Terassi Mikasa-boutique-hotellin libanonilaisravintolassa Ibizalla.
Kesän keskus on **Ibizalla**. Näyttää siltä, että kaikki, mitä tapahtuu kesäkuukausina, tapahtuu Ibizalla. Huomiomme on keskittynyt tähän hieman alle 600 km2:n Pitiusan saareen, eikä se koskaan petä, koska se on aina pelastanut meidät odottamattomia yllätyksiä jolla jatkaa meidän valloittamistamme.
Tällä kertaa uutuus tulee muodossa uusi boutique-hotelli nimeltä Mikasa, jolla on myös a Libanonilainen ravintola, joka tarjoaa hienostuneita ruokia jolla lähestyä tällaista maassamme melko tuntematonta Lähi-idän keittiötä.
Sijaitsee Marina Botafochissa, aivan saaren sydämessä, parasta sen sijainnissa on, että se on melko rauhallisella alueella - Talamancan rannan vieressä -, mutta samalla se on hyvin lähellä Ibizan vanhaa kaupunkia. ja saaren ikonisimpia yökerhoja.
Jokainen Ibizalla sijaitsevan Mikasa-boutique-hotellin huone on saanut inspiraationsa eri kuun vaiheista.
HUONEET
Hotellin sisustus on kuuluisan ranskalaisen sisustusarkkitehdin Isabelle Stanislasin työ, tunnetaan edelläkävijänä rakennusmateriaalien käyttöönotossa sisustussuunnittelussa (katso kokonaan betonista valmistettu keittiö). Stanislas sai inspiraationsa kuun energioista ja sisällytti kuukalenterin hotellin suunnitteluun.
Tästä syystä boutique-hotellin Mikasa 18 huonetta ovat erilaisia, ainutlaatuisia ja erityisiä, koska ne olivat nimetty ja suunniteltu tietyn kuun mukaan, ja jokainen niistä edustaa tiettyä kuun vaiheiden hetkeä energioineen ja erityispiirteineen.
Mikasa-hotellin koristeellinen yksityiskohta, jonka on suunnitellut sisustusarkkitehti Isabelle Stanislas.
GASTRONOMIA JA NÄKYMÄT
Erillinen luku ansaitsee kattoterassi, josta on näkymät satamaan ja Ibizan vanhaankaupunkiin, Dalt Vila, jonka vaikuttavat seinät on julistettu Unescon maailmanperintökohteeksi. Ylellinen katsomo, joka on vastapäätä pientä Puig de Vila -vuorta, jonka kruunaa Santa María de las Nievesin katedraali ja jota reunustavat puolustavat linnakkeet.
Mikasa-hotellin aamiaisaika on silmiinpistävä: aamukahdeksasta illalla seitsemään – Ibizalla ei koskaan tiedä mihin aikaan päätyy nukkumaan, saati heräämään.
Se on kuin superlatiivi brunssi perustuu luomumunakokkelia lohen ja avokadon kanssa paahdetulla leivällä; kookosmaidossa liotettuja chia-siemeniä, vadelmia, aprikooseja, pistaasipähkinöitä, hunajaa ja japanilaista matcha-teetä; tai libanonilainen salaatti, jossa on falafelia, hummusta, marinoituja vihanneksia, korianteria, minttua ja päälle tahini-, feta- tai halloumi-kastiketta. Jälkiruoaksi (tai välipalaksi?): Vegaaninen brownie, libanonilainen leivonnainen tai Hot Tart Tatin tarjoiltuna kotitekoisen jäätelön kanssa.
Yksi aamiaisruoista Mikasa-hotellissa Ibizalla.
LIBANALILAINEN RUOKIA
Kaksi tyyppiä mezze-valikko löydämme libanonilaisravintolasta, jonka ruokalista alkaa olla tarjolla seitsemältä illalla kahteen aamulla: joko sekoitettu tai kasvissyöjä tai maistelu (28 € molemmissa tapauksissa).
Erotu joukosta kylmät mezze-tabboule, hummus ja labne sekä kuuma mezze fatayer (pinaatilla ja pinjansiemenillä täytetty pasta), libanonilainen pizza ja täytetyt kebbe (lihapullat pinjansiemenillä, sipulilla ja mausteilla). Viisi erilaista kebbabia ja paistettu kafta ja laaja cocktailmenu, jossa on yli kaksikymmentä seosta, sekä klassisia että vaihtoehtoisia: klassinen mojito, mutta myös passionhedelmä, aperol-spritz, caipirinha tai margarita.
Libanonilaista ruokaa ja hyviä cocktaileja Mikasa-boutique-hotellin terassilla Ibizalla.
Mezze libanonilaisravintolasta Mikasa-boutique-hotellissa Ibizalla.