvistamaan jokaista illallisten universumia ja ennen kaikkea paljon yllätyksiä jotta ruokailijan odotukset eivät laske koko illan ajan", hän päättää.
Jokainen illallinen pyörii konseptin ympärillä joka läpäisee jokaisen elementin ruokalistasta sisustukseen "kuljettaakseen ruokailijan hyvin erilaisiin ajallisiin universumeihin".
Voitteko kuvitella syövänne illallista klo Shakespearan unenomaista tunnelmaa Kuin Kesäyön unessa? Ja sisään futuristinen Tokio to the Lost in käännös? No, lopeta kuvitteleminen, sillä tämä on se, mitä Fash Food -illallisilla saavutetaan.
"Loimme oman universumimme, Lavastus, jossa ruokailijat kokoontuvat näyttelijöinä tuosta lyhytaikaisesta ja gastronomisesta suorituksesta. Jokaisessa tapaamisessa saamme inspiraationsa yksityiskohdista, kuten keittiömestarin keittiön tyypistä, juhlapaikasta, jostain ruoasta, jopa päivämäärästä, José Ángel kertoo Traveler.es:lle.
Kaupassa? Museossa? Missä syömme tänään illallista?
Eikä ruokailijat jää tämän elämysten ulkopuolelle. Heidän on myös näytettävä roolinsa, jotta kaikki toimii ja on toistamatonta. "Ruokailija on koko prosessin ajan suunniteltu dynaamiseksi agentiksi, joka vaihtuu joka tapaamisella: illalliselle merkityn pukeutumiskoodin alta etsimisestä ulkoasun etsimiseen illan tarjoamiin yllätyksiin, selittää José Ángel.
Kuten viimeisillä illallisilla, joissa osallistujia pyydettiin pukeutumaan a pukukoodi 'hot fluor'. Tässä tapauksessa "kuuma fluori" oli valitun japanilaisen teeman mukainen: tietoinen, japanilainen termi, joka, kuten järjestäjät kertovat meille, "heijastaa herkkyyttä ja nostalgiaa ohimenevää kokemusta kohtaan".
Alueen ulkopuolelta tuleville vierailijoille, jotka rakastavat gastronomista matkailua: älä panikoi! Murcian alue ja "murcianica" -persoonallisuus ovat 100% läsnä "jokaisessa yksityiskohdassa", sanoo Jose Angel.
”Raaka-aine, yhdistelmä Estrella de Levante -oluen ja Jumillan viinien kanssa tai lahjakkuus, joka kootaan yhteen näistä tapahtumista: kokit, sommelierit ja mixologit, saattajataiteilijat, mallit, designit... Jopa jokaisen illallisen lähettiläitä, ne, jotka avaavat meille yrityksensä ikään kuin se olisi kotinsa, hän huomauttaa.
Jokainen ruokalaji on tehty erityisesti tilaisuutta varten
Fash Food Follow on jälleen yksi esimerkki siitä, että poistuessaan stereotypioista Murcia on nousemassa kaupungiksi gastronomisten ja kulttuuristen virtausten kärjessä, ja että sen nuorten keskuudessa luodaan luova kudos, joka tekee siitä entistä houkuttelevamman kohteen. Kyllä, lupaamme sinulle, se on paljon enemmän kuin rantaa, lämpöä ja sukkien ja varvastossujen kanssa lomailijoita!
"Murcialla on tuo vieraanvarainen ja gastronominen persoonallisuus joita haluamme vain edistää tämäntyyppisillä toimilla Pikaruoka. Kuka rakastaa niin muodissa olevaa tanskalaista hygge-tervetulotunnetta, ei voi lopettaa vierailua Murcian alueelle, jossa on muuten paljon miellyttävämpi ilmasto!”, hän vitsailee.
Tuore suolattu hanhenmaksa ja porkkanakakku; kermainen savustettu munakoiso mausteisella parsalla; simpukka, pak choi ja kimchi; Paahdettua purjoa, ankeriaan ja paahdettua sipulikermaa paahdetulla oluella… kuulostaa hyvältä, eikö? Ja vielä enemmän, jos tiedämme, että jokainen ruokalaji on luotu erityisesti tilaisuutta varten.
"Luomme ohimenevän ja ainutlaatuisen tunteen"
”Lähetämme jokaiselle kokille hänen illallisensa konseptin, jotta hän voi luoda menun yksinomaan hänelle, ainutlaatuisen ja toistamattoman. Kokki liittyy tähän kokemukseen ei vain gastronomisena johtajana, vaan myös jokaisen ruokalajin tarinankertojana. Osterilla gin-tonic-vaahdolla tai murcian ramenilla on erityinen maku, jos syöt sen tämän kokemuksen aikana”, José Ángel selittää.
Tähän lisätään todistaa jokaisen kokin taitoa keittiöympäristössä, johon he eivät ole tottuneet. "Jokaisella tapaamisella kokoonpanologistiikka avoin keittiö ja sen vieressä oleva huone on ehkä herkin osa, sillä sen on mukauduttava tilaan ja sen olosuhteisiin ja luotava mukava ilmapiiri, jotta restaurointitiimi voi loistaa", hän sanoo.
Muotiateljeet, jälleenmyyjät... mysteeri paljastuu!
Mitä muuta voisit haluta? Termi "keksiä uudelleen", jota käytämme niin mielellään aika ajoin, saa täyden merkityksensä täällä. ”Rakastamme gastronomiaa ja olemme jo pitkään halunneet tehdä gastronomisia tapahtumia pienelle yleisölle paljon taiteellista latausta, erittäin vahvalla konseptilla ja taiteellisella suunnalla”, José Ángel päättää.
”Fash Food syntyy myös tarpeesta laittaa gastronomia taiteen huipulle ja kannustaa korkealaatuista raaka-ainetta joita alueellamme on. Olemme Euroopan puutarha! Siksi sanoimme itsellemme, miksi emme järjestäisi kokemuksellisia illallisia Murciaan samalla tasolla kuin Euroopan suuret pääkaupungit?
Sanottu ja tehty. #fashfood-liike etenee jo täydellä teholla, ja seuraava askel on luoda kiertue, jossa yhdistyvät kyvyt eri puolilta maata ja kenties muutetaan siitä globaali gastronominen ja kulttuurinen liike. Seuraava on torstaina 22.11.
Olemme varmasti mukana!
Vain paikan kokki, päivämäärä, aika ja postinumero paljastetaan