Tejo-joki Alcántara-sillan alla ja Alcázar taustalla
Kun H.V. Morton matkusti Madridista Toledoon hieman yli puoli vuosisataa sitten, hän teki sen jonoautossa, joka oli puristettu kolmen lapsen äidin, kahden nunnalla, joilla oli isot aseet kantavat päähineet, ja humoristisen miehen välissä, joka miehitti melkein kaksi paikkaa. . Matka kesti reilusti yli tunnin ja oli yhtä epämukava kuin Charles Dickensin tai Charlotte Brontën romaaneissa esiintyvät postivaunut. Brittikirjailija kertoo kaiken "A Stranger in Spain" -kirjassa, joka sen jälkeen kun se julkaistiin vuonna 1955 on ollut pakollista luettavaa maassamme vieraileville anglosakseille . Melkein yhtä paljon kuin 1800-luvulla niemimaalla vierailleen tyylikkään Richard Fordin "Kokoamiset Espanjasta".
Matkustaminen Toledoon tänään on hyvin erilainen ja paljon miellyttävämpi kokemus. Pikajuna on tehnyt pääsystä entiseen keisarilliseen pääkaupunkiin niin tyylikästä kuten 40-luvun noire-elokuvien hahmojen ja Rodgersin ja Hartin laulujen sankarit ja sankarittaria tulevat ja menevät New Yorkista Connecticutiin. . Ja paljon nopeampi: AVE:n reitti Madrid-Toledo kestää tuskin tangon ajan. Juna jättää sinut asemalle, joka on pieni arkkitehtoninen helmi, josta pääset bussiin, joka jättää sinut Plaza del Zocodover, kaupungin hermokeskus vuosisatoja , jonka julkisivut ovat läpikäymässä kasvojenkohotuksen poistamaan Espanjan synkimmän historiallisen rappeutumisen ilmaa. Se laiminlyönnin ilmapiiri, johon Toledo joutui vuosisatojen hitaan taantuman jälkeen, joka sopi niin hyvin Fernando Reylle, Don Lope de Tristana, Luis Buñuelin vuoden 1970 elokuvallinen helmi, joka sijoittuu vuonna 1929.
Plaza de Zocodover Toledon historiallisessa keskustassa
Lisäksi koko Toledo näyttää olevan kiehuvassa tilassa ja rakenteilla, ei vain "zoco do ver" -aukiolla, vanhalla karjamessuilla, jonne kaikki ne kujat johtavat. monumentaaliseen vanhaankaupunkiin ja joilla on kiehtovia nimiä, kuten Comercio, Alfileritos, Sillería, Hombre de palo tai Cordonería . Ei tiedetä, johtuuko tämä riemu Aven saapumisesta vai Dolores de Cospedalista, Castilla la Manchan presidentistä, jonka toledolaiset näkivät Corpus Christi -kulkueessa kultaa ja kullattua hopeaa sisältävän historiallisen monstransin takana. Enrique de Arfena.
Tai ehkä nämä jo valmiiksi kapeita kaupungin katuja tukkivat työt johtuvat valmisteluista hänen suosikki adoptiopoikansa, Domenico Teotocópulin, El Grecon, neljäs satavuotisjuhla vuonna 2014 . Pyritään kokoamaan yhteen kaikki kreetalaisen taidemaalarin hajallaan olevat työt sekä korostamaan katedraalissa, Casa del Grecossa, Taveran sairaalassa tai Santo Tomén kirkossa, jossa on yksi hänen kuuluisimmista kankaistaan. : "El Burial of the Lord of Orgaz".
Kiehtova asia tässä maagisessa kaupungissa, jonka jotkut optimistit sanovat Herculesin perustaneen, on se, Huolimatta siitä, että Buñuel on pudonnut tuohon rappioon, jonka Buñuel loi niin hyvin, se ei ole koskaan lakannut osoittamasta kiehtovuuttaan vierailijalle maapallon syrjäisimmissä paikoissa. . He tulevat sinne kaikkina vuodenaikoina sen historian, monumenttien ja yhä tärkeämmän gastronomisen tarjonnan houkuttelemana. varsinkin a nuori yleisö, joka tulee enemmän kuin selväksi Corpus Christi -viikon juhlien aikana , kun Toledon kadut ovat joki vierailijoita, jotka kävelevät sen terassien läpi ja sen kirkot ovat avoinna koko yön.
El Grecon talomuseon sisustus
Tai he kokoontuvat hyvin mielikuvituksellisiin cocktail- ja tapasbaareihin, kuten 1924 kokoelma tai Partridge Collection. Ei ole kovin hyvin tiedossa, missä Toledossa he vierailevat, onko se muslimi, juutalainen vai kristitty, goottilainen vai barokki, vai kaikki yhdessä samaan aikaan . Ehkä he ovat puristeja, jotka etsivät äskettäin löydettyjä Celtiberian jäänteitä tai lyhytaikaisempien hyökkääjien jäänteitä, joilla on vähemmän ilmeinen jalanjälki, kuten alaanit ja gootit. Ehkä yksi merkittävimmistä todisteista tästä uudesta Toledosta kiehuvassa tilassa on El Grecon vuosia olleen talon uusiminen.
Meille, jotka olemme tienneet sen pienestä pitäen, kun vanhempamme vakuuttivat meille, että taidemaalari oli asunut siellä vaimonsa, oletettavasti Illescasista kotoisin, ja heidän lastensa kanssa, se on jonkinlainen vastahuipentuma. Ne meistä, jotka ihailimme sen huoneiden pölyistä ilmaa aivan kuten heidän luojansa ja suojelijansa olivat jättäneet heidät , Marquis de la Vega Inclán vuonna 1906, uusi museo on hieman aseptisempi. Mutta uudistuksen tekijöitä kunnioitetaan heidän pyrkimyksensä korostaa, että tämä oli talo, jossa El Greco olisi voinut asua, eikä heidän omansa.
Mitä suosittelen matkustajalle, on pysähtyä ja meditoi rauhassa sitä ympäröivissä romanttisissa rivipuutarhoissa , jossa kasvaa kaikenlaisia Välimeren kasveja laventelista aspidistrasiin. Ja tietysti vierailla juutalaiskorttelissa, jossa on kaksi upeaa synagogaa, El Tránsiton synagoga ja Santa María la Blanca -synagoga.
La Cure Gourmande de Toledon tuotteet
Valitettavasti Toledossa on joitain monumentteja, jotka eivät ole olleet yhtä onnekkaita kuin Casa del Greco. Esimerkiksi katedraali, joka on peräisin vuodelta 1226, kaipaa kipeästi kasvojenkohotusta. että se palauttaa sen taikuuden, joka sillä oli muutama vuosi sitten, koska sen huoneet ja sivukappelit, kuten Uusien kuninkaiden kappelit, ovat huonon valaistuksen lisäksi pölyiseltä ja unohdetulta. Vähän ei kuitenkaan voi kilpailla sen ainutlaatuisen sakristin loistoa vastaan, josta löydät muun muassa El Grecon näyttävän Expolion, Goyan pidätyksen, Van Dyckin Pyhän perheen ja Caravaggion mestarillisen Pyhän Johannes Kastajan, joka edeltää esikuvaa. -rafaeliitit.
On aina sanottu, että Toledon kokit olivat Espanjan parhaita ja että maahamme tulleet ulkomaiset suurlähettiläät varmistivat aina, että heidän kokkinsa oli Toledosta. Ei ole turhaa, että tiedetään myös, että katedraalikaupunkien prelaattien pöytä ympäri maailmaa, eikä Espanja ole poikkeus, oli erittäin hienostunut. Lisäksi paikallisella gastronomialla on aina ollut hyvä maine siitä lähtien Jotkut maurit keksivät legendan mukaan marsipaanin 1000-luvulla , kun Alfonso VI valloitti kaupungin. Sama marsipaani, jota myydään vielä nykyäänkin kaupoissa, kuten Calle Santo Tomén kaupoissa, jotka houkuttelevat vierailijoita, jotka kuvaavat ikkunoitaan.
Sigarral Santa Maria -viinitarhat
Nyt Toledo, jonka gastronominen tarjonnasta pitkän sodan jälkeisenä aikana ei ollut mitään kirjoitettavaa, voi ylpeillä kahdella Espanjan parhaiden joukossa olevalla ravintolalla. ** Locum **, osoitteessa 6 samannimiseltä kadulta ja s nuoren kokin Víctor Sánchez-Beaton luomus ja avasi ovensa vuonna 2003. Kaikki pyörii lämpimin sävyin suljetun pation ympärillä erittäin huolellisella palvelulla. Suosittelen lämpimästi muunnelmia muhennosta, marinoitua hirvenfileetä tai turskaa mantelikeiton ja perunoiden kanssa oliiviöljyssä. On välttämätöntä kokeilla marsipaanijäätelöä juuston ja passionhedelmäjäätelön kanssa. Muuten, 'locum' on sana, jota katedraalin prelaatit käyttivät menessään juuri tuon kadun varrella sijaitsevien vespasilaisten luo.
Omalta osaltaan ** Adolfo Restaurant**, joka sijaitsee osoitteessa 7 Hombre de Palo Street, se on laitos Toledossa siitä lähtien, kun Adolfo Muñoz ja hänen vaimonsa Julita vihkivät sen käyttöön monta vuotta sitten. Ravintola esittelee hienoa hienostuneisuutta ja on pakollinen vierailu kaikille maailman gourmetille ja viinintuottajille koska ainutlaatuisen keittiönsä lisäksi Adolfon viinitila on legendaarinen lähes museomaisesta lajikkeestaan. En luettele sen gastronomista tarjontaa, koska en tiedä mistä aloittaa. Kaikki on itsessään täydellisyyttä.
Muñoz-pariskunta omistaa myös urbaanin viinitarhan maailmassa Cigarral Santa Maríassa, josta näet Toledon kaupungin kaikessa loistossaan. aivan kuten El Greco tai Ignacio Zuloaga sen maalasi. Sadonkorjuulle kutsuminen, jossa jokainen rypäle valitaan suurella huolella, on kunnia, sillä siitä tuleva viini on vertaansa vailla. Utelias huomautus: Castilla La Manchassa ei ole hyvää tyttöä, joka ei unelmoi mennä naimisiin Cigarralin hallissa . Muuten, Calle Hombre de Palon numerosta 7 löydät Brunan, nuorekkaan ja valoisan putiikin, joka erottuu tämän tyylin liikkeistä, joita löytyy Castillan kaupungeista. Sen ikkunat ovat yhtä valokuvattuja kuin marsipaanikauppojen.