Kesä ja viinitarhat: kyllä
Foodie on erikoinen yksilö. Tarkoitan, että tähän asti olimme (enemmä tai vähemmän) palvelleet hyvin eri turkkien rodut ja heimot: meillä oli _ nörttiä _ (ilmeisesti ilman lomaa), kosmotytöt (tietenkin Pariisi), **hipsterit ( Berliini tai New York, jos polttopuita on) **, Barrio Salamancan asukkaat (Mustique, los Fjords tai mitä sanomme Travellerissä, mikä on muodikasta). Siellä oli myös hyvän ruoan faneja, mutta he olivat notaareja tai (pahempaa) pankinjohtajia, jotka odottivat, että sukulainen antaisi lupaa matkalle kalliolta. En tiedä, Pedroñerasiin. Äitijuhla
Mutta tänään kaikki on muuttunut. Nykyään kaikki ovat ruokailijat . Mutta kaikki, kolmekymppisestä sinefiilista Barcelonan suunnittelustudion luojaan. Ja se on, että minne tahansa katsotkin, löydät gourmet-klubeja, gastronomisia blogeja, lifestyle-lehtiä, reseptejä, malenisia ja ravintoloita, joissa on kursseja sushin tai gin tonicin valmistamiseen.
Y ruokailija on aina ruokailija, mutta varsinkin lomalla . Tämä on sinun käyttöohjeesi:
1) Elokuu tai ei mitään. Älykkäät sanovat, että lomat ovat parhaita syys- tai kesäkuussa. Että kaikki on halvempaa, ettei ole niin kuuma... ÄLÄ KANNO! OLET NERO, MIES. Lomat on elokuussa ja siinä se . Viikko toukokuussa ei ole lomaa, vaan Jumala antaa sinulle hieronnan Melanie Laurentin käsillä ja pullolla Jacques Selossea.
2) Thermomix ja gadgetolandia. Siellä missä Avon ja Círculo de Lectores putosivat, Thermomix voitti siellä. Ja se on, että gepardi on hiljaa ja hiljaisen mainosarmeijansa ansiosta suorat hiuksilla, ei ole gastropathin taloa ilman sitä paholaisen ruukkua. Alimón, kysymys, laitatko todella neljä ainesosaa ja lasagne tulee ulos?
3) Huono matkailu. Matkailu ei ole siistiä. Toistaiseksi kaikki ovat samaa mieltä. Varsinkin elokuussa (fanny pack, varvastossut, hiki ja jonot museoihin), joka on risteilyjen kuukausi ja poikaystävät maksavat viikon erissä täydellä kaasulla (juon lambruscoa hillittömästi, käsite "täysi kaasu"), En tiedä, Rooma vai Egypti. Hullu juttu.
4) Viinitiloista, viinitarhoista ja oenopatiasta. On mahdotonta kuvitella lomaa käymättä parilla viinitilalla ja tekemättä Bordeaux, Toscana tai samppanja Jumalan tarkoittamana . Entre Copasin tai Un Buen Añon kanssa he pitävät kesäisin viinitarhoista. Valitettavasti elokuu ei ole hyvä aika vierailla viinitiloilla, koska se on viininviljelijäystävillemme huonoin kuukausi. Siksikö? Koska he ovat hänen ainoa lomansa ennen helvettiä, joka on rypäleen sadonkorjuu. Ratkaisu? Ota piknik, ohita kellari ja juo pari pulloa viinitarhassa. Loppujen lopuksi kaikki, mitä sinun tarvitsee tietää viinistä, on siellä.
5) Michelin, 50 parasta ja 101 ravintolaa, joissa vierailla ennen kuolemaasi. Viinitarhoja ei, mutta gastronomisia ravintoloita kyllä. Upeat ravintolat, ruokalistat, joissa on kolmekymmentä ruokalajia ja sinfonia, joka on aina muistettava (unohdin oopperat ja konsertit, mutta suuret ateriat? Mahdotonta) ja väitän, että elokuu on täydellinen kuukausi raaputtaa karttaa kilometrien kimppuun ja hyökätä Celler delle. Voiko Roca, Mugaritz tai Le Calandre. Valtatie ja peitto, ystävät.
6) Tarpeeksi dekonstruktiot . Ruokailija on kyllästynyt kokeiluihin. Hän tietää, että aarre on tuote ja että todella ihmeellistä ei ole puretun muhennoksen valmistaminen, vaan tavallisen muhennos. Olemme kyllästyneitä gastrobaareihin, tekno-keittiöön ja uusbrasseries-viiniruokiin. Ja monet baarit ovat muuntuneet leikkiruokien ja turhan paskan spektaakkeliksi, mutta lounasaikaan me haluamme syödä.
7) "Elämä on vieras maa" . Lause on Kerouacilta ja kyllä, se on totta, sillä ei ole mitään tekemistä kappaleen kanssa, mutta se ei ole siistiä. Sotkulle: hyvän ruoan ystävä ei astu lentokentälle, ellei se ole ehdottoman välttämätöntä. Eli nouse lentokoneeseen matkustaaksesi Tokioon, Peruun tai Kööpenhaminaan. Mutta Toscanaan, Beauneen tai Champagneen matkustat autolla (tai junalla) ja jos matka on liian pitkä, pidät kiinni ja teet kilometrejä, improvisoit ja eksyt ja nukut siinä kaupungissa, jonka nimeä et muista . Se puolivälissä määränpäätäsi ja ei mitään. Se yö oli koko matkan arvoinen.
8) Teknososiaaliset ruoat. Rakas ruokailijamme on huolellinen teknokraatti. Ja se on, kuinka elää ilman Evernotea, ilman iPadia tai ilman Twitteriä esitelläksesi pöytää näkymin Akelarressa. Mahdotonta, se ei ole elämistä. Ja tänään meillä on myös syitä olla (hieman) onnellisempia: Apple on antautunut lumoillemme ja varannut meille kokonaisen kanavan Apple Storesta: Ruoka & Juoma.
Ja viimeinen käsky, tärkein:
9) Ole iloinen. Ja se foodie kuulostaa vähän snobilaiselta tytöltä. Gastronome on kohtalokas (niin harmaa) ja termi "keittonurkkaus" jo kuvittelee mitä ajattelen. Ei todellakaan. Sinun täytyy nauttia itsestäsi. Ilman etäisyyksiä, asentoja (reiluja ja tarpeellisia) tai teeskentelyä . Nauti jokaisesta ruoasta, jokaisesta kaupungista ja jokaisesta aamiaisesta. Nautinnoksi.