Roomaan kesällä kahdella pallolla
Ensinnäkin tässä on lyhyt sanakirja: gelati mantecati ovat klassisia kermaisia jäätelöitä , joka perustuu maitoon tai kermaan, sokeriin ja munaan; puoliksi freddi , samanlainen kuin edelliset, mutta valmistettu kermavaahdosta, ja sorbetti , kevyempi vain hedelmillä, vedellä ja sokerilla.
1) Giolitti (Pantheonin vieressä): ehkä kaikista roomalaisista gelaterioista tämä on tunnetuin, ja enemmän sen jälkeen Obamat putosivat ohi vierailullaan Roomassa. Se avattiin vuonna 1900, ja nykyään sillä on useita paikkoja kaupungissa, vaikka tunnetuin on edelleen tämä, lähellä Chamber (parlamentti) kauniine art deco -sisustusineen. Pidämme erityisesti heidän semifreddistä . Tutustu myös erikoisjuomiin ja jälkiruokiin, jotka on luotu kulttuuri- tai urheilutapahtumiin, kuten vuoden 1962 Rooman olympialaisten olympiakuppiin (Via degli Uffici del Vicario, 40)
2) Della Palma Gelato di Roma (Piazza Navonan vieressä): Toinen myyttisistä jäätelötemppeleistä, jonka päänähtävyys on **erilaiset makut: yli 150 (ainoastaan suklaata, niitä on noin kaksikymmentä: kirsikoilla, amarettolla, kookospähkinällä...) **, jotka on valmistettu luonnontuotteet tuodaan eri puolilta Italiaa ja maailmaa. Siinä on myös herkullisia muusoja, vaihtoehtoja gluteeni-intoleranteille ja soijamaidosta valmistettuja jäätelöitä. Ainoa haittapuoli on jonot, melkein aina vakuutettu (millä on ansioita, koska alue on täynnä jäätelöbaareja). (Via Della Maddalena, 23.20.)
**3)Il Gelato di San Crispino (Trevin suihkulähteen vieressä): jäätelö (tuoreet saksanpähkinät, kuivatut viikunat...) tai hedelmäsorbetit (villiappelsiini, kreolisitruuna, herukka...) **, mikä tahansa vaihtoehto on hyvä tässä legendaarisessa jäätelöbaarissa, joka tekee vain luonnontuotteista. Jos haluat kokeilla jotain todella erilaista, valitse San Crispino gelato, joka on valmistettu Sisilian luonnonmukaisesti tuotetuista mansikkapuista. Löydät muitakin toimipisteitä kaupungista. (Via della Panetteria, 42)
4) Fassi (Piazza Vittorio Emanuele): Vaikka se on hieman kaukana keskustasta, kannattaa tulla tänne katsomaan tätä aukiota (vähän huollettu, mutta erittäin kaunis) ja maistelemaan sen jäätelöä, joka on valmistettu käsin vuodesta 1880 lähtien. Paikka on valtava ja hieman sieluton, ja ruokalista on melkein yhtä suuri kuin sen käpyjä , siksi kannattaa katsoa koot ennen tilaamista (päälle laitettu kerma on hieno). Istu sään salliessa pienessä takapihassa. The "sanpietrino" on semifreddo, joka on nimetty kaupungin laattojen mukaan . Heidän jälkiruoat ovat myös fantastisia: caterinetta, micione tai tramezzino. (Via Principe Eugene, 65)
Roomalainen jäätelö: vastalääke kuumuudelle
5) San Callisto (Santa Maria in Trastevere): Huolimatta ruuhkaisesta alueesta ja suosiosta, tämä vanhan estetiikin omaava jäätelöbaari ei ole mennyt päähän. Jäätelö ei ehkä ole niin hienostunut kuin jotkut edellä mainituista, mutta hinnat ovat kohtuulliset ja tunnelma on loistava. Ihanteellinen suunnitelma on istua terassillasi (jossa on melko sui generis sekoitus suojelijoita, John Abot -yliopiston opiskelijoita ja ulkomaalaisia) ja pyydä sgroppino, lasi sitruunajäätelöllä ja vodkalla . Avoinna myöhään (Piazza di San Calisto, 3) .
6) Pica (Pitkä Argentiina): Se on pieni ja tylsä paikka, joka on myös lähellä Tiber Islandia ja jossa on hyvin lyhyt menu, joka vaihtelee vuodenajan mukaan. Jos meidän on sanottava vain yksi, pysymme yhdessä riisipuuro . Kauan se oli vain roomalaisten jäätelöbaari, mutta sen jälkeen kun The New York Times julisti sen kaupungin parhaaksi, sen maine on kasvanut kuin vaahto. (Della Seggiola, 12 kautta)
**7)Gelarmony (Castello Sant 'Angelo) **: Käsintehty ja erittäin kevyt jäätelö sisilialaiseen tyyliin: semifreddi, mousse-tyyppinen (niitä kutsutaan nimellä gelati non gelati) ja kerman klassikot. Älä missaa biscottia (suklaakeksipaloja) tai kurpitsaa. Myös on sorbetteja ja jäätelöitä, jotka perustuvat soijaan tai jogurttiin hedelmien kanssa. (Via Marcantonio Colonna, 34)
8) morgan rasvaa (Monti): Hänen nimensä viittaa legendaariseen hahmoon; mutta myös optinen ilmiö, joka esiintyy Messinan salmessa, Calabrian ja Sisilian rannikon välissä ja joka lämpötilan muutosten vuoksi "kelluu" horisontissa olevia kohteita. Sen jäätelön hyvyys on raaka-aineessa: kaikkea luonnollista, käsityöläistä ja ekologista . Siinä on erittäin omaperäisiä kermaisia erikoisuuksia, kuten sabayon sherryn ja appelsiinin, sellerin ja limen kanssa; tahiti saksanpähkinöillä ja ripaus tuoksuvaa karamelli-omena- tai mustikkajuustokakkua . Hänen riskialttiimpia vetojaan, vaikeimpia edelleenkin, ovat maut suurista kontrasteista, kuten esim päärynät gorgonzolalla ricottalla ja hedelmäsinappilla tai suklaalla ja wasabilla. (Piazza degli Zingari 5, Montin naapurustossa)