Meidän oli vielä elänyt se, joten viimeisiä yksityiskohtia odotettaessa CoolRooms Valojen palatsi avasi ovensa meille muutama viikko sitten, koska ollaan rehellisiä: Palasimme halusta tavata hänet.
Syitä oli monia, mutta yksi ilmeinen on, että tämän kaliiperin hotellit eivät avaudu joka päivä Espanjan pohjoisrannikko, vaikka on olemassa selkeä sitoutuminen, lisääntyvässä ja erityisesti pienryhmissä, nostaa kirkkautta vihreä Kantabrian rannikko.
Todistuksille ei ole enää annettavaa: jo todistettu, että saharan tuulet ja voima ilmastonmuutos purista kesä kesän jälkeen, pohjoinen on nousussa oleva kohde.
Lighthouse of Light, CoolRooms Palace of Lights, Asturias.
Pieni armo saa ne, jotka ovat viettäneet koko elämänsä, nauttimaan tuoreita kesiä sadetakissa sidottu vyötärön ympärille, koska katsotaanpa, kukaan ei halua, että heidän paratiisinsa valloitetaan, mutta hyvä uutinen on, ettei ole todisteita siitä, että ylimatkailua olla tavoite tässä, mutta päinvastoin. Todisteeksi tämä.
Tekijät CoolRooms Atocha Palace , Madridissa ja Villapanesin palatsi, Sevillassa, tällä he lisäävät portfolioonsa kolmannen hotellin, joka pian kasvaa, kun Palacio Duarte avataan Portossa ja toinen Lissabonissa. Mutta mennään osissa. Mennään Asturiaan.
Sijaitsee vieressä kaunis (ja erittäin kalamainen) Lastresin kylä, tämä 1500-luvun kartano myöhemmillä laajennuksilla ja puutarhalla 13 000 neliömetriä nyt ylpeilee olevansa ainoa Relais & Châteaux Asturiassa ja vain muutaman päivän ajan Condé Nast Traveler Spain 2022 -palkinto hotellikategoriassa paeta. Mutta tämän saavuttamiseksi CoolRooms-tiimi on työskennellyt perusteellisen uudistuksen parissa vuodesta 2018 lähtien.
CoolRooms Palace of Lights, Asturias.
glohbi-studio allekirjoittaa sen uudistuksen 44 huonetta –5 Deluxe, 2 Premium puutarhalla, 23 juniorsviittiä, 5 juniorisviittiä puutarhalla, 5 sviittiä ja 4 CoolSuites – ja yhteiset tilat, joissa on haluttu säilyttää tietty klassismi, jonka täytyy hengittää intialainen kartano, verhoilun kautta kasvisprinttejä, mattoja ja huonekaluja.
vihreä hallitsee ilmeisenä nyökkäyksenä Asturian niittyjen värille, mutta myös Intian kasvillisuudelle, jossa sen entiset asukkaat tekivät omaisuutensa. Yksityiskohdat kuten lamput Gabi Chillida, muualla olevia kukkia, jotka täyttivät seiniä ja täyttävät ne pienillä kimalteleilla.
Siellä on paljon katseltavaa suurennuslasilla tässä CoolRoomsissa, paljon historiaa selvitettäväksi sen takassa, biljardissa, sen erakkorakennuksessa; mutta myös paljon lepoa. Ymmärrät heti, kun näet heidän hyvinvointialueensa a lasisauna joka sekoittuu Asturian vihreään, uima-allas kannella ja suora pääsy solariumiin.
Gabi Chillidan mallit valaisevat CoolRooms Palacio de Lucesia Asturiassa.
Hän hoitaa keittiön Nacho Garcia Canellada, kuka olisi parempi kuin asturialainen, jolla on pitkä historia – ja paljon myötätuntoa – kehittää ehdotus, jossa tarkastellaan tietysti maata, mutta myös vilkuttaa niitä intiaaneja, jotka ovat selkäranka hotellin historiasta.
Kantabrianmeren osteri-leväsalaatti, morel raviolit tryffelillä pitu-mehua, asturialaista papupataa (ilmeisesti), verdinaa sienillä ja keisarihummereilla, purjo-kasvis cannelloni confit, täytetty kummelitursalla ja purrusaldalla sen ytimestä… Kaikki tämä ja paljon muuta on Tella, ravintola gastronominen García Canellada, joka kävelee lujalla askeleella kohti enemmän kuin todennäköistä tähteä. Kaikki menee. Lisäksi kokki huolehtii epävirallisuudesta Kämmen ja huonepalvelu sekä joitakin leivonnaiset räjähtävät aamiaiset ja tuoretta leipää. Mitä leipää.
Yksi Tellan ehdotuksista CoolRooms Palacio de Lucesissa, Asturiassa.
Sanomme usein artikkeleissamme omistettu sellaisiin hotelleihin et halua päästä niistä pois. Tässä tapauksessa olisi virhe tehdä niin. Tule ulos, ime Asturia (vaikka ei sataisi) ja ota huomioon vierailuja jonka hotelli itse järjestää, jotta voit tutustua ympäristöön.
Askeleen päässä, kylässä Valot, voit tietää omakohtaisesti, erittäin herkkä heidän kätensä, niiden naisten työ, jotka yksitellen puhdistavat ja valmistelevat anjovis Hazas. Perheyritys, jonka hyvä työ on mahdollistanut 2020 niiden sardellit luetteloitiin 3 tähteä Great Tastessa , maailmanlaajuisesti Lontoossa pidetyn sokkomaistelun ja sai palkinnon Golden Fork on maailman paras tuontituote. Se, että säilykeyhtiö ei koskaan ennen maailmassa ollut saavuttanut, kertoo vähemmän kuin niiden kokeileminen. Siellä ymmärrät kaiken.
Sinihomejuustoa siiderin kera Los Caserinosista, Asturiasta.
Tarina Caserinot on myös tuttu, neljä sukupolvea cowboyt, jotka ovat olleet enemmän kuin sata vuotta tekemiseen omistettu herkullisia juustoja ja muut maitotuotteet. Riisivanukas, biojogurtit, afumau-juusto ja sen moninkertaisesti palkittu sinihomejuusto ja siideri ovat joitakin hittejä.
Mutta on muutakin: hänen talossaan, joka on aina avoinna ryhmille ja lasten matkoille, törmäät siat, hevoset, lampaat, kalkkunat, aasit… ikään kuin se olisi Nooan arkki, vain vakaalla pohjalla... ja josta on vaikuttavat näkymät Sierra del Sueve.
Lastres ansaitsee myös kävellä, ei vain sen tarjoaman postikortin vuoksi kyydissä olevia taloja merellä ja vuorilla, jotka ovat usein lumihuippuisia, taustana. Hän ansaitsee sen, koska hänen viipale on edelleen täynnä elämää joka aamu live-huutokaupat kalastajista.
Lastres, Asturias.
näppäile makrilli kausi, jotka myyvät pääasiassa haute cuisine -ravintoloihin ja säilyketehtaisiin, he myös tanssivat täällä kummeliturska, merikrotti, lahna, bonito, anjovis... Ja se on aivan edessä missä Theresa Costales, Teté, kertoo sinulle (kovasta) työstä verkot , joka on jo sukupuuttoon vaarassa, mutta jonka tulevaisuutta hän puolustaa ja keksii uudelleen luomalla kaikenlaisia asusteita ja matkamuistoja. Nero ja hahmo.
Sanotaan, että Asturiasta tulee aina pari kiloa lisää. Loogista: kuka sinulle sen sanoi eikö onnellisuus paina?