100 dollarin donitsi
Kultainen ulkopuolelta, violetti sisältä , jos haluat tietää... Odota, aiot hallusinoida: SE ON DONU! New Yorkin uusin villitys . Viimeinen kronut. Vaikka kyllä, kokeillaksesi tätä, sinulla on oltava vakavaraisuus tai todiste oikoista, koska jokainen Golden Crystal Ube Donitsi maksaa huikean määrän 100 dollaria (jonkin verran 92 euroa nykyisellä valuuttakurssilla).
100 dollaria!? Kyllä, 100 dollaria, sinun pitäisi maksaa donitsi, jonka taikina on valmistettu ubesta (eräänlainen purppura bataatti) ja kristallihyytelö (ei, samppanjaa, "vitun Cristal", kuten Tarantino sanoisi, "loput maistuvat pissalta"), peitetty kultaisella lasiteella lisää kristallia ja lopuksi, koristeltu syötävällä 24 karaatin lehtikullalla , Varma. Näin sanottuna 100 dollaria ei ehkä enää vaikuta paljolta. Tai jos.
New Yorkin asukkaat eivät näytä olevan niin vaikuttuneita hinnasta . Jos he eivät kasvaa kilometrien pituisia jonoja saavuttaakseen sen, se johtuu siitä voit tilata verkossa vain torstaisin . Ja siellä jonotuslista on jo huomattava.
Ja kuka on tämän kultaisen eksentrinen luoja? Kokki Björn de la Cruz , keittiömestari ja Williamsburg Filipino -ravintolan, ** Manila Social Clubin **, osaomistaja, joka tekee ne henkilökohtaisesti joka perjantai tuntia ennen kuin onnekkaat noutavat tilauksensa.
Miten se sinulle tuli mieleen? Jo jonkin aikaa De La Cruz valmisteli henkilökohtaisesti Ube Donuts -tilauksia joka viikko. Näillä violeteilla pulloilla oli jo monia faneja . Eräänä päivänä, kun hän itse söi yhtä Cristalin kanssa, hän sai idean sekoittaa nämä kaksi ainesosaa. Ja jouluna lahjaksi työntekijöillesi päätti yhdistää kuohuviinin uben ja kullan kanssa. Hänestä tuli mieleen ladata se Instagramiin. "Ja kävi ilmi, että ihmiset halusivat ostaa sen", kokki kertoo.
Kyllä, sellaisia ovat newyorkilaiset . He nukkuvat kenkälaatikoissa, mutta he eivät jää kokeilematta kaupungin uusinta trendiä: jalokivimunkkia. Vaikka hän tekee hyvin selväksi, että kulta ei lisää makua, vain näköaistimme. Se on täydellinen esitys tuosta äitilauseesta: "Syöt silmiesi kautta".
Mutta nyt New Yorkin ruokakriitikot ovat saapuneet vahvistamaan, että lisäksi se on hyvä. He vahvistavat tämän, täysin hämmästyneinä. Viimeinen teki sen Adam Platt , guru nyc-lehti , joka tuli tähän Williamsburgin yhteiseen täynnä ennakkoluuloja siitä, mitä hän aikoo syödä. Liian monta vuotta on yrittää ylipaisutettua paskaa kaupungissa. "Se on erittäin makea, mutta pidän rakenteesta", hän sanoi. "Pidän terävästä viimeistelystä, ja minun on myönnettävä, että nautin tästä Cristalin pienestä viimeistelystä".
Hän vertasi häntä Jeff Koonsiin , sen upean luonteen vuoksi. Mutta myös siksi, että mausta, laadusta ja omaperäisyydestä huolimatta hänen mielestään se ei ole 100 dollarin arvoinen. De La Cruz on tietysti eri mieltä. Ja älä syytä kultaa (vaikka jokainen 80 dollarin kultalehti riittää kattamaan vain neljä munkkia), vaan kristallia.
Seuraa @irenecrespo\_
_ Saatat myös olla kiinnostunut..._*
- Hyperglykemia New Yorkissa: cronut ja muut New Yorkin makeiset
- Gastronomisia likaisia paikkoja, joita kannattaa kokeilla New Yorkissa
- Sadelle's: uusi bagelien kuningas
- Kolme ravintolaa, jotka herättävät intohimoja New Yorkissa
- Taco on New Yorkin uusi hampurilainen
- Ultimate Guide to Burgers in New York
- Kahdeksan välttämätöntä aamiaista New Yorkissa
- Oodi amerikkalaiselle paahtoleipälle
- Heitätkö munia keittiössä?
- Kerro mitä syöt aamiaiseksi, niin kerron mistä Espanjan alueesta olet kotoisin
- New York taivaalta ja yöllä
- Ruokaa New Yorkissa (ja ne eivät ole hampurilaisia)
- New Yorkin parhaat hampurilaiset
- Hummerikääryleet: kesän ruokalaji New Yorkissa
- Bichomania: missä syödä hyönteisiä New Yorkissa
- 7 uutta New Yorkin hotellia, jotka ovat matkan arvoisia
- New Yorkin parhaat brunssit
- Aamiaisbuffet: käyttöohje
- Espanjan parhaat aamiaiset
- Aamiaisen ympäri maailmaa
- Buzz Brunssit New Yorkissa tai kuinka tehdä aamiainen juhlaksi
- New Yorkin opas
- 100 asiaa New Yorkista, jotka sinun pitäisi tietää
- Kaikki Irene Crespon artikkelit