Reina Sofia tarjoaa paljon muutakin kuin taidetta
Tiesimme jo tilan - hullu, hyvin moderni, jopa hieman galaktinen , soikeat muodot ja erittäin intensiiviset punaiset. Myös toinen oikea nimi, että Javier Munoz Calero , joka on antanut sille käänteen ja joka saa vatsamme rakastumaan uudelleen sen keittiöön hauska, luova ja moitteeton.
Värien peli pöydässä
NuBel Siitä on vähän yli kuukausi ja On jo hyvin mahdollista, että tänä viikonloppuna et löydä päivällispöytää . Rauhoitu, jos niin tapahtuu, sinulla on toinen vaihtoehto, mene osoitteeseen syödä aamiaista : krapula-opiskelijan arvoinen hotelliaamiainen, jossa on herkullisia frittatoja, muroleipiä, siemeniä ja erilaisia jauhoja (ja tarvittaessa mimosaa).
Brunssi NuBelissa
tai ottaa aperitiivi baarissa kuin tyylikäs herrasmies (Sherryä sardellia Santoñasta tai pöytä iberiankinkkua). Tai välipalaa kuin englantilainen nainen teesi ja kakkujesi kanssa. Ja se on, että hän on Nubel, koska hän on siinä paikassa (piiritys), jossa hän on, eikä hänellä ole varaa sulkeutua, ja Madridin ammattilaisena on (melkein) 24 tuntia seisomassa : sama pätee aamusmoothieen kuin juustoon ja viiniin minä tahansa iltapäivänä. Lounasaikaan muuttuu bistroksi , jossa on esimerkiksi maitovasikan milanesa, paistettu muna-tillikastike tai vasikan carpaccio, savustettu appelsiini ja itu. Mutta missä Muñoz Calero loistaa uusilla luomuksilla ja joillakin aiempien projektien klassikoilla - Lapdog ja Tartan - Se on päivällisellä. Ja pariksi (maanantaista perjantaihin) pääkaupungin muodikkaan DJ:n musiikkia: Sbrid, Nacho Larache tai Javier San Juan.
Vitello Tonnato muskottipähkinällä, kapriksella ja viiriäisen munalla
Sitten tulee juomat . Koska täällä on myös juomia. Ja ennen kaikkea, cocktaileja . Eikä kaikki, vaan ne, jotka valmistautuvat joel jamal , joka on voittanut Espanjan parhaan cocktail-shakerin palkinnon ja joka esittää mahtavien klassikoiden lisäksi omaa ohjelmistoaan. The Allekirjoitus ? The NuBel 5 tähteä : vodka, triple sec, passionhedelmä, valkoinen suklaa, limen mehu ja mango.
Viikonloppuisin juhlat palvelevat. Sunnuntai mukaan lukien, koska kaikki tietävät, että Herran päivä on myös päivä (kuten muut kuusi), jolloin ihmiset menevät ulos Madridissa. Hän latinaaa ja käy Lavapiésissa. Välipalalle ja nyt myös NuBeliin kuuntelemaan livemusiikkia ryhmiltä sieltä ja sieltä. Tästä syystä klo 12.30 alkavat ja After Brunch- tai Cocorico-iltaan päättyvät tapahtumat on kastettu NuBel Babeliksi. Sunnuntai ilta. Jäljellä on vähemmän virkistävää aamiaista.
Täydellinen paikka nauttia cocktailin
MIKSI mennä?
Muñoz Caleron keittiöön, Jean Nouvelin tilaan, Joel Jamalin cocktaileihin tai yläkerran ruokaan. Esimerkiksi hän Gernica Picassosta.
LISÄOMINAISUUKSIA
Oma terassi. Myös talveksi, sienien kanssa, jotka saavat meidät ajattelemaan, että lähtölaskenta kesään on hieman lähempänä.
Passion red (taiteeseen)
TIEDOSSA
Osoite : Reina Sofia National Art Centre Museum, Calle Argumosa, 43; Madrid
Puhelin : 915 30 17 61
Ajoittaa : klo 9.00-2.30
Tonnikalatartaari ja guisancamole