Hiuksensa laskevan kaupungin osoitteet
Tämä romanttinen kaupunki on vuosien ajan kieltäytynyt muuttamasta mukavalta sijainniltaan "vanhanaikainen on parasta" . Vaikka Barcelona ja Madrid olivat edelläkävijöitä sisustussuunnittelusta uraauurtaviin tapaksiin, Sevilla oli edelleen loukussa unessa terasseista, joissa oli kiliseviä suihkulähteitä ja mustalaisia tanssijoita . Espanjan viime vuosikymmenen gastronominen vallankumous ei edes kulkenut täällä läpi. Mutta jokin on muuttunut.
Nykytaide, muotoilu, muoti ja keittiö ne soluttautuvat vähitellen sen perinteiseen historialliseen keskustaan. Kaupungin profiilia on muuttanut nykyaikaisten rakennusten rakentaminen, joista mikään ei ole yhtä vaikuttavaa kuin César Pellide uudesta Cajasol Towerista , joka kohoaa noin seitsemänkymmentä metriä La Giraldan eli uskomattoman rakennuksen yläpuolelle Metropol päivänvarjo / Jurgen Mayer H. , kiemurteleva rakenne, joka tunnetaan nimellä "las setas", joka on elvyttänyt alueen Encarnacionin kaupunginosa.
Metropol päivänvarjo, kirjoittanut Jürgen Mayer H
Kymmenen vuotta sitten tämä kaupungin vanhankaupungin sydämessä sijaitseva työväenluokan kaupunginosa oli täysin rappeutunut ja täynnä pölyisiä kauppoja ja yrityksiä menneiltä ajoilta. Mutta jos katsot tänään, Plaza de la Encarnaciónilta ulottuvat kadut ovat täynnä kirjakauppoja-kahviloita, vintage-liikkeitä, brunssipaikkoja ja gastrobaareja, joissa tarjoillaan innovatiivisia andalusialaisia ruokia. erittäin hauskoissa skenaarioissa ( toinen trendi, joka on ollut vuosia "modernissa" kaupungissa ) .
edelleen olemassa aitoja tavernoja , jonka baarimikot pelastivat juuri ajoissa uudesta koulusta. Tämä on Bodega La Auroran tapaus . Vuonna 1913 perustettu La Aurora jatkaa viinin tarjoilua suoraan tynnyreistä. Sitä paitsi nyt kaikkialta löydät sen paikallisten nuorten muotisuunnittelijoiden töitä , varsinkin myyttisen myymälöissä Alameda de Hercules ja sisällä alfalfa naapurustossa . Ruisleivän maku, parta ja muut hipsterit ovat myös täällä hyvin esillä, mutta aina ainutlaatuisella andalusialaisella otteella.
Esimerkiksi tässä valoisassa ja värikkäässä kaupungissa retrohuonekalujen nykytrendi keskittyy enemmän kirkkaisiin väreihin kuin skandinaaviseen minimalismiin. Tai ruokailijakonsepti (trendi, joka kokoaa yhteen hyvän ruoan ja gastronomisten elämysten ystävät), joka on laskeutunut myös kaupunkiin, täällä säilyttää espanjalaisen ruokailuaikataulun vivahteen . Sitä syödään myöhään illalla ja sen mukana on lukemattomia tapas-tapaksia ** (vaikkakin nyt käsityönä valmistettu lajike) **.
kissa pyörällä
Toinen mielenkiintoinen muutos on ollut kukoistavan pyöräilykulttuurin nousu . Sevilla, kaupunki, jossa vallitsi tietty hylkääminen kahta pyörää kohtaan, pyöräteitä on nyt yli 120 kilometriä ja joka päivä tällä kulkuvälineellä tehdään noin 72 000 matkaa. Viime vuonna CNN korosti kaupunkia pyöräilyssä Utrechtin jälkeen maailman toiseksi parhaaksi Amsterdamin, Kööpenhaminan ja Berliinin edellä.
Mutta mistä sitten etsiä uutta Sevillaa? No, La Encarnaciónin "sienien" ympärillä, mutta myös indie-baareissa ja trendikkäissä paikoissa Alameda de Hercules , Calle Ferialla retroliikkeineen ja välipalabaareineen sekä Arenalin kaupunginosassa, josta löydät kaikkea härkätaistelutavernoista minimalistisiin taidegallerioihin. Etsi modernia, joka ymmärretään klassikon vastakohtana, se tarkoittaa usein poistumista kaupungin kuumimmista paikoista tutkiaksesi alueita, joilla orastava luovuus tekee jälkensä . Sevillan imagoa ovat hevoskärryt, tapakset ja lasillinen hienoa viiniä, mutta myös fuusiotapaksia, jälkiteollisia tiiliseiniä, innovatiivisia cocktaileja ja trendikkäitä paikkoja.
Gazpacho San Fernando -ravintolassa Hotel Alfonso XIII:ssa
KLASSINEN SEVILLA
missä yöpyä
Hotelli Alfonso XIII. Tämä paikka on ollut Sevillan ylellisyyden vertailukohta vuodesta 1929 lähtien ja on viime vuoden suuren remontin jälkeen saanut takaisin sille kuuluvan aseman as yksi ylellisimmistä hotelleista Espanjan parhaiden joukossa . Remontti, joka maksoi useita miljoonia euroja , on muuttanut hänestä eloisamman version itsestään , jossa moderni maurilainen muotoilu korvaa kuluneet huonekalut ja nykyaikainen art deco, joka koristaa American Barin. Jos koskaan oli tilaa olla hurmioitunut se on torreon-sarja , ylimmässä kerroksessa, jossa on oma terassi ja upeat näkymät vanhaankaupunkiin. San Fernando Street, 2; HD: alkaen 270 €.
Gran Melia Colon. Ryhmän tärkein ominaisuus Melia hotellit kansainväliset Sevillassa on pitkään nauttinut Sevillan ylemmän luokan hyväksynnästä, erityisesti jotka liittyvät härkätaistelujen maailmaan . Hiljattain tehty remontti, joka alun perin aiheutti kohua kaupungin konservatiivisemman väestön keskuudessa, on toiminut erittäin hyvin ja tuonut iloisempaa tunnelmaa tähän Belle Époque -tyyliseen hotelliin Starckin, Wandersin ja Edran tyylikkäillä kalusteilla ja kirkkailla vastakkainneilla, kuten upea punainen sohva koskemattoman valkoisessa aulassa. Burladeron gastrobaari , härkätaistelu-aiheinen, kokilta Danny Garcia , tarjoaa hauskan modernin käänteen klassisiin andalusialaisiin ruokiin ja erinomaisen viinilistan. Canalejas-katu 1; HD: alkaen 200 €.
Alfonso XIII (Sevilla)
TALO nro 7. Kaikki rakastavat Gonzalo del Río González-Gordonia ja hänen kuuden makuuhuoneen Casa No 7 -hotelliaan Santa Cruzin naapurustossa . kartano 1847 , koristeltu antiikkihuonekaluilla ja antiikkiesineillä Del Ríon omasta kokoelmasta, se on espanjalaisen aristokratian parasta, ja siinä on vivahteita englantilaisesta maalaistalosta . Virgin Street, 7; HD: alkaen 260 €.
Missä syödä ja juoda
Ruokala. Tämä San Marcosin kirkon vieressä sijaitseva toribaari oli ennen iloisesti laiminlyöty paikka. Mutta äskettäin se on tehnyt joitain kunnostustöitä ja tarjoaa edelleen herkullisia mereneläviä tuoreena myyntikojuista ja yksi kaupungin parhaista paistetuista kaloista , erittäin tehokkaalla palvelulla. Reilun kadun markkinat.
Pikku Kulma. Sen lähes 350 vuoden olemassaolo takaa "pienen nurkan" hyvän työn. Sevillan vanhin taverna Se on paikka, jossa mikään ei näytä muuttuneen, alkaen tavasta tehdä tilit asiakkaiden kanssa, liidulla puisella työpöydällä , tai laatoilla laatoitettu seinä ja jopa sen tarjoilijoiden röyhkeä luonne . Ruokalista näyttää myös olevan kivikaudelta: tortilla tapaksia, kinkkua, poskia ja pavíoita (pahotettua turskaa). Seiso baarissa tai etsi hiljainen pöytä yläkerrasta. Girona Street, 40; Alkaen 40 € kahdelle.
Sevilla, kumpaa pidät enemmän?
Yebra. Paikalliset gourmet pitävät olemassaolonsa salaisuuden . Tämä baari-ravintola sijaitsee kadulla ilman kannustimia ja hieman kaukana Macarenan naapurustosta. Ulkopuolelta tämä baari-ravintola näyttää yhdeltä Sevillan naapuruston baarien legioonalta. Mutta kerran sisällä varakkaita asiakkaita ja mustaan housuihin pukeutuneita pöyhkeitä tarjoilijoita He saavat sinut näkemään tämän paikan eri tavalla. Itse asiassa, Yebra tarjoaa luultavasti kaupungin parhaita perinteisiä tapaksia . Merenelävät ovat huippuluokkaa. Jopa jotkut vaatimattomat munakokkelia mustavanukkaan kanssa ovat vaikuttavan herkullisia. Juomaksi lasillinen finoa, cavaa tai espanjalaista punaista. Miraculous Medal Street, 3; Alkaen 80 € kahdelle.
Garloche. Hyperbolinen, sevillalainen ja semanantero , tämä cocktailbaari keskeisen Plaza de la Alfalfan vieressä on klassikko. Kitsch kertoo vähän. : Neitsyt Maria kukkien ympäröimänä toivottaa sinut tervetulleeksi ovelle. Sisustus muistuttaa kirkkotarvikkeisiin erikoistunutta antiikkikauppaa. Katso palkin yläpuolella olevaa alttaria ja sen kuvia. Maista Sevillan vettä (appelsiinimehu, cava ja vatkattu munanvalkuainen) tai Kristuksen veri (sekoitus grenadiinia, vaaleanpunaista samppanjaa ja viskiä) 60-luvun poppia taustalla. Calle Boteros, 26.
Serrano-kinkkua San Fernando ravintolasta
mitä nähdä **Todellinen Alcázar de Sevilla.** Kaupungin keskiaikainen Alcázar on suosituin vierailukohde, ja hyvästä syystä. Sen Mudejar-sisustusten ja eleganttien puutarhojen voimakas romanttisuus houkuttelee kävijöitä, mutta hiljaisia kulmia löytyy silti. jos tiedät mistä niitä etsiä. Groteskin galleria Se on veistoksellinen kävelytie puutarhan toisessa päässä, jota monet ihmiset kaipaavat. Se on hiljattain avattu uudelleen upean kunnostuksen jälkeen. Erittäin suositeltavat ovat myös yövierailuja , jotka tanssin, musiikin ja teatterin avulla herättävät tämän kompleksin historian henkiin. Lippupiha.
**Santa Paulan luostari.** Vähän matkustetulla San Luisin alueella sijaitsee yksi Sevillan yllättävimmistä aarteista. Sen monimutkaisiin aukioloaikoihin (klo 10–13 tiistaista sunnuntaihin) sopeutuminen kannattaa. Se on Jerónimos-luostari, jossa kourallinen luostarin nunnia toimii taiteellista perintöä, jolla on mittaamaton arvo 1400-luvun kirkosta ja luostarin puutarhasta puhumattakaan. Pyydä sisar Bernardaa osoittamaan sinulle Moralesin maalauksia ja Jose de Ribera . Sisäänkäynti on tahto. Älä unohda ottaa keksejä ja hyytelöitä (jasmiini- ja appelsiininkukkaset ovat herkullisia), joita nunnat valmistavat. Santa Paula Street, 11.
** Plaza de Toros de la Real Maestranza .** Maailman vanhin härkätaisteluareena on ollut 1700-luvulta lähtien tässä etuoikeutetussa paikassa Alfonso XIII -kanavan rannalla, joka kulkee pitkin historiallista joen uomaa, jonka ylittävät kaupungin vanhimmat sillat . Maestranzan nimi, kuten kaikki Reales Maestranzas de Caballería, viittaa korporaatioon, jonka aristokratia on perustanut kruunun suojelemiseksi (siis hevosmiestaidon ja aseiden käsittelyn käytäntö). Tässä härkätaistelukatedraalissa tappelevat jokaisen keväästä syksyyn ulottuvan vuodenajan pahamaineisimmat nimet. Vieraile vuonna 2008 kunnostetussa härkätaistelumuseossa, äläkä missaa Goyan Tauromaquia-sarjaa, joka on museon maalaus- ja grafiikkakokoelmasta. Paseo de Cristobal Colon, 12.
musta lammas
MODERNI SEVILLA
missä yöpyä
Villapanesin palatsi. Tässä on paljon nykyaikaista eleganssia, tuskin aavistustakaan kevytmielisyydestä vaikuttava palatsi muutettu hotelliksi ja sijaitsee vanhankaupungin päässä. Kaikista Sevillan palatsihotelleista, joissa on terassi, Villapanés voittaa aidon tyylinsä: elegantit harmaat paneloidut seinät ja violetit samettipäädyt. Varattavissa olevista huoneista erottuu Palace-sviitti veistetyllä kasettikatolla tai Torreón-sviitti, vanha kyyhkynen, josta on upeat näkymät kaupunkiin . Santiago Street, 31; HD: alkaen 170 €.
Hotelli Corral del Rey. Tämä hotelli sijaitsee suuren vanhankaupungin nurkassa ja tarjoaa vain 13 tyylikästä ja rentouttavaa huonetta. näyttää Marokon riadilta Etelä-Espanjassa . Kattouima-allas on täydellinen kuumille keväisille ja kesäpäiville. Corral del Rey Street, 12; HD: alkaen 210 €.
Corral del Rey Pool Terrace -sviitti
Missä syödä ja juoda
Ei-paikkataideyritys. eklektinen punaisen talon galleria Taiteilijoiden Álvaro Díazin ja Cristina Galeoten teos (Calle Amor de Diosilla) on pitkään ollut luovien 20-vuotiaiden hitti. Hänen viimeisin avauksensa, No-Place, on tyylikkäämpi yhdistelmällään retrohuonekaluja, marokkolaisia astioita, erittäin tyylikkäitä kierrätysesineitä ja italialaisesta teollisuusuunista valmistettu pöytä. Ruokalistalla yhdistyvät pohjoisafrikkalainen, andalusialainen ja pakistanilainen keittiö. Trajan Street, 16; Alkaen 40 € kahdelle.
Musta lammas. Ehkä sen sisustuksen, jossa yhdistyvät teollisuus- ja vintagetyylit, ja hyvin toteutettujen tapasten (hanhenmaksa kardemummachutneylla ja oksasalaattikastikkeella) vuoksi tämä "harhaan johdettu lammas" on ollut yksi Sevillan viime vuosien paljastuksista. Sisarravintola, mamarracha , joka sijaitsee muutaman metrin päässä, on erittäin kunnollinen paikka paljaine tiiliseinineen ja kiillotettuineen betoniseinäineen sekä grillattuihin lihaan ja kalaan erikoistuneella menulla. Se on myös yksi harvoista hyvistä paikoista kaupungissa, joka on avoinna maanantai-iltaisin. Hernando Colón Street, 8; Alkaen 35 € kahdelle.
Pepona. Tämä Juanlu Fernándezin hienostunut gastrobaari , Binomio-ravintolan entinen jäsen, on yksi uuden sukupolven parhaista. Palvelu on huomaavaista ja miellyttävää, ja tapakset eivät ole vain alkuperäisiä ja niissä on paljon makua (Iberian kamalasimpukka hollantilaisella ananaksella; puristetut porsaankoipat katkaravuilla ja niiden halutuilla marinoiduilla sardiinilla), mutta myös erittäin hyvällä hinnalla noin 4 € per annos. La Peponan viinilista on andalusialaisten pöytäviinien antologia , jossa on suuri merkitys väkevöityjen viinien ja paikallisten viinien kanssa. Orfila-katu 2; Alkaen 27 € kahdelle.
Platonin ruokalaji. Tyylikäs Porvenirin kaupunginosa , Maria Luisa Parkin takana, ei ehkä ole vilkkaimmalla reitillä, mutta tämä uusi paikka on ollut erittäin onnistunut ja ansaitsee kiertotien. Sitä johtavat Manolo Nieto ja Manu Labella, ja se avasi ovensa vuoden 2013 lopussa. Se oli alusta asti hitti kalkituine seinineen, upealla valaistuksellaan ja nahkatuoleineen. He ovat osuneet naulan päähän keittiön kanssa, ja nerokkaat tapas-luomukset, kuten musta riisi kuorineen ja tagliatelle-tyylinen kalmari tai paahdettua kalaa Huelvasta ja kypsytettyä lihaa Galiciasta. Felipe II -kadun ja Progreso-kadun kulma.
Ena. Suurimman osan historiastaan Alfonso XIII -hotelli on ollut monessa suhteessa konservatiivinen. Syy, miksi hänen ravintolansa Ena esiteltiin suurena yllätyksenä. Katalonian kokki Carles Abellánin johdolla, joka toi n hänen kanssaan postmoderni ja leikkisä tapa valmistaa ruokaa Comerç 24:stä ja Tapas 24:stä Barcelonassa , tarjoilee ruokia, kuten patatas bravaa, suolattuja Kinder-munia ja oliivipalloja. Varaa pöytä terassille etukäteen. San Fernando Street, 2; Alkaen 65 € kahdelle.
Apotti Triana. Tämä on aina tehokkaan Abades Groupin tähtiominaisuus , tyylikäs ja nykyaikainen ravintola, jossa on lasijulkisivu joen (virallisesti Alfonso XIII -kanavan) rauhallisten vesien yläpuolella. Menu sisältää klassikoita Etelä-Espanjasta ja tuoreita ideoita, kuten punainen keltti ratatouillella, minttu- ja sherryetikkaa vähentämällä. Calle Betis, 69; Alkaen 90 € kahdelle.
Apotti Triana
mitä nähdä
Kissa polkupyörällä. "Sen oli tarkoitus olla tavallinen kirjakauppa, mutta se karkasi käsistä" sanovat tämän loistavan monipuolisen tilan omistajat, pioneerit Sevillalainen vaihtoehtokulttuuri . Kirjojen ja sarjakuvien lisäksi tila tarjoaa runoluentoja, konferensseja, taiteellisia esityksiä, mikroteatteria, musiikkia, keramiikkaa, vintage-sisustustyöpajoja... Calle Regina, 8.
Wabi Sabi Shop & Gallery. Äskettäin avattu uusi sijainti (ensimmäisen sijainnin menestys on johtanut muuttoon mukavampaan paikkaan) Wabi Sabi on kiehtova sekoitus taidegalleriaa ja sisustusliikettä. Käytettyä antiikkia ja maalaismaisia tarvikkeita , kirjat, aikakauslehdet, paikallisten suunnittelijoiden vaatteet ja haastava moderni veistos täyttävät paikan kulmat. Franco Street, 9.
Delimbo galleria. Tämä tilava pylväikköinen paikka on ennen sitä ollut banaanivarasto, nettikahvila ja maalarin ateljee Seleka Munoz ja Laura Calvarro muutti sen eurooppalaisen ja yhdysvaltalaisen kaupunkitaiteen galleriaksi, johon molemmat naiset kuuluvat se sevillalaisten sukupolvi, joka on kyllästynyt kaupungin konservatiivisuuteen ja haluaa näyttää jotain erilaista . Perez Galdos -katu, 1.
Rafael Garcia. Perustajan Rafael García Forcadan mukaan Maahantuoja (yksi sevillalaisen muotoilun, muodin ja taiteen lippulaivoista ja vaihtoehtoisen skenen pilari), taidemuseota ympäröivät hiljaiset kadut ne ovat yksi kaupungin parhaista alueista löytää muotia, designia ja ruokaa. Tässä on Forcada , elegantti ja hoikka liivi ja puhdas parta herrasmies, jolla on studionsa, andalusialaistyylinen terassi, jonka takana on yksityinen tila, jonne hän vastaanottaa asiakkaansa sopimuksen mukaan. Hänen mekkonsa on veistetty hienoista kankaista, mikä tuo mieleen nykyajan Balenciagan. "Sevillan uusi luovuus on intohimoa ja nöyryyttä", hän sanoo. "Rakastan tapaa, jolla tämä kaupunki herää jälleen henkiin." Calle Bailen, 63.
* Tämä raportti on julkaistu joulukuun Condé Nast Traveler -lehden 90. numerossa, ja se on saatavilla digitaalisena versiona nautittavaksi haluamallasi laitteella.
_ Saatat myös olla kiinnostunut..._*
- 24 tuntia vaihtoehtoisessa Sevillassa
- Asioita Sevillasta, joita et tiedä (vaikka olisit Trianasta)
- Minne paeta Sevillan messuilta itse Sevillassa - Selviytyminen Pyhästä Viikosta Sevillassa
- Hipster Malaga yhdessä päivässä
- Kaupungit erikoisväreillä
DelimboGalleria