Tavallinen päivä Chamartínin torilla
Mekka yhtä paljon gastronomiset asiantuntijat naapureina naapurustossa Chamartinin markkinat harmonisesti rinnakkain kaiken elämän kauppa gastronomisten laitosten kanssa kansainvälinen keittiö , Mitä Myyttipasta jompikumpi Akatsuki Sushi Cool .
Monet ravintolat "tähti" , yksityiset kokit, ruoanlaittokoulut tai suurlähetystön kokit ovat säännöllisiä vierailijoita asemistaan sekä lapsia ja joissakin tapauksissa pojanpojat , naapuruston vanhoista asiakkaista, jotka "vaikka he eivät enää asu lähimmässä ympäristössä, ylläpitävät linkki viikoittaisella vierailulla tehdäkseen ostoksia”, kommentoi The Markkinajohtaja , Manuel Canadilla.
Käynyt sotaa vuodesta 1962
Tämän harmonisen rinnakkaiselon salaisuudet piilevät henkilökohtainen palvelu ja se, että Chamartín Market on tiennyt sopeutua nykyisen kysynnän leimaamiin trendeihin valikoidulla tuotevalikoimalla deli , menettämättä alkuperäistä identiteettiään ruokakauppa.
Itse asiassa näillä markkinoilla gourmet tuote, hyvä määrä kauppoja hoitaa toinen sukupolvi ja joissain tapauksissa kolmas. Siten pylväät, jotka muodostivat osan avautuvaa ydintä sisään 1962 ovat edelleen läsnä.
merkit kuten Cesareo Gomezin liha , Hedelmät Charito , Nostra-kilpailu , Suru , Kanaveljekset Gomez , Pacon kanakauppa ja monista muista on tullut a kaupallinen viittaus kaikkialta Madridista.
Elämän osto Chamartín Marketista
MISSÄ SYÖDÄ
Ensimmäisessä kerroksessa on kaksi ateriakojuja Markkinoilta. ** Akatsukissa **, venezuelalaisessa sushimanissa Yayo olettaa tehdä ortodoksinen sushi “markkinoimalla kalalla, kausiluonteisesti ja vähärasvainen ”, ja mikä tärkeintä: ”riisi on sinun kohdallasi täydellinen kypsennys, jyvät ovat kiinteitä, kuten sen pitääkin olla."
Tämän pienen kioskin ruokalista pohtii myös ramen . Sen erikoisuus? Et koskaan maistele sellaista lientä, koska Yayo yleensä valmistaa sen joka päivä osan kanssa eri sikasta.
Voit syödä joissakin torin kojuissa, kuten Akatsuki Sushi Cool
Tämän japanilaisen tavernan vieressä on Myyttipasta , Erikoistunut Italialainen keittiö, sekä mukaan otettavaksi että paikan päällä syötäväksi.
Sen oleelliset asiat ovat liha- tai tattilasagnea , tiramisua ja tuorepastaa. Ne tarjoavat jopa 16 tyyppiä erilaisilla täytteillä ja vuohenjuusto ja viikuna Se on yksi kysytyimmistä.
Pasta Mito on myös hyvä paikka pitää mielessä Aamupala-aika koska ne palvelevat cappuccinoa ja espressoa kahvin kanssa Illy ; jos pidät makeasta, voit valita niiden crostatan, ja jos pidät suolaisesta, valkoisesta tai täysjyväleivästä gorgonzola jompikumpi bologna .
Myytti Pasta Julkisivu
MISTÄ OSTAA
Chamartín Market on aina yhdistynyt perinteitä ja innovaatioita. Itse asiassa se on ollut edelläkävijä tuotteen kaupallistamisessa ribeye aikoina, jolloin se oli a harvinaisuus vain Madridiin asennettuihin baskigrilliin; päällä hampurilaisen arvokkuus ; liharotujen vahvistamisessa autoktoninen ; sisällytetään päivittäiseen kulutukseen trooppiset hedelmät ei tunnettu; myynnissä eläviä mereneläviä , pääkaupungin ensimmäisellä lastentarhalla tai herkkumyymälöiden, kuten esim. Kobe nykivä.
Tänään, seuraa innovatiivisia alkuperäisillä aloitteilla, kuten näyttävällä Raza Nostra -lihanäyttelytila, huoneen kanssa lihan kypsytys julkisuudessa.
Lisäksi se on joka kuukausi esillä vitriinissä eri rotu, jotta ihmiset tietävät sen kaikki ominaisuudet.
Pian on myös a maistelua nurkassa; Sillä välin voit rekisteröityä toiseen hyvin alkuperäiseen palveluun, palveluun varaa oma teline ja päättää yhdessä teurastajan kanssa kypsymisaika Mitä haluat antaa hänelle?
Entrevetas, yksi Chamartín-markkinoiden myyntikojuista
Peña, erikoistunut kobe naudanlihaa , on toinen mittapuu, kun kyse on lihasta Marketissa ja kaikkialla Madridissa. Tällä osastolla on myös gourmet-alue -jossa pidetään viikonloppuisin maistajaisia - josta voit ostaa viinit, juustot, makkarat tai säilykkeet . Omaperäisimpien tuotteiden joukossa korostamme Artisan tryffeli brie , jonka he tekevät itse, säilyttää San Filippo tai sen viiniä Formentera Ophiusa.
Panimoille sen sijaan suosittelemme pysähtymistä Maailma , myymälä, joka on erikoistunut käsintehty olut enemmän kuin 600 viittausta koko maailmasta.
Pääkaupungissa vähemmän helposti löydettävistä kohteista nostamme esiin ne Hitachinon pesä , joidenkin japanilaisten oluiden kanssa luumun kukkia , kahvia, sakehiivaa tai japanilaista riisiä. Myös kasvot joulu , voimme maistaa joidenkin kanssa inkivääri, nougat, anis tai muita aromeja, jotka muistuttavat meitä tästä vuodenajasta, kuten hän kertoo Alexander Gomez, kaupan omistaja.
Hän itse myös tarkentaa: "Jaamme näiden markkinoiden kanssa sama filosofia : kunnioitus kausia ja tuotetta ja miimi neuvonnassa”.
Olutmaistajaiset MM-kisoissa, oletko mukana?
Myös juustonvalmistajilla on oma paikkansa Chamartínissa, ja sinne on pakko pysähtyä Bon Fromage , josta löydät hyvän esityksen kaikki maailman juustot (200 viittausta). Tarjous se vaihtelee ympäri vuoden ja kerran kuukaudessa maistajaiset esitellä uusi tuote yhdessä Barolo-viinibaari .
Täältä voit ostaa molemmat Juustojen ja suudelmien Olavidia , ehdoton mestaruuden voittaja Parhaat juustot Espanjassa 2018 vähemmän kuuluisina lajikkeina, esimerkiksi Norwegian G'ToTost , jonka maku muistuttaa karamellikastiketta. Toinen harkittava kanta on erakko , joka on erikoistunut Cantabrian maitotuotteisiin.
Kausituotteiden ostaminen Chamartínin torilta
Jos sinun juttusi on kala ja äyriäiset, täältä löytyy myös todellinen helmi: Ernesto Prieto , joka sen lisäksi, että voi ostaa tuore tuote , tarjoaa meille mahdollisuuden ottaa sushia ja sashimia valmistetaan myös paikan päällä gyoza tai muita kalasta valmistettuja ruokia.
Makea hammas ei voi lopettaa menemistä pilttuu leipomon esimiehenä , kuuluisa siitä ensaimadas , tai kohteeseen Manolo , ottaakseni joitain herkullisia mini croissantti täytetyt, joita kutsutaan myös "manolitosiksi".
Kun hän vie meitä eteenpäin Markkinajohtaja He suunnittelevat avaavansa uusia maistelualueita , "mutta aina omituisuuden säilyttäminen Ja vaikka jotkin kaupat ovat myyneet jo pitkään Internetin kautta, hän kertoo myös, että "seuraava harppaus markkinoilla on sähköinen kaupankäynti kaikissa myymälöissä.