Red Fever in New York: The Return of the Bloody Mary
Se oli 1920-luvulla, erityisesti vuonna 1921, jolloin baarimikko Fernand Pietot osui ensimmäiseen vodka ja tomaattimehu sekoitetaan vodkaa, tomaattimehua, suolaa, pippuria, sitruunaa ja Worcesteshire-kastiketta. Hän alkoi tarjoilla sitä Pariisin New York Barin arvostetuille asiakkaille. Ja kun hän muutti New Yorkiin ja aloitti työskentelyn St. Regis -hotellin King Cole Barissa, hän otti reseptin mukaansa, vaikka hän ei alkanut valmistaa sitä ennen kuin entinen asiakas kysyi. "se cocktail, jonka teit Pariisissa". Joten he alkoivat palvella keskimäärin 100 veristä mariaa päivässä. 850 palvelee edelleen nyt kuukaudessa.
Cocktail, joka kantaa nimeä " Vodka ja tomaattimehu" (tai kunnianosoitus Mary Pickfordille) on jälleen muodissa New Yorkissa. The ensimmäinen bloody marys -festivaali Brooklynissa pidetty vahvistaa sen. Älä unohda, että olemme humallisen brunssin, alkoholinbrunssin, kaupungissa. Ja kuten tästä oppaasta opit, jos et jo tiennyt, verinen maria ja brunssi ovat parhaita ystäviä.
MITEN JUOMAA?
Miltä täydellisen Blood Maryn pitäisi näyttää? Miljoonan dollarin kysymys. Kaikki tietävät millaista heidän omansa on: enemmän tai vähemmän mausteinen, enemmän tai vähemmän lisukkeella, enemmän tai vähemmän sitruunalla, vodkalla tai ginillä, Tabascolla, Srirachalla, Worcesteshirellä... Loppujen lopuksi kaikki ovat samaa mieltä siitä, että ja hänen salaisuutensa on kaikkien näiden yksityiskohtien ja ainesosien tasapainossa. Ja tietysti rajoittamatta luovuutta tässä cocktailissa, kyllä, AINA PUNAINEN . Emme ole niiden kokeiden arvoisia, jotka vievät Marialta verisen (verisen).
Kuinka se juodaan: hyvin Tabascosta ja hyvin punaisesta
MILLOIN JUO?
Se johtuu sen maineesta "krapulan parantamisesta" (ei tieteellisesti todistettu, pikemminkin päinvastoin), mutta verinen mary on humalassa varsinkin aamusta varhaiseen iltapäivään . Se on täydellinen kumppani täydelliseen brunssiin. Itse asiassa se yhdistyy niin hyvin Jotkut muuttavat verisen marian täydeksi brunssiksi sinänsä . Ja valititte gin and tonic -salaateista.
Chicagon kaltaisissa kaupungeissa verinen Mary -kuume on tullut niin hulluksi, että he ovat jopa saaneet kuuma jumala helvetin mary ja kuuluisin siellä, Korkea Mary . Kyllä, taistelu cocktailiasi vastaan, jossa on kastikkeena tai koristeena mitä tahansa, mitä kokin tuona päivänä on tarjolla, voileipistä vietnamilaissämpyliin ja joka maksaa 40 dollaria.
Esittelyssä Vimeon Rockit Ranch Productionsin Sunda Sumo Mary.
MISSÄ juot?
New Yorkissa sinun on aloitettava kokeilemalla sitä baarissa, joka esitteli sen vuonna 1934 ja joka noudattaa edelleen sen luojan Fernand Pietotin reseptiä: ** St. Regis -hotellin King Cole -baari **. siellä kutsutaan punaiset nappulat (punainen snapper), koska nimi verinen mary oli liian mautonta. 25 dollarilla juot historiaa.
The King Cole Barin pääbaari
Sisään Burger & Barrell -viinipubi ja nyt pitkä lista viinejä Heillä on verinen marys menu. Sen kokki Josh Capon, joka on kuuluisa hampurilaisistaan, on nyt kuuluisa myös hampurilaisistaan verinen mary pekonin ja jalapenon kera ja muita muunnelmia, jotka voittivat hänelle ensimmäisen punaisen cocktail-kilpailun New Yorkissa viime vuonna.
Ja kuten monessa muussakin asiassa, se on Brooklynissa, josta löydät innovatiivisimmat ja koristeltuimmat reseptit , kuten Lucky Lunan itse tekemänsä trendikkäällä kimchillä ja norilla (merilevällä). Tai Bloody Swan at the Black Swan katkarapujen, kaikenlaisten suolakurkkujen, pekonin kanssa… Tai Crongressin, jossa on naudan jerkyä (jerkyn jenkkiversio) ja juustoa. Tai Lobster Joint, jossa on tietysti hummerijalka.
*** Saatat olla kiinnostunut myös...**
- New Yorkin parhaat juomaiset brunssit
- Vuoden 19 absurdiinta gin and tonicia
Ja ripaus... hummeria