Suunnittelija Tithi Kutchamuchin ystävänpäivää varten suunnittelema suklaapatukka.
Kiinnostus suklaata kohtaan on valtava, tai ainakin se on ainoa järkevä selitys suurelle määrälle kommentteja, joita olen saanut artikkeliin "Designer suklaa addikteille". Hän piti erityisesti siitä, että suklaa liittyy lihallisimpiin tuntemuksiin , kuten Mangez Moi huomauttaa; tai parantavat, jotka Pedro Álvarez mainitsi Pancracio-suklaaten yhteydessä; muut kertovat miten gastronomiaan erikoistuneet viestintäyritykset lisääntyvät kaikkialla maailmassa , kuten Bouchées Doubles , ja suklaan laadussa on myös epäilyttäviä epäilyjä: paljon muotoilua, erittäin omaperäistä, mutta entä laatu? Niin monet mielipiteet hämmästyttivät minut ja saivat minut hetkeksi ajattelemaan, että et sotkeudu niin vakaviin asioihin kuin suklaa.
Mielenkiintoisinta on ollut uusien suklaiden ehdotusten määrä: laitokset, suunnittelijat suklaakokoelmien kanssa ja suklaagurmetit ylipäätään. Oli selvää, että minun oli kirjoitettava tämä toinen osa, ja korostan jälleen näiden uusien suklaamestarien ja työntekijöiden luovuutta, hyviä bisneskäytäntöjä ja jatkuvaa huolta laadukkaimmasta raaka-aineesta. He eivät koskaan unohda pelaamista tapana tutkia ja löytää uusia kaavoja halutulle makealle, ja vähän huumorintajua, ja tämä peli on virkistävämpi tänään. Matkustamme uudelleen kolmeen eri kaupunkiin katsomaan miten kyllä suklaalla voi leikkiä.
Bryssel: Suklaakonseptiliikkeet Pierre Marcolini esittelee uusia suklaakokoelmiaan joka vuosi ikään kuin hän olisi haute couture -suunnittelija. Sen myymälät ovat enemmän kuin suuren muotibrändin tai taidegallerian myymälät kuin perinteiset suklaa- tai leivonnaiset. Vain seitsemässätoista vuodessa belgialainen suklaavalmistaja on onnistunut saamaan tuotteensa maailman parhaiden ja kalleimpien joukkoon, ja myös sen, että Brysselin kautta kulkiessa on välttämätöntä käydä hänen myyntipisteissään.
La Manufacturen avaaminen oli yrityskuvan kannalta uutuus. Keskellä Gran Sablon -aukiota sijaitseva se erottuu, toisin kuin hyvin hoidetut myymälät, sisustuksensa täydellisellä valkoisuudella ja läpinäkyvyydellä. Siellä näet kokin, leipurin ja kondiittorin täydessä toiminnassa keittiössä. pierre Marcolini on onnistunut levittämään menestyskaavaansa kaikkialle maailmaan, ja sillä on tällä hetkellä myymälöitä Belgiassa, Ranskassa, Isossa-Britanniassa ja Japanissa. Hän hoitaa itse tuotteidensa suunnittelun ja yrityksensä viestinnän. Hän editoi vihjailevia videoita, joissa hän antaa kulinaarisia neuvoja ja näyttää luomisprosessiaan ja matkojaan ympäri maailmaa etsimään parasta kaakaota.
Lontoo: Experimental Chocolate Jalokivet Tithi Kutchamuch on thaimaalainen arkkitehti ja teollinen muotoilija, joka asuu ja työskentelee Lontoossa. Shoreditchin studiossaan hän käynnistää projekteja, jotka etsivät esineiden emotionaalista puolta ja tutkivat ainutlaatuisia gastronomisia konsepteja. Hänet tunnetaan herkistä hyönteisiin tai kotieläimiin perustuvista koruistaan, kokoelmistaan, kuten Housemates tai Secret friend family, sekä herkistä paperisormuksistaan, mutta hän on asettanut hienot kätensä myös suklaan palvelukseen.
My Sweets on hänen runollinen näkemyksensä maitosuklaapatukkaista ja hänen projektinsa voitti Pyramid Design Awards -palkinnon ja Design for our Future Selves -palkinnon. Näissä malleissa Kutchamuch yrittää välittää ajatusta järkevämmästä ruoan kulutuksesta, ja hän uskaltaa tehdä sen juuri suklaalla.
Psykedeelisten kääreiden painos New York Chocolaten painoksista.
New York: Pelaa suklaata Mary Matson ja Matt Even ovat aviopari, joka koostuu Mary & Mattin suunnittelijoista ja luojista. Mary suunnitteli Kate Spadelle, ja Matt oli luova johtaja suuressa viestintätoimistossa, kun he päättivät tehdä Brooklynista kotinsa Chocolate Editionin toiminnan tukikohdan vuonna 2009. Ensimmäisenä tarkoituksena oli valmistaa pieni valikoima suklaata parhaista raaka-aineista ja yksinkertaisista ja klassisista linjoista, joissa on tiettyjä pop-taiteen muistoja. Vähitellen suuri pyyntöjen määrä ja myynnin kasvu ovat kuitenkin saaneet heidät lisäämään tuotantoa ja myymään verkossa sekä New Yorkin myymälässä Partners and Spade.
Vain kahdessa vuodessa sen suklaasta on tullut yksi arvostetuimmista sen laadun ja alkuperäisen suunnittelun vuoksi tabletit ja kääreet, jotka on rikastettu kosketuksilla, jotka ovat aina täynnä leikkisää ironiaa. Scrabble-tabletit, Eat your Stripes tai Chocolate ympyräkaavio perustuvat lasten pelien maailmaan ja näkyvät jatkuvasti suunnittelu- ja trendimediassa, kuten Nylon Magazine, Smashing, Wallpaper tai Trendland.
Pierre Marcolini on loistava suklaayrittäjä, Mary & Matt keskittyy täysin "kotitekoiseen" käsityötuotantoon ja Tithi Kutchnamuch kokeilee käsitteellisiä muotoja, kolme erittäin henkilökohtaista ja epätavallista aloitetta. Kolme uutta visiota herkullisesta herkusta.
Pariisin inspiroima rajoitettu painos Chocolate Editionin suunnittelijoilta.