Ribadavia, Ourense
"Mitä minusta tulee? Vieraassa maassa minä kuolen", lausui suosittu laulu ne juutalaiset, jotka karkotettiin Espanjasta vuonna 1492, sefardit. Missä on sen kulttuurinen, gastronominen ja elintärkeä todistus?
The Espanjan juutalaiskorttelien verkosto on pelastanut maamme historian olennaisen luvun sanoituksia yli kahdenkymmenen vuoden ajan.
Galicia oli turvapaikka monille etelästä tulleille juutalaisille Almohadin suvaitsemattomuuden vuoksi muutti pohjoiseen.
Galician maista, kaukana ja kaukana vallan keskuksista, he löysivät keitaan, jossa he voivat elää rauhassa. Caminos de Sefard saapuu Galiciaan avaamaan esiripun todellisuudesta, joka on niin rikas kuin se on tuntematon.
MONFORTE DE LEMOS-RIBEIRA SACRA (LUGO)
Juutalaisten todistukset Cabe-joen rannalla sijaitsevasta Lugon kaupungista leviävät sen kaduille varsinkin puhelua varten Falagueira, tänään Cruz Street, missä kaupat olivat, ja niissä, jotka on nimetty heidän kiltojensa mukaan, kuten Kenkäkaupat tai Pescadería Street jossa on edelleen Gaibor-suvun sefarditalo.
Historioitsija kertoo Felipe Aira Pardo, kirjan Jews and Converts of Monforte de Lemos kirjoittaja, joka puhuu myös Monforte de Lemosin feodaalikaudesta, 1200-luvulta, jolloin Lemosin kreivi hallitsi, alkaen sen linna – nykyään Parador Nacional – Osa San Vicente de Pinon monumentaalinen kompleksi, Torre de Homenajen ja San Vicenten luostarin vieressä.
Sefardin jalanjäljen löytäminen Monforten kaduilla sulkee silmäsi ja kuvittelee ne, jotka asuivat, kävivät kauppaa ja olivat osa kolmea Espanjan muodostavaa kulttuuria useiden vuosien ajan; tutustumaan heidän tapoihinsa, sanontoihinsa ja maistelemaan makeisia ja mausteita, jotka ovat jo integroituneet suosittuun arkeen.
Escorial Gallegoon sisäänpääsy tekee sen kaupungin historiassa. The College of Our Lady of Antigua , rakennettu 1500-luvun lopussa kardinaali Rodrigo de Castron suojeluksessa, on monumentaalinen kompleksi, jossa on kirkko, luostari ja museo.
Sisään pähkinäpuualttaritaulu, Francisco de Mouren työ , havaitaan omituisia yksityiskohtia, kuten lapsen Jeesuksen ympärileikkaus. Kun museo säilyttää kaksi El Grecon öljymaalausta ja viisi Andrea de Sarton paneelia.
Antiguan Neitsyt Marian koulu, Monforte de Lemos
Juutalaisille "tieto" on ollut elintärkeää. Monta kertaa heidän oli jätettävä kaikki ja he saattoivat ottaa vain sen tiedon, jonka he välittivät jälkeläisilleen.
Aikana, jolloin suuri osa kristillisestä yhteiskunnasta oli käytännössä lukutaidottomia, feodaaliherrat luottivat juutalaisiin hallitessaan omaisuuttaan, kauppaansa ja liiketoimiaan.
Itse asiassa heprealaiset olivat kuninkaan perintöä, ja he asuivat muurien sisällä suojan merkkinä. **Monforte de Lemosissa oli joitain kääntyneitä perheitä, kuten Coronel, Gaibor, Céspedes tai Pereira, joilla oli suuri vaikutus yhteiskuntaan. **
Tällä matkalla sefardipolkuja pitkin, gastronominen luku on etusijalla. Parador de Monforte de Lemos tarjoaa sefardimenu, jossa on peruna- ja seesamiburekoja, linssikermaa ja tuorejuustoa, rosmariinilla paahdettua lammasta ja kylmää pistaasipähkinöitä jälkiruoaksi, sen Ribeira Sacran viinit huuhtoivat alas.
Monforte de Lemos Parador
Rohkea vuoristoviininviljely saa maksimaalisen ilmeen Ribeira Sacran terasseilla. Suositeltu paikka tarkkailla viinitarhoja ovat Duque Viewpoint ja Sil-joen laituri.
Pengerretyt viinitarhat muodostavat upean maiseman ja heijastavat viljelijöiden rakkautta maahan ja viiniin. ja että he luottavat jättävänsä tuon perinnön perillisilleen, joille he ovat siirtäneet elämäntapansa, kovaa ja kaunista.
Näin se välittää Fernando González, Algueiran viinitilan omistaja, perustettiin vaimonsa Anan kanssa vuonna 1998.
Fernandolle on jännittävää maistella näitä viinejä jonka viiniköynnökset Silin rannoilla ovat uhmanneet rinnettä, tuulta, sadetta ja aurinkoa ottamaan liemet rypäleistään.
Mineraalisia, rakenteellisia, monimutkaisia, intensiivisiä ja elegantteja viinejä. Fernando kertoo, että Välimeren Ribeira Sacrassa, Atlantin rannoilla, muodostuva mikroilmasto suosii viiniköynnösten, oliivipuiden ja sitrushedelmien viljelyä.
Fernandon maistelua ja näyttelyä täydentää vierailu Ribeira Sacra -viinikeskus, jossa voit oppia tämän viljelymuodon läpikotaisin, ja päätä taperiasi nauttimaan siitä, mitä olet oppinut.
RIBADAVIA-RIBIERO VIINI (OURENSE)
Kaupunginvaltuuston matkailuosaston päällikön Antonio Míguezin johtaman juutalaisten kulkureitin etsinnässä Ribadavian kautta Ribeira Sacran viininviljely väistyy Ribeiro-viinille, joka on yksi vanhimmista säännöksistä, jonka kaupassa Ribadavian juutalaisella yhteisöllä oli tärkeä rooli, ja se vei viiniä kaikkialle Eurooppaan.
Maistamiseen ja erinomaiseen viiniesittelyyn Etnologinen museo, Jorge Vila, Galicia.wine -sivuston johtaja, jota seurasi erittäin suositeltava vierailu Galician viinimuseo , jossa sen viiden uskontokunnan viininviljelyreitti paljastuu, Rias Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras ja Monterrei maistella loppuun aivan erityisiä viinejä, jotka täydentävät hienon maistelumenun Sábrego-ravintolassa, joka sijaitsee maaseutumatkailuhotellissa Armanin talo.
Galician sefardimuseo, joka sijaitsee Ribadaviassa, auttaa arvostamaan juutalaisen perinnön merkitystä. välttämätöntä tietää Herminia tafona, jonka ruokakaapissa on Daavidin tähti.
Herminia on ollut juutalaisten makeisten asiantuntija vuodesta 1990, kun Medieval Studies -keskus pyysi häntä järjestämään heprealaisia leivonnaisia sisältävän pöydän sefardin musiikin konserttiin.
Mamuleja pähkinöitä ja appelsiininkukkavettä, manteli kupferlinia tai kijelej de mon miellyttävillä unikonsiemenillä Nämä ovat joitain sefardimakeisia ja ihanan Herminian salaisuuksia. Herminia toivottaa vieraansa tervetulleeksi ironisella hymyllä ja suurella rakkaudella työtään kohtaan.
Toinen kaunis Ribadavia-tarina, joka on fiktiivinen ja tuotu valkokankaalle, on tarina Touza-sisaret, jotka piilottelivat vainottuja juutalaisia toisessa maailmansodassa, lennolla Portugaliin.
Juderían kadulla on dokumentoitu synagogan olemassaolo, ja juutalaiskorttelin keskiaikainen layout pääaukion ja muurin välissä on edelleen nähtävissä.
The Ribadavian kreivien linna Se oli yksi suurimmista keskiaikaisista linnoituksista, ja vuonna San Juanin romaaninen kirkko symbolinen Salomon tähti erottuu.
Yökylpy Prexigueiron kuumissa lähteissä, metsien ympäröimänä ja kuun valaisemana ja tähdet ovat yksi kannustin kulkea Ourensen läpi, joka on kuuluisa kuumista lähteistään ja mikroilmastosta.
Ribadavia ja sen sefardiperintö
TUI, SIP ALBARIÑOA (PONTEVEDRA)
Saapuminen Tuihin hämärässä on unenomaista. Ja lisää milloin Hotel A Torre do Xudeo tarjoaa näkymät suistoon, ja se on Santa María de Tuin katedraalin naapuri. kuka hallitsee näyttämöä.
illallisen aikana sisään O Novo Cabalo Furado Nauti maukkaasta kulinaarisesta lajikkeesta, jossa tällä kertaa pöydän ympärillä on galicialaisia herkkuja kastelee paikallinen albariño.
Suso Vila, historioitsija ja kirjailija Juutalaiset, käännynnäiset ja inkvisitio Tuissa, jakaa tietonsa tästä kaupungista, jolla on runsaasti dokumentaatiota ja juutalaisten läsnäoloa kaupungissa, kuten synagogan talo, Salomon talo... ja katedraalin juutalaiset jäljet, jotka heijastuvat luostarin nurkkaan kaiverretussa menorassa , todennäköinen todistus juutalaisten lahjoituksesta mainitun luostarin töihin.
Suso vahvistaa, että on olemassa todisteita teurastaja Pedro Judeusta Tuissa jo vuodelta 1421 ja myös juutalaisten merkitys silkkien, kutojien, suutarien ja käsityöläisten, erityisesti hopeaseppien, ammateissa.
Jos juutalaisten läsnäolo havaitaan Tuin joka kolkassa, mene sisään Hiippakunnan museo, jossa ovat kuuluisat Sambenitos, valtaa Inkvisition musta historia on käsin kosketeltavaa, kun juutalaiset karkotettiin vuonna 1492, esiin tulee käännynnäisiä, joilla on suuri taloudellinen ja sosiaalinen voima ja heidän mukanaan epäluottamus, inkvisition pyhän viran rohkaisemana joka "rentoi" tätä yhteisöä, utelias ilmaus niille, jotka päätyivät vaakalaudalle.
Sambenitot riippuivat kirkoista viitaten "rentoutuneiden" sukunimeen ettei kukaan uskaltaisi lähestyä hänen jälkeläisiään.
Vierailun jälkeen Alonso tupakkakauppa , seuraamalla sen monien mausteiden tuoksua ja omia reseptejä, ruoka sisään La de Manu -ravintola, josta on upeat näkymät Miñoon ja viereiseen portugalilaiseen kaupunkiin, joen toisella puolella, Valença do Minho , tarjoaa mahdollisuuden kokeilla kuuluisia ja uteliaita Bordeaux-nahkiainen, tyypillinen tui-ruoka.
Oliveira Street (nykyisin Las Monjas Street), Tuissa