XXL pizza
Erittäin paksu kerros massaa melkein korkeampi kuin searsin torni (nykyisin Willis Tower), mozzarellaviipaleita kaikkialla, tomaattikastiketta täynnä mitä epätavallisimpia ainesosia, karamellisoidut ja rapeat reunat, jotka on valmistettu hienovaraisesti tyydyttämään koko Chicago Blackhawks -joukkueen ja osan Bearsistä ruokahalut. Ja liioittelematta. Herkullisen kalorinen ja mehukas pala arkkitehtuuria joka viettelee sinut, kunnes voit napostella yhtä sen valtavasta annoksesta, olipa se sitten syväruoka, täytetty pizza tai vähemmän tunnettu pannupizza. kahdella sanalla: kolossaalisen maukasta.
Oprahin suosikki
Chicago-tyylisen pizzan nauttimisen perussääntö on unohtaa ohuet kuoret, kevyet täytteet ja kalorien laskeminen. Ei sovellu herkkämakuisille ja laihdutusriippuvaisille. On tärkeää, että sinulla on avoin mieli ja suuri ruokahalu. Tässä kaikki on XXL , joten juhlan jälkeen kulje jalomielisen Millennium Parkin läpi ja vieraile Anish Kapoorin pilviportissa, jota kutsutaan myös Beaniksi. Oletko valmis tähän upeaan kulinaariseen kokemukseen?
SYVÄATURA: XXL:N FANEILLE
Kuuluisa syvä ruokalaji luotiin vuonna 1943 liikemies ja urheilija Ike Sewellin Uno Chicago Grillissä, jota nykyään kutsutaan nimellä Pizzeria Uno. Reseptin loi kokki Rudy Malnati, joka myöhemmin avasi oman pizzeriaketjunsa yhdessä lastensa kanssa. Se on ylellinen ruokalaji, joka on muotia paikallisten ja vierailijoiden keskuudessa kaikkialta maailmasta. Tämä majesteettinen tapahtuman arvoinen pizza paistetaan syvässä pyöreässä pannussa niin, että taikinan reunat erottuvat. Öljy ja voi lisätään ensin niin, että taikina paistuu hieman. Myöhemmin lisätään viipaleita mozzarellaa ja tomaattikastiketta sekä valittuja ainesosia, kuten kotitekoisia italialaisia makkaroita ja vihanneksia (sipulia, pippuria...). Monet vertaavat sitä kakkuihin, quicheihin, vuokaan ja jopa lasagneen. paksuuden takia. Gastronominen pommi.
Blackhawksin, Bullsin ja Firen suosikki
Condé Nast Travelerissä olemme kiertäneet koko kaupunkia näyttääksemme sinulle todelliset paikat, joissa voit maistaa syväruokia kaikessa loistossaan ja miksi. Enemmän kuin pakollinen vierailu on Unon luo, tämän upean ruuan luoja, josta kannattaa kysyä Numero Uno makkaraa, pepperonia, sipulia, paprikaa, sieniä, tomaattia, mozzarellaa ja roomalaista juustoa tai (Yhdysvalloissa ja Kanadassa yleisesti käytetyn parmesaanin korvike).
Jos haluat sellaisen kasvissyöjä, valitse Farmers Market karamellisoitua sipulia, pinaattia, kuivattuja ja luumutyyppisiä tomaatteja, munakoisoa, pestoa, fetaa, mozzarellaa ja Romano-juustoa. Mutta jos uskallat kokeilla heidän uusinta uutuuttaan, valitse Nuovo Deep Dish, kuten _Chicken Spinaci_, jossa on kanaa, pinaattia, artisokkia, karamellisoitua sipulia, fetaa ja mozzarellaa. Heillä on myös ohutkuorisia pizzoja ja gluteenitonta olutta keliaakikoille . Ketju, jossa on yli 140 ravintolaa kaikkialla Yhdysvalloissa, Puerto Ricossa, Etelä-Koreassa, Yhdistyneissä arabiemiirikunnissa, Hondurasissa, Kuwaitissa ja Saudi-Arabiassa.
Oprahin suosikki on Pizano's, jonka omistaa Rudy Malnatin poika, joka vuodesta 1991 lähtien on jatkanut isänsä perinnön vaalimista. Älä missaa Rudy Specialia. Suuri menestys on mennä Lou Malnatin luo ja pyytää "The Loua". Rudyn pojanpoika Rick Malnati johtaa tätä ketjua, jossa on 37 toimipistettä eri puolilla osavaltiota. Kaksi tärkeää sääntöä: Älä laajenna liiketoimintaa Illinoisin ulkopuolelle ja käytä vain paikallisia tuotteita.
Paras täytetty pizza Chicagossa
Nostalgisin kannattaa mennä Gino's Eastiin, ihailla sen seiniä, joita asiakkaat ovat graffitineet vuodesta 1966, ja nauttia sen syvästä makkarahampurilaisesta. Sen taikina peitetään ensin juustolla ja sitten lisätään kaikki muu. Kaksi parasta vaihtoehtoa ovat Meaty Legend pepperonin, italialaisen makkaran, kanadalaisen ja amerikkalaisen pekonin kanssa; ja Jalapeño Blue pekonilla, sinihomejuustolla, makkaralla ja pekonilla ja sinihomejuustolla täytettyjä jalapeñoja.
Ja urheilufanien tulisi käydä Connie'sissa; Blackhawksin, Bullsin ja Firen suosikki. On lähes väistämätöntä, että kohtaa NBA- tai NHL-pelaaja, joka nauttii vuodesta 1962 tarjotuista valtavista herkuista.
TÄYTETTY PIZZA: GOURMET-ASIANTUNTIJOILLE
Tähän paranneltuun deep dish hybridiin lisätään ohut kerros taikinaa peittämään kaikki edellä mainitut. Samanlainen kuin calzone, mutta lisää vielä enemmän juustoa, tomaattia ja maun mukaan aineita. Oikea suolainen torttu täynnä mozzarellaa ja tomaattia mikä tekee siitä paljon paksumpaa kuin tyypillinen syvä astia. Keskikokoisen täytetyn pizzan paino on 1,36 kiloa (3 paunaa). Melkoinen juhla.
Resepti luotiin Torinon lähellä sijaitsevassa pikkukaupungissa, jossa Mama Giordano oli kuuluisa italialaisesta pääsiäispiirakkaastaan, jossa oli kaksinkertainen kerros taikinaa, joka oli täytetty juustolla ja muilla ainesosilla. Hänen poikansa Efren ja Joseph Boglio muuttivat Chicagoon, missä he avasivat Giordano'sin vuonna 1974. Kunnioittaakseen äitiään, he käyttivät hänen reseptiään ja muuttivat siitä halutun täytetyn pizzan. Media, kuten NBC, CBS, Chicago Tribune tai jopa New York Times, pitää kaupungin parhaimpana. Giordanon luona, pizzat ovat 40 % suurempia kuin kilpailijansa ja he yrittävät miellyttää kaikkia ruokailijoita. Siksi jokaiseen makuun on yksi. Jos haluat tuntea olosi paikalliseksi, klassinen Chicago, jossa on pepperonia, sieniä, vihreitä paprikaa ja villisipulia, on juuri oikea asia.
Ainutlaatuinen pizza
Jos haluat jotain eksoottista, he kutsuvat myyttistä trooppista "Tropic Delight" ananaksella ja kanadalaisella pekonilla. Lihansyöjimmät nauttivat lihapullien kera "Lihaa ja lisää lihaa". Yksi täydellisimmistä on ricottalla, pepperonilla, salamilla, makkaralla ja pekonilla täytetty_double-crust-piirakka_. Ne, joilla on makea hammas, joutuvat pyytämään a S'mores pizza kanelitaikinalla, kaakaalla ja sokerivaahtokarkkeilla. Lisäksi heillä on paljon kevyempi skinny pizza ja gluteenittomat pizzat keliaakikoille. Onneksi emme ole enää kiellon aikoja ja voi nauttia jättimäisen mukin kylmää Goose Islandin olutta hänen valtavan pizzaviipaleensa kanssa. Monet vierailijat ja paikalliset tekevät odotuksesta pitkän, mutta kun istut pöytään, täytetty pizzasi odottaa jo sinua. Herkullisia perunoita parmesaanin ja valkosipulin kera alkupalaksi ja juuri heille valmistettuja makkaroita.
Tapaaksesi tietämättömän julkkiksen vieraile The Art of Pizzassa. Pizzeria, joka on muuttanut sijaintipaikkansa aukion nimeä Pizza-aukion taide Koska on niin erityinen. "Art's Meaty Delight" makkaran, pekonin, pepperonin, jauhelihan ja kuutioiden kanssa on välttämätöntä.
PANIPIZZA: KEVEIN
Vähiten mahtipontinen versio kaikista; mutta sen ohut taikina, sen paistetut ja karamellisoidut parmesanjuustoreunat ovat ilo makua varten. Löydät parhaan valikoiman Pequod'sista ja saman perustajan Burt Katzin Burt's Placesta (puh. +1 847 965 7997). Sisään Burtin , on pakollista varata ja tilata syötävä pizza päivää etukäteen. Siten kaikki ainekset ovat tuoreita ja ruokalaji odottaa sinua pöydässä viiden minuutin kuluttua varauksesta. Ole täsmällinen!
Kevyin vaihtoehto
Uteliaisuutta
- fanit Chicagon pennut voivat nauttia Giordanosta osastollaan baseballin Wrigley Fieldistä.
- "How I Met Your Mother" -sarjan Duel Citizenship -jaksossa Ted ja Marshall lähtevät New Yorkista Chicagoon, joka perustuu kiusaamiseen_ ja naarmuuntumiseen. jättimäinen pizza fiktiivisestä Gazzola's-ravintolasta.
- On järjestetty retkiä, jotka vievät sinut maistamaan kaupungin paras pizza kuten Chicago Pizza Tours.
- Harry Styles kehui pizzaansa viimeisessä konsertissaan Chicagon Soldier Fieldissä.
- Monet epäuskoiset eivät pidä sitä oikeana pizzana sen muistuttavuuden vuoksi kakkua, mutta ruoistaan erittäin ylpeitä alkuasukkaat kertovat toimittaja Sam Siftonin pizzan kognitioteoriasta, joka selittää, että ensimmäinen annos, joka syödään lapsena, määrittää, kuinka pizza-suosikkimme tulee olemaan loppuelämämme ajan.
- Jos Paul Giamatti elokuvassa Between drinks halveksii Merlotia Napassa, et mene Chicagoon tilaamaan klassista Margheritaa ellet aio lisätä kaikkia mahdollisia täytteitä. Tämä on Chicago, ylimääräisen pizzan pyhäkkö.
- Kolme amerikkalaista kaupunkia kilpailee maan parhaan pizzanvalmistajan valtaistuimesta. New York ohuine kuorineen, San Francisco puu-uuneissa ja Chicago jättimäisine täytetyineen pizzaineen. Mutta epäilemättä Chicagossa oleva on ainutlaatuinen. Ja kun Traveler sanoo ainutlaatuinen, se tarkoittaa, että se on ainutlaatuinen lajissaan.
_ Saatat myös olla kiinnostunut..._*
- Madridin parhaat pizzat
- Pizza on uusi gin and tonic - Salaisuus ei ole vain taikinassa: Italian herkullisimmat pizzat
- Chicago: Kuinka kutittaa pilviä
Pizza on myös tiellä