Säilötyt sardellit ovat hyviä
AITOR LASA _(Aldamar Kalea, 12; San Sebastian; puh. 943 43 03 54) _
Syksyllä se on spektaakkeli, kaupungin suurin ja paras sienivalikoima Bretxa-markkinoiden vieressä. Siinä on myös palkokasveja, juustoja, chacolía ja muita baskilaisia tuotteita. He palvelevat kotona ja verkossa.
Juustot, chacoli, palkokasvit...
OLANO LESKEN LIHASTAJA _(Andra Mari, 3; Beasáin; Guipúzcoa; puh. 943 88 07 78) _
Se myy makkaroita yleensä, mutta Se tunnetaan parhaiten mustasta vanukasstaan , joka voitti palkinnon vuonna 2011 Espanjan kymmenen parhaan joukossa.
** GORROXATEGI MAKEISTOT ** _(Plaza Zarra, 7; Tolosa; Guipúzcoa; puh. 943 67 07 27) _
"xaxus" ovat tämän konditorialiikkeen tyypillisimpiä makeisia, vaan laatat ja savukkeet , josta kaupunki on kuuluisa, sekä suklaat ovat myös herkullisia.
Mukavia kuin heidän makeiset
SÄILIKE NARDIN _(Hego Kalea, 3; Zumaya; Guipúzcoa; puh. 943 86 11 50) _
Säilykkeet valmistetaan käsin, ilman säilöntäaineita tai lisäaineita, ja kaikki tuotteet tulevat Biskajanlahdelta ja pakataan samana ostopäivänä. He ovat erikoistuneet pohjoisesta peräisin olevaan oliiviöljyyn säilöttyyn bonitoon ja sisään Kantabrian anjovis savustettuna, suolattuina tai vinegretteinä.
Rikkaalle sardellille!
SÄILIKE ZALLO _(Polígono Landabaso, s/n; Bermeo; Vizcaya; puh. 946 18 63 18) _
Pääasiassa myyvät Kantabrian anjovis, pohjoinen bonito ja vaalea tonnikala, vaikka niillä on myös muita säilykkeitä, kuten simpukoita, sardellia, sardiinia ja makrillia (makrillia).
Anjovisfileepaahtoleipää pestolla
LUR-LAN _(Boulevard, 7; Asteasu; Guipúzcoa; puh. 943 22 68 30) _
Tuottajien yhdistys myydä suoraan kuluttajalle , ilman välittäjiä. Ne tarjoavat laajan valikoiman tyypillistä baskimaan ruokaa , kuten lampaanjuustoa, purkitettua bonitoa ja sardellia Kantabrianmereltä, pasteetta ja makkaraa tai vihanneksia alueelta, kuten pinto-papuja Alavalta.
BRETXA MARKKINAT _(Alameda del Boulevard, 3; San Sebastian; puh. 943 43 03 36) _
Se on San Sebastianin suosituin markkina . Remontin jälkeen sen koko pieneni, mutta se on edelleen vertailukohta. Se on tavallista nähdä heidän viesteissään Juan Mari Arzack ja muita hienoja kokkeja San Sebastianista. Se ylläpitää perinteisten markkinoiden rakennetta, jossa on myyntikojuja kana- ja lihakaupoista kalakauppiaisiin, vihanneskauppiaisiin jne.
Tuoreet vihannekset La Bretxasta
RIBERA MARKKINAT _(Ribera, s/n; Bilbao; puh. 946 02 37 91) _
Laajan remontin jälkeen on menettänyt osan viehätysvoimastaan , ja Bilbaon asukkaat pelkäävät, että siitä tulee turistinähtävyyden keskus, kuten on tapahtunut muille markkinoille. Se vie valtavan alueen ja siinä on kolme kerrosta syömässä joen rannalla.
Bilbaon suuri gourmet-nähtävyys
ARRRESSE taikina _(Gran Vía, 24; Bilbao; puh. 944 23 40 52) _
Tryffeleitä on artesaanityö, suklaata, leivonnaisia ja kakkuja. He ovat mestareita suklaan käsittelyssä. Legendaksi muuttunut klassikko.
OIARTZUN-LEIVONA _(Igentea, 2; San Sebastian; puh. 943 42 62 09) _
Riisikakku, baskikakku ja tryffelit ovat erittäin hyviä. Viereisen jäätelöbaarin jäätelöjä ei kannata jättää väliin.
Suklaata on mahdotonta vastustaa
_* Julkaistu Condé Nas Traveler Gastronomic Guidessa 2015, se on nyt myynnissä digitaalisessa muodossa Ziniossa ja Applessa. _ Voit myös ladata sovelluksen Androidille ja App Storesta täysin ilmaiseksi ja alkaa sukeltaa Espanjan gastrokarttaan.
*** Saatat olla kiinnostunut myös...**
- 44 tekemistä Baskimaassa kerran elämässä
- 30 asiaa, jotka ymmärrät vain, jos olet ammattilainen San Sebastianista
- Valokuvat, jotka saavat sinut haluamaan rekisteröityä Baskimaahan
- Baskimaan opas
- 40 asiaa, jotka kuulet, kun menet Bilbaoon
- Zumaia: kuinka selviytyä planeettojen sukupuutosta