Viime kesäkuussa se avasi ovensa Intiaanikylä , uusi tapa asua Valencian hedelmätarhassa. Hän teki sen metroaseman raiteiden vieressä Bujasot , Valencian naapurikaupunki, jonka naapurina voi ylpeillä suurkaupunki, mutta sen kadut hengittävät silti rauhallisempaa tunnelmaa.
Paras? Kuten on asianlaita isän, Godella jompikumpi Alboraya, on osa sitä erillisalueverkostoa, johon kuuluu l'Horta Nord , se suuri luonnonjalokive, johon menneisyys saapuu nykyisyytemme muodossa.
Sulkeminen Luostari Carmen , maaliskuussa 2020, oli suuri laukaisin Villa Indianon toteutumiselle. Se on maksanut hieman odotettua enemmän, mutta illuusioita työryhmästä, joka loi projektin, jota ei ennen nähty Turian kaupunki, ja sen fyysinen ja virtuaalinen yhteisö (jolla näitä rivejä kirjoitettaessa Instagramissa oli yli 20 000 käyttäjää) ovat elävämpiä kuin koskaan.
Yli 2500 m2, jossa voit jakaa, elää yhdessä, oppia, nauttia, katkaista ja -miten ei- maistaa perinteistä välimerellistä gastronomiaa. Tässä on täydellinen suunnitelma niille kesäpäiville, joiden toivomme koskaan päättyvän. Löysimmekö tämän tilan, josta lupaa tulla kauden must?
Villa Indianon talo.
KUN ovi sulkeutuu, AUKIKO IKKUNA?
Tällä kertaa se on enemmän ikkuna. Seitsemäntoista kuukautta sen avaamisen jälkeen, hanke Luostari Carmen , joka ei ole lakannut keräämästä erinomaisia arvosteluja ja myönteisiä vaikutuksia eri mittakaavassa, on ollut mukana hallinnollisessa sulkemisessa toistaiseksi. Se oli maaliskuun 2020 alussa, noin kaksi viikkoa ennen kuin maailma pysähtyi ja sanat "pandemia", "sulku" ja "koronavirus" tulivat osaksi jokapäiväistä elämäämme.
“Se, mitä Carmenista nähtiin, oli vain jäävuoren huippu . Se ei ollut puutarha, jossa juoda oluita ja se on siinä, se on paljon kunnianhimoisempi projekti, joka on jaettu useaan vaiheeseen ja saimme nauttia vain ensimmäisestä. Tarkoituksenamme oli luoda "kontekstuaalinen" hotelli, joka käänsi perinteisen paradigman San Josén ja Santa Teresan luostari (Discalced Carmelites); Mutta ennen kuin pääsimme siihen, meidän oli luotava kaupungille ekosysteemi, joka projisoi täällä asuvien ihmisten identiteetin ja synnyttäisi vaihtoa kaupungissa vierailevien matkailijoiden kanssa. Ensimmäinen vaihe on se, josta tuli totta, huoneiden sijoittelu ei ole vielä päässyt näkemään valoa hallinnollisen sulkemisen takia”, kertoo Villa Indianon ja Convent Carmeniin kuuluvan yrityksen pääjohtaja Juanma Sánchez. Condé Nast Traveler. .
"Sen sanottuaan projekti ei ole kaukana ohi . Olemme esittäneet vastaavan lisenssin ja olemme odottaneet kaksi vuotta Valencian kaupunginvaltuuston vastausta meille. Meidän on alettava ymmärtää ehdotuksia, jotka on suunniteltu vaikuttamaan, ja Convent Carmen, kuten Villa Indianon tapauksessa, on yksi niistä”, hän lisää.
Juuri sen sulkemisella oli liiketoimintaryhmä, jolla on myös kallis hotelli Aalto Benifaraigin Serena-torni , alkoi pohtia uudelleen eri tilojen vaihtoehtoja, joihin rakentaa Valencian kaltainen konsepti, mutta siirtyä hieman pois kaupungista aikomuksena muuttaa. Silloin tuli mieleen Villa del Indiano.
Valencian hedelmätarha.
”Saavuimme tänne kesäkuussa 2020, etsimme paikkaa, joka oli mittakaavaltaan samanlainen kuin Convent Carmen, mutta Valencian ulkopuolelta, ja se, mikä alun perin jäi meille huomaamatta, valloitti meidät lopulta täysin. Se oli porvarillinen kaupunki , vanha asuinpaikka, jolla on takanaan noin vuosisata ja jonka alkuperä on epävarma, jonka toivomme selkiytyvän ajan myötä. Se on chalet henkilö, joka teki omaisuuden, uskomme, että Venezuelassa, että kun hän palasi tämä talo rakennettiin. Ajatuksenamme on toteuttaa tähän liittyvä tutkimusprojekti palauttaaksemme rakennuksen muiston ja tehdäksemme sen tunnetuksi kaikille vierailijoillemme”, Juanma Sánchez sanoo.
Näin syntyi Villa Indiano, kaksi vuotta ensimmäisen kontaktin jälkeen. Byrokraattiset asiat vaativat odotettua enemmän aikaa, ja lopulta se on onnistunut näkemään valon tämän kesän 2022 alussa. Ja mikä valo!
”Löydämme tämän talon, joka on hyvin tyypillistä typologiaa, jossa on molemmilla puolilla huoneita, joissa kaikki elementit ovat alkuperäisiä hydraulisista laattalattiaista puusepäntöihin. Parasta oli, että se oli erittäin hyvässä kunnossa, mikä oli todellinen onni ", Lisätä.
Villa Indianon kirje.
KOLME KONSEPTIA YKSESSÄ TILAAN
Villa Indiano on se projekti, joka etsii avointa taivasta. Ja jos se voi olla keskellä Valencian hedelmätarhaa, jossa voit hengittää raitista ilmaa ja "katto" on täynnä tähtiä, sitä parempi. ”Heti kun kävelet sen ovista läpi, sykkeesi laskee. Tarkoituksenamme on tuottaa projekteja, jotka luovat merkin , jotka ylittävät ja tuottavat tuon hyvinvoinnin”, Juanma Sánchez sanoo.
Ja hän lisää: ”Olemme aina kannattaneet siirtoa, eikä tämä uusi ehdotus olisi ollut vähäisempi. Kannatamme hajauttamista, antaa mahdollisuuden paikkoihin, jotka, vaikka ne eivät olekaan toistuvilla kauttakulkualueilla, ansaitsevat tulla todellisiksi yllätyksiksi, joita ei odota . On tullut aika, jolloin Burjassot lakkaa pitämästä asuntolaina."
Villa Indiano on noin 400 hengen tila, jonka sisustuksen ja suunnittelun ovat toteuttaneet Jordi Iranzo ja Angela Montagud alkaen. ClapStudio . Täällä gastronomia ja vapaa-aika yhdistyvät kolmeen eri konseptiin: ravintola, gastronominen puutarha sosiokulttuurisella ohjelmalla ja tila tapahtumille.
Ensimmäinen on perinteinen ravintola Valencialaista ruokaa riisiä, grillejä ja paljon kasvistuotteita , joka sijaitsee talon sisällä, jossa rakennuksen alkuperäisiä huoneita on kunnioitettu – sali, menjador, rebedor, galleria, rebost – ja vaatii ennakkovarauksen. Vaihtoehdot kuten paahdettua munakoisoa savustetun sardiinin kanssa , tomaatti-, pinaatti- ja mantelisalaatti, vihreä parsa iberian mehulla ja paistettu muna, lasitettu luistin kermaisella kukkakaalilla, grillattu ankankoipi oranssilla démi-glacella tai parsa ja punainen kelttiriisi. Ei mitään muuta kuin lopettaa lounas tai illallinen jollakin heidän jälkiruoastaan paahdettua kurpitsapatruunaa Y manteli- ja hunajajäätelöä tai hänen juustokakkunsa.
Villa Indianon puutarha.
Puutarha-alueella on vapaamuotoisempi menu, joka on suunniteltu jaettavaksi esimerkiksi ruokien kanssa hummus cruditésin kanssa , patatas bravas, turskakroketit, grillattu Iberian salaisuus chimichurrin kera tai intialainen hampurilainen , yksi avaruuden tähdistä. Jos kaikki menee suunnitelmien mukaan, lähiviikkoina a horchateria vastaavien tuotteiden kanssa, kuten fartonit seuraamaan niitä kesäiltapäiviä, jotka ovat vasta alkaneet.
Sosiokulttuurisen ehdotuksen joukossa on joukko aloitteita, jotka pyörivät yhdeksän akselin ympärillä: gastronomia, levitys, esittävät taiteet, hyvinvointi, kasvimaa, työpajat, musiikki, taide/näyttelyt ja elokuva. Jälkimmäinen on vielä otettava käyttöön loppukesän ajan. Elokuvateatteri keskellä ulkoilmapuutarhaa? Tietysti!
”Haluamme toimia alustana, muodostaa yhteistyöverkoston, jossa tapahtuu pitkäaikaista vaihtoa. Villa Indianossa tapahtuu aina asioita. Ja tapahtumaosa toimii suljetuilla menuilla ja tilauksesta. Olemme avoimia kaikenlaisille ehdotuksille syntymäpäivistä, häistä, yrityskokouksista, koulutuksesta jne. Villa Indiano voidaan sulkea, mutta se on suunniteltu niin, että yksityistilaisuudet ja asiakasvierailu voivat elää sopusoinnussa yhdessä”, Juanma Sánchez kertoo.
MALLIKOTELO, JOKA HALUAT TOISTAA
Kun avaamisesta on kulunut vain hieman yli kuukausi, voidaan jo ennustaa, että Villa Indianossa he osaavat vaikuttaa. Ja tämä on vasta alkua. Juanma Sánchezin sanoin: " Haluamme tämän tilan olevan mallitapaus, jonka haluamme toistaa . Edessämme on uusi tapa astua Valencian hedelmätarhaan, kunnioittaa sitä ja tehdä siihen mahdollisimman pieni vaikutus. Tarkoituksenamme on olla uusi tapa ymmärtää puutarhaa uusille sukupolville ja että kaikki arvostavat tätä jalokiviä, joka meillä on Valenciassa . Luo tietoisuutta ja edistä sitä."
Poistummeko tänne heti, kun tilaisuus tulee?
TIEDOSSA
Osoite : Camí de l'Estació, 4, Burjassot (Valencia)
Ajoittaa: Ravintola keskiviikosta sunnuntaihin 13.30-15.30 ja 20.30-22.30/ Puutarha keskiviikosta sunnuntaihin 18.00-00.00/01.00
Ravintolan keskihinta: 30-35 €
Puutarhan keskihinta: 15-20 €