Krakova: Joululaulu
Voimakas tuoksu glögi tavoittaa sinut kauan ennen kuin astut myyttiseen Markkinapaikka . Pienet vilkkuvat valot hypnotisoivat sinut puista, maamerkeistä ja yrityksistä. Mariah Carey laittaa ääniraidan kaikkialla esiintyvällä "All I Want for Christmas is you" -vaikka olisimme panostaneet paremmin Frank Sinatra tai Bing Crosby, totuus kerrottakoon.
Ja kun vähiten odotat, se tapahtui. Aivan, ystäväni: olet saanut tartunnan aidoimman jouluhengen ytimeen asti, eikä mikään voi korjata sitä.
Älä huoli: emme voi kuvitella parempaa kaupunkia kokeaksesi näiden juhlien ydintä kuin Krakova, joten kääri lämpimään ja valmistaudu , jonka käynnistimme tietääksemme sen alusta loppuun.
Ehkä olemme vaatimattomia, mutta voimme vahvistaa, että 40 tuhatta neliömetriä Rynek Glówny, suurin keskiaikainen aukio koko Euroopassa , keskittää suurimman osan Krakovan juhlallisesta tunnelmasta näihin päivämääriin.
Rynek Glówny Krakovassa
Johtuen siitä, että sieltä löytyy joitain kaupungin tunnuskuvallisimmista ikoneista - sanokaamme esimerkiksi myyttiset Kangashalli, Santa Catalinan ja Santa Marín kirkot a (pakollinen vierailu, vaikka se olisi vain ihailemaan sen upeaa alttaritaulua) tai Vanha kaupungintalon torni -, lisättynä siihen, että marraskuun viimeisen sunnuntain jälkeen tilan on vallannut useita kymmeniä kojuja, jotka ovat antaneet myyttiselle muotoa ja väriä. joulumarkkinat.
Aukion toisessa päässä iso puu - myös joulu - väittää olevansa esillä. Hänen kanssaan kuuluisa hevoskärryt tilaisuutta varten koristeltu, odottavat kärsivällisesti niitä turisteja, jotka haluavat pohtia kaupunkia eri näkökulmasta.
Mutta meille ei kuitenkaan voi keksiä parempaa suunnitelmaa kuin eksyä myyntikojujen sekaan: koriste-esineitä kaikista kuviteltavissa olevista muodoista, materiaaleista ja väreistä houkuttelevat meitä jokaisesta niistä. On aika kirota, kun matkalaukku on täynnä niin paljon neuleita ja huiveja... Miten emme ajatelleet jättää tilaa näille ihmeille?
Käsityöläisillä neuloilla ja käpyillä tehtyjä seppeleitä, valtavia piparkakkuja, villasta, puusta, virkkaasta, lasista valmistettuja tuotteita... Hetkinen, mutta mitä se on? Pierogies! Ahm… pysähdytään.
Krakovan joulumarkkinat
Ja gastronomialla, kuten kaikilla hyvillä markkinoilla, on myös paikka täällä. Ja kyllä, ymmärrämme sen: vaikeinta on päättää, mikä ehdotuksista valita. Nämä juustolla, perunalla tai lihalla täytetty muna- ja jauhomyytit ovat niin tyypillisesti puolalaisia , ne voivat olla hyvä vaihtoehto. Vaikka vannoisin, että ne makkarat katsovat meitä tuon baarin hiillokselta...
Mukana a hyvää glögiä lämmittelyyn -tai olutta rohkeimmille-, mikä tahansa vaihtoehdoista on varma.
Tietenkin vinkki ennen jatkamista: vaikka markkinat ovat auki varhaisesta aamusta iltaan, paras aika vierailla siellä on silloin, kun pimenee ja valot alkavat tulvii kaiken. Silloin sekä puolalaiset että turistit tulevat tänne ja ilmapiiri saavuttaa huippunsa.
Keittiö Krakovan markkinoilla
Jos katuruokaa ei vakuuta meitä tai ei tyydytä meitä, on pari paikkaa, jotka epäilemättä täyttävät kaikki odotuksemme. Toisaalta Szara Ges sijaitsee toisella puolella Rynek Glowny.
Haute cuisine puolalaisilla juurilla tyylikkäässä paikassa, joka voisi hyvinkin olla todellinen museo. Hanhi kaikissa lajikkeissaan on erikoisuus. Jälkiruoaksi epäilemättä. harmaa hanhi : upein ruokalaji, jonka voit kuvitella.
Jos kuitenkin haluat jotain suloisempaa, sisään E. Wedel , klassinen suklaakauppa, jonka alkuperä juontaa juurensa 1851 , voimme ilahduttaa itseämme loputtomilla ehdotuksilla. ¡ Sopii vain makealle !
Puolalainen haute cuisine Krakovan keskustassa
Vaikka pakkaselta paeta, ei ole huono idea juoda drinkkejä missä tahansa baarissa tai kahvilassa, joka miehittää maanalaisia gallerioita. Kangashalli : koko maailma piiloutuu maan alle.
Markkinoiden ja valojen lisäksi on yksi tapahtuma, joka kertoo enemmän kuin mikään muu joulun saapumisesta Krakovaan: vuotuinen seimikilpailu . Yli 80 vuoden perinne on keskittynyt joihinkin rakenteisiin, joista jokainen on omaperäisempää, ja joissa yhdistyvät Jeesuksen syntymän kohtaus historiallisen keskustan arkkitehtuurilla.
Lopputulos? Upeita taideteoksia, jotka huokuvat väriä ja kekseliäisyyttä runsaasti. Kilpailu, joka menee paljon yksinkertaista palkintoa pidemmälle ja josta on tullut perinne.
Palkitut seimikohtaukset ovat esillä joka päivä joulukuun ensimmäinen torstai Rynek Glównyssa, täydellinen tilaisuus pohtia niitä. Vaikka menetämme tilaisuuden, ei ole mitään syytä huoleen: monet niistä, sekä nykyisestä että aiemmasta painoksesta, niitä esitellään yleisölle vitriineissä, jotka ovat hajallaan ympäri kaupunkia. Niiden ympärillään aiheuttama suuri hämmennys on yleensä ratkaiseva tekijä niiden paikantamisessa.
Kokonainen maailma piiloutuu maan alle
Mutta ei, se tulee olemaan niin, ettemme ole kyllästyneet joulutunnelmaan... Haluamme lisää ! Selvä, älä panikoi. Tämän saavuttamiseksi meidän tarvitsee vain jatkaa kävelyä Krakovan historiallisen keskustan kaduilla ja aukioilla. Muutama metriä kauempana, Maly Rynek tai Plaza de la Carne - tätä toista neliötä käytettiin aikanaan vain lihatuotteille niiden tuottaman voimakkaan hajun vuoksi-, valot ja seppeleet tulvivat edelleen kaiken.
Kun kävelemme kaduilla kuten Grodzka, Florianska tai Jagiellonska, katseemme suuntautuvat väistämättä eri kauppoihin. Ja joulukoristuksen taito tässä maassa on palkinto: pienimmässäkin paikassa on niin paljon yksityiskohtia, että haluamme pysähtyä niihin kaikkiin. Joulukoristeena kuitenkin seuraava pysähdyspaikkamme.
Voitteko kuvitella koristelevanne joulukuusen omilla "taideteoksillamme"? Esittele ystävillemme omaperäisyyttä ja luovaa henkeä? Okei, ehkä mennään liian pitkälle, mutta nyt ehdottamamme vierailu ansaitsee sen.
Ihmisiä kävelemässä Krakovan joulumarkkinoilla
23 kilometriä Krakovasta, kulkiessamme pienten kaupunkien ja kulkiessamme eri maaseututeitä, saavuimme KOOTA , pieni yritys, joka on omistautunut käsintehdyt lasiset joulupallot – ja se on kuitenkin koko Puolan suurin-.
Melkein 20 vuotta sitten Arkadius ja Marek , kumppanit, joilla on laaja kokemus alalta, päättivät panostaa tähän hyvin henkilökohtaiseen projektiin. Vähitellen ja suuren työn ja vaivan pohjalta he onnistuivat luomaan koko perheen työläisiä ja käsityöläisiä, jotka rinnakkain valmistavat tuhansia joulufiguureja joka vuosi, joista 90 %, paradoksaalista kyllä, päätyy vientiin Yhdysvallat.
Mieti kuinka käsityöläiset puhaltavat lasia korkeissa lämpötiloissa, kuinka se muotoutuu sitä varten valmistetuissa muoteissa, kuinka koristeita käsitellään erilaisilla kemikaaleilla ja kuinka aidot taiteilijat - useimmat naiset - antavat sille väriä ja kiiltoa luodakseen kauneimpia hahmoja. tekee 100 % joulukokemuksen.
Lopuksi paras matkamuisto kotiin vietäväksi: joulukuusen pallo että aitojen Picassojen tapaan sisustamme mielemme mukaan. – Älä huoli, jos taide ei ole meidän juttumme, on aina mahdollisuus ostaa jotain kaupasta. Mutta varokaa! On kappaleita, jotka maksavat vain 2 tai 3 eurosta 60 tai 70-.
Joulupallojen käsityöläiset työskentelevät ARMARissa
Oli miten oli, luovuuden kehittämissession jälkeen tavallisinta on se, että olemme tulleet nälkään. Palasimme Krakovan keskustaan Klimaty Poludnia , viehättävä ravintola piilotettu vanhalle pihalle, jossa voit maistaa jälleen kerran puolalaisen keittiön olemusta. Miksi olemme tulleet, jos emme?
Mutta muistakaamme, olemme Krakovassa juhlissa! On aika tulla yläkertaan maistelemaan tyypillisiä jouluruokia ja perinteisiä puolalaisia ruokia. Esimerkiksi? Zupa Grzybowa eli tattikeitto -sienet ovat varma veto kaikissa muunnelmissaan tässä maassa-, suositut bigot -pata hapankaalia, lihaa ja makkaraa, jota monet perheet syövät jouluaattona ja jota pidetään kansallisena reseptinä par excellence - tai jos emme uskaltaneet Joulumarkkinat, tyypillinen pierogi. mukana? Hyvä puolalainen viini tietysti!
Mutta asia ei lopu tähän: olemme yksi niistä, jotka pitävät lounaan jälkeen makeasta. Joten hemmotella itseämme, ei ole mitään muuta kuin lähestyä mitä tahansa monista konditorialiikkeistä, jotka ovat hajallaan ympäri kaupunkia, kuten Kameccy , maistaa yhtä hienoimmista puolalaisista joulukakuista: Makowiek, unikonsiemenistä valmistettu kakku, on pakollinen.
Ehkä on aika tehdä vähän enemmän matkailua - rehellisesti sanottuna se, mitä etsimme, on alentaa ruokaa hieman - ja mennä ylös Wawelin kukkula. Huipussaan historiaa on keskittynyt enemmän kuin missään muualla kaupungissa, ja se on todistanut vuosisadan poliittisia ja sosiaalisia ylä- ja alamäkiä.
Vierailu Wawelin kuninkaallinen linna Se ei tule puuttumaan: nykyään se on museo, joka on jaettu viiteen eri osaan. Yhdessä niistä on yksi kansallisista aarteista: "The Lady with an Armillo", Leonardo Da Vinci.
Wawelin katedraali
Mutta se, mikä jättää meidät sanattomaksi pelkästään katsomalla sen ulkoa - jota voisimme muuten kuvailla todelliseksi arkkitehtoniseksi tetrikseksi - on wawelin katedraali , perinteinen puolalaisten hallitsijoiden kruunauspaikka, jonne monet heistä on haudattu. Yksi niistä kulmista, jotka eivät jätä sinua välinpitämättömäksi.
Ja melkein tietämättämme saavuimme joulureittimme loppuun Krakovan läpi. Meillä ei ole ollut pulaa symbolisista paikoista, ostoksista, taiteesta tai gastronomiasta. Vaikka sekunti! Entä musiikki?
Ei muuta sanottavaa: pukeudumme ja suuntaamme Royal Chamber Orchestra Halliin, vanhaan 1400-luvun rakennukseen, joka oli ennen kuninkaallisen perheen metsästäjien mestarin Kaspar Debinskin koti ja jossa on yksi kaupungin parhaista akustiikka. … Ei se mitään!
Siellä käsi kädessä joidenkin kaupungin tärkeimpien musiikillisten eminenssien kanssa lasi viiniä kädessä, on aika nauttia perinteisestä – ja yllättävästä – joulukonsertista.
Ihan vinkkinä: ei, Mariah Carey ei pelaa tässä tilaisuudessa…