Pranalu-juustokakku.
Juustokakku ilman juustoa? Onko se todella mahdollista? Onko se vielä juustokakku? Tiedämme, että La Viñan kaltaista juustokakkua on vaikea löytää San Sebastiánista, ja juuri nyt tämän otsikon luettuaan sinulla on päässäsi epäilysten meri.
On reseptejä, jotka ovat ainutlaatuinen ja jäljittelemätön , emmekä halua sinun haaveilevan klassisesta juustokakusta, haluamme sinun ajattelevan pidemmälle koska perinteisten reseptien armo on, että jokainen mukauttaa ne tyylinsä ja ruokamieltymyksiensä mukaan.
Jos olet vegaani tai kasvissyöjä , tulet rakastamaan tätä juustokakkua, ja jos et ole, sillä ei ole väliä, sinäkin pidät siitä.
Pranalu (Carrer Vallmajor, 33) on Barcelonan uusi vegaaniravintola joka on sitoutunut vegaaniseen menuun, jossa on kotitekoisia ruokia ja latinalaisamerikkalaisen keittiön vivahteita. Ja juuri täältä löydät tämän pienen gastronomisen aarteen.
Hindulaisuuden puitteissa prana tai pr a on sanskritin sana, joka tarkoittaa hengitti ilmaa jompikumpi elintärkeää energiaa . Ja tämän filosofian mukaan he haluavat kyllästää jokaisen astiansa, siksi jokainen niistä on pitkälle kehitetty ainesosilla, jotka antavat energiaa ja elinvoimaa.
Universaali juustokakku.
Kuten omistaja Enrique kertoi Traveler.es:lle, he eivät ole halunneet matkia ei-vegaaniruokia , siksi ruokalistalla on laaja valikoima ruokia -jonka kanssa kannattaa uskaltaa-; tästä huolimatta, Niissä on viittauksia että he ovat mukautuneet filosofiaan, kuten vegaaninen juustokakku .
Ymmärtääksesi sen paremmin, sinun on ensin oltava selvä mikä ei ole vegaaninen juustokakku . ”Vegaaninen juustokakku eroaa tavallisesta juustokakusta valmistuksessaan eläinperäisiä ainesosia ei ole sisällytetty . Se on terveellisen ruokavalion malli, joka on suuntautunut planeettamme luonnonvarojen kestävyyteen. Se on herkullista ja täyttää sinut välittömästi energialla”, he huomauttavat Pranalústa.
Heidän juustokakun päähyveensä on maku, tietysti se on erittäin sileä eikä maistu juustolta, mutta kyllä cashewpähkinöitä ja kotitekoista hilloa . Tunnustavan pisteen antaa taateleista tehty alaosa.
Sekä sen koostumus että maku ovat täydellisessä tasapainossa , kyllä, se pitää vatsassasi tilaa, koska se on erittäin energinen. Hyvä asia on, että voit mennä kokeilemaan sitä heidän ravintolassaan tai tilata vietäväksi.
PRANALÚ-JUUSTOKAKKUREEPTI
Ainesosat:
150 g raakoja cashewpähkinöitä
1 kuppi kaurajuomaa
1 ruokalusikallinen agar-agaria valmistettuna ½ kupissa vettä (sekoita veteen, kiehauta ja poista lämmöltä)
½ kuppia kookoskermaa
1 limetti (vain mehu)
2 ruokalusikallista panimohiivaa
100 g agavesiirappia
150 g paahdettuja hasselpähkinöitä
100 g siemenettömiä taateleita
250 g mansikoita
Miten tämä herkku valmistetaan?
Paahdamme hasselpähkinöitä, leikkaa taatelit pieniksi paloiksi ja murskaamme robotissa tai käsin, kunnes se sekoittuu hyvin. Sitten muottiin valmistetaan ja varataan 5 mm paksu pohja.
kermaa varten edellisenä iltana liotetut cashewpähkinät laitetaan tehosekoittimeen ja sekoitetaan useiden minuuttien ajan muiden ainesten kanssa.
hilloa varten Mansikat leikataan pieniksi paloiksi ja lisätään keittoastiaan, kunnes saadaan hillon koostumus (älä käytä minkäänlaista makeutusainetta).
Kun pohja ja kerma ovat valmiita, laita kerma pohjan päälle ja jäähdytä. Tarjoiluhetkellä mansikkahillo laitetaan jokaisen annoksen päälle.