Chis & Keik, juustokakkuihin erikoistunut työpaja.
ehkäpä juustokakku perfect on San Sebastiánissa, tai ainakin eniten matkustanut resepti kaikkialta maasta. Barcelona kuitenkin varjostaa sen yhdellä ensimmäisistä kaupungissa avatuista työpajoista, joka on omistettu yksinomaan yhdelle suosikkijälkiruoamme, juustokakku.
** Chis & Keik ** on utelias useista syistä, joista tärkein on se, että he tekevät täällä jopa 100 klassista amerikkalaista juustokakkua . Asun ja Xavier Uñó, kaksi veljestä, jotka kasvoivat Sarriàn ja saaren välissä Nantucket Yhdysvalloissa, ovat tämän upean idean takana.
Joidenkin vanhempiensa ystävien ansiosta he matkustivat säännöllisesti tälle New Yorkin ja Bostonin lähellä sijaitsevalle saarelle, joka tunnetaan myös amerikkalaisten nimellä Meren pieni harmaa rouva , kuuluisalle valastarinalle Moby Dick , kirjoittanut Herman Melville vuonna 1851 . Siellä he saattoivat oppia paljon siitä, mitä he tietävät makeisista, erityisesti tyypillisen amerikkalaisen juustokakun resepti (jota he pitävät lukon alla). . He tarjoilevat sen paljon minimalistisemmin ja "aina kotitekoisella" mustikkahillolla kyljessä.
Asun vastaa liiketoiminnasta ja Xavier kakkujen luomisesta; on yhtä monta ideaa kuin kakkuja, jopa 100 muunnelmaa , myös osoitteesta Porkkanakakku . Itse asiassa he ovat edelläkävijöitä Espanjassa monien muunnelmien tekemisessä 48 tunnin ennakkotilauksella.
Mahdollisen plagioinnin välttämiseksi ne eivät ole kaikki heidän verkkosivuillaan , mutta he osaavat aina neuvoa sinua, jos menet heidän työpajaansa osoitteessa 53 Cornet i Mas Street.
valmista 3 kokoa , iso 12 tai 14 hengelle, joka painaa noin 3 kg, keskikokoinen 8 tai 10 hengelle ja pieni, joka on suunniteltu 4 tai 6 hengelle. Parasta on siisteys, jolla he työskentelevät työpajassa . Asun määrittelee sen melkein "juustokakkujen leikkaussaliksi".
Siksi älä odota näkeväsi leipomon täynnä juustokakkua . Kaikki heidän luomuksensa ovat jääkaapissa, jotta ne eivät muutu. Kun tilaukset ovat valmiit, ne lähetetään täysin suunnitellussa pakkauksessa, jotta ne saapuvat ehjinä.
Sen verkkosivuilta löydät joitain erikoisimmista ja kysytyimmistä makuista: klassikko mansikoiden kanssa , juustokakku "Paahtovanukas" , "Pure Caribbean mango" -juustokakku, tiramisu-juustokakku, uuniomena , yksi niistä matcha teetä tai yksi niistä Oreo keksejä.
On joitain erittäin uteliaita, kuten juustokakku Elvis Ikuisesti , joka on saanut inspiraationsa Elviksen rakkaudesta banaaneihin ja pekoniin, myös vaaleanpunaisesta pantterijuustokakusta ja muista suolaisista, kuten juustokakusta "Ses tankit" , valmistettu sobrassadasta tai siitä gorgonzolaa ja saksanpähkinöitä . Näiden kaikkien välillä on vaikea valita...
Poimi juustokakut
PERHE KASVAA
Pandemian aikana työpaja ei ole lakannut toimimasta (tai uusien reseptien ja ideoiden keksimisestä). Sen lisäksi, että toimituksen kanssa mennään pidemmälle, he tekevät sitä nyt koko pääkaupunkiseudulla, he ovat luoneet juustokakkuistaan yksilöllisen version.
"Ajatus kehittyä Poimi juustokakut johtuu asiakkaidemme tarpeesta pyytää meiltä yksittäisiä annoksia. Olemme olleet erittäin tiukkoja tuotteen sisällön ja tölkkityypin suhteen juustokakkujen esillepanossa ja säilönnässä. Kesä on tulossa ja olemme ajatelleet, että nyt on hyvä aika, jotta he voivat viedä ne minne haluavat, miten haluavat ja milloin haluavat", Asun kertoi Traveler.es:lle.
Tämä uusi 290 ml:n yksittäinen annos löytyy myös eri makuisina, kaikki herkullisia. **Sinun on valittava **klassinen juustokakku, puhdas sitruunajuustokakku, juustokakku Oreo-keksillä ja kaakaojuustokakku. Ja samassa työpajassa he tarjoavat version.
Huhtikuussa he myös esittelivät omansa uusi vegaaninen linja , sekä Juustokakussa että Porkkanakakussa. "Se ei ole ollut helppoa, koska halusimme saavuttaa saman koostumuksen, maun ja ulkonäön kuin alkuperäiset tuotteemme. Kun ei käytetä samoja ainesosia (muna, maitotyyppi jne...), joskus on vaikea saavuttaa samaa. tuloksia, mutta monien testien ja monien ainesosien sekoitusten jälkeen... olemme saavuttaneet reseptin!", hän lisää.
Osoite: C/Cornet i Mas 53, Barcelona Katso kartta
Puhelin: Tilaukset: 690 77 90 88 / Työpajalle: 93 659 65 13
Ajoittaa: Maanantaista perjantaihin: Aamuisin klo 10.00 klo 13.30 Iltapäivät klo 16 alkaen. klo 18.