Sijaitsee kallion päällä Imeroviglin kylässä, Grace Hotel, Auberge Resorts Collection tarjoaa yhden upeimmista auringonlaskuista Santorini – ja paljon vähemmän tungosta kuin sen kuuluisat naapurit: Oia ja Fira –.
Mutta älkäämme menkö niin nopeasti: mennään muutama tunti taaksepäin nauttimaan aamuauringon ensimmäisistä säteistä ja vaikuttavat näkymät kalderalle jonka kanssa tämä Välimeren keidas herää joka päivä.
Jalkojemme juurella makaa skaros, suuri kivinen niemeke kohoaa egeanmeren yli ja ohjaa katseemme veden hypnoottisen sinisen läpi, kunnes kohtaamme kasvotusten horisontin kanssa.
Näkymät Grace-hotellista (Santorini).
tuoksu tuore leipä tuo meidät ulos haaveesta ja muistuttaa, että uppoudumme sisään uima-allas voi odottaa.
Grace-hotellin aamiainen – tietysti myös näköalalla – tarjoillaan ravintolassa Varoulko, arvostetun kokin johdolla Lefteris Lazarou, ja koostuu viiden ruokalajin menusta, joka vaihtuu päivittäin ja yllättää eri teemoilla, kuten 'Rustic and homey', 'Kuuluisia reseptejä' tai meidän suosikkimme, 'Se on hepreaa minulle'.
Tavoite? Anna vieraille mahdollisuus kokeilla monenlaisia herkkuja, joista helleenien maut erottuvat: kotitekoinen kichi fetajuustolla ja kuivatuilla tomaateilla, kauden hilloja, kreikkalainen jugurtti villikukkahunajalla, kananmunalla kaikissa versioissaan – myös perinteisellä Strapatsada –, pirtelöitä täynnä vitamiineja ja antioksidantteja tai herkullista rizogalo, perinteisen riisivanukas kreikkalainen versio.
Aamiainen näköalalla Grace-hotellissa.
VAROULKO: KREIKKAAN GASTRONOMIAAN SIELU
Sen lisäksi, että tarjolla on erinomainen aamiainen, ravintola Varoulko tarjoaa upean gastronomisen kokemuksen aikaan lounas ja päivällinen. Tässä, Lefteris Lazarou, palkittiin a Michelin tähti, ehdottaa sensaatiomainen matka, joka sisältää mielenkiintoista klassisten välimerellisten ruokien uudelleentulkintoja, sekä joitain hänen suosikkiluomuksistaan, kuten kalmari Genovese pestolla.
363 bar
Gastronomisen matkan ginda löytyy 363-baarista, jossa pääset nauttimaan mixologian taiteesta kokeneiden baarimikojen käsissä.
Kansainväliset alkoholijuomat, ainutlaatuiset kreikkalaiset alkoholijuomat ja paikalliset viinit tapaa palkitun Ateenalaisen baarin uraauurtava henki Baba Au Rum (sijoittui maailman parhaiden baarien joukkoon) Grace Hotel Santorinin baarissa 363.
Heidän yhteistyönsä hedelmä on innovatiivisuus 363 pylväskaavio, joka tarjoaa ainutlaatuisia sekoituksia symbolista Baba Au Rumista, kuten Mausteinen lima, sekä uusia ja eksklusiivisia luomuksia.
Grace Hotel (Santorini).
SANTORININ MAAGIA
Tutustuakseen saaren kaikkiin viehätteisiin ja salaisuuksiin Grace Hotel on käynnistänyt uuden elämysohjelman nimeltä Grace-kokemukset, joka sisältää aktiviteetteja mm hunajanmaistajaiset, vierailut paikallisten käsityöläisten luona, räätälöityjä sandaalien valmistustyöpajoja, luolakierrokset, "piilotettuja" vaelluksia, joogaa kallioilla ja maistajaiset Oian ja Firan viinitiloissa.
Tämä raportti julkaistiin Condé Nast Traveler -lehden Espanjan numero 152. Tilaa painettu painos (18,00 €, vuositilaus, soittamalla numeroon 902 53 55 57 tai nettisivuiltamme). Condé Nast Travelerin huhtikuun numero on saatavilla digitaalisena versiona, josta voit nauttia haluamallasi laitteella