Koska parhaat valloitukset tehdään aina vatsan kautta, tästä se lähtee lopullinen lista Madridin romanttisimmista ravintoloista. Rakkaus on ruoassa!
NUMA POMPILIUS (Velazquez, 18)
Sen eleganssi, sen tunnelma, sen maku, sen hienous, sen terassi... Syitä siihen on monia Numa Pompilius on yksi suosikki italialaisemme Madridista.
Arvostettu studio Alexandra Pombo kylttejä ravintolan sisustukseen, josta löydämme lukuisia peilit, freskot, barokkiyksityiskohdat, paksut verhot, esillä oleva keittiö ja pöytätyöpaja, jossa he valmistavat pastaa.
Tämä ravintola Sateenvarjo-ryhmä , johdolla Sandro Silva ja Marta Seco , on varma hitti kaikille romanttinen treffi suolansa arvoinen, joko ensimmäinen tai viidestoista.
Jotkut heidän tähtiruoistaan ovat: Tristanin tagliatelle hummerilla pestolla, pecorino sieni tagliolini ja tietysti Nonna Rosan tiramisu.
Pastatyöpaja näköpiirissä ja vaikuttava terassi
METELI (Zurbano, 36)
Miksi he kutsuvat sitä hotelliksi, kun he tarkoittavat palatsia? Täydellisen remontin jälkeen uusi Pyhä Maurus on avannut ovensa uudelleen sinetin alla Marriott Luxury Collection ja jokainen sen huone (sisustettu lorenzon linna ) ovat unelma, samoin kuin maisemajan suunnittelema kaunis puutarha Ferdinand Valero.
Uunien ohjakset on otettu Rafa Peña, kokki ja arvostetun Gresca-ravintolan omistaja , Barcelonassa. Mikä olisikaan parempi tapa tehdä debyyttisi pääkaupungissa kuin palatsin kirjasto?
Grescan gastronominen tarjonta Santo Maurossa on jaettu kaksi ympäristöä. Ensinnäkin elegantti hotellin ravintola, Grescan kirjasto, joka tarjoaa "palatsisemman ja klassisemman" tarjouksen sellaisten ruokien kanssa, kuten kuninkaallinen jänis tai meribassi vihreässä simpukkakastikkeessa.
Toiseksi, Gresca-viinibaari lyödä vetoa rennommalle konseptille ja keskeytyksettä klo 13.00-23.00, jonka ruokia voimme maistaa hallissa ja puutarhassa, ihanteellinen a rento töiden jälkeen monipuolisen luonnon- ja luomuviinien ja ikonisten Gresca-bikinien ansiosta.
”Keittiömme on muodollisuuksien puitteissa huoleton. Haluamme, että madridilaiset eivät pelkää päästä Santo Mauroon. Haasteenamme on leikkiä muodollisella ilmapiirillä ja se, että keittiömme, rennon, mukautuvat Santo Mauron tyyliin ja palatsiin”, Rafa Peña sanoo.
Kreikan kirjasto.
CHARRUA (Count Xiquena Street, 4)
Liekit, kattokruunut, peitot, puu... Charrúan porttien ylittäminen tarkoittaa, että unohdat kokonaan, että olet pääkaupungin keskustassa intiimi ja kodikas tunnelma kuljettaa sinut mihin tahansa pieneen vuoristokylään savupiiput ja puutalot.
Tässä ne osoittavat totta "tulikultti" – hänen leitmotiivinsa – ja hänen esillä olevasta grillistään ne tulevat esiin hienoina lihapalat eri maista kuten Uruguay, Suomi, Saksa ja Espanja.
Suosituksemme? The Ayrshiren lehmä tomahawk , High Loin Prime Black Angus Nebraska , holsteinin naudanlihapihvi tai 60 päivää vanhentunut galicialainen naudanlihapihvi.
Charrúa: tulen palvonta.
ROOSTIQ (Augusto Figueroa, 47)
Oodi hiillokselle jatkuu Roostiq , kenen napolilainen puuuuni se on todellinen ihastus. Ruokien valmistuksessa he käyttävät parasta raaka-ainetta, josta he saavat kaksi maatilaa Ávilassa, joissa he kasvattavat vihanneksia – älä missaa niiden sokeroituja artisokkia – ja ne nostavat ilmaisia kanoja.
Heidän lihansa ovat Guikarista, yksi parhaista jakelijoista Espanjassa ja sen pizza Ne ovat suoraan pois tästä maailmasta, joten älä lähde kokeilematta niitä.
Roostiqin pizzat ovat poissa tästä maailmasta.
LE BISTROMAN ATELIER (Amnesty Street, 10)
Itään ranskalainen bistro kokonaan Itävaltalaisten Madrid Se on romanttisin ja hiljaisin vaihtoehto. Le Bistroman Atelier Se on johtama projekti hotellinpitäjä Miguel Ángel García Marinelli ja kokki Stéphane del Río josta löydät ranskalaisia kausituotteista valmistettuja reseptejä.
sisustussuunnittelija Javier Erlanz oli vastuussa paikan persoonallisuuden antamisesta, lisäämällä siihen a provencelaista ilmaa joka saa meidät tuntemaan kuin olisimme saavuttaneet a kylä Etelä-Ranskassa. Ja tässä jokainen yksityiskohta on tärkeä, esillä oleva tiiliseinä, kattokruunut, esillä oleva keittiö, kupariyksityiskohdat, akvamariininsinisellä verhoiltu sohva ja tuolit...
Pöydässä meidät otetaan vastaan pellavaiset pöytäliinat, hopeiset ruokailuvälineet, Limoges-astiat ja Riedel-lasit. Lyhyesti sanottuna täydellinen sekoitus hienostuneisuutta ja lämpöä.
Suosittelemme kokeilemaan herkullista kampanjapastaa, kotitekoista hanhenmaksaa, hiiligrillattu onglet bordelaise-kastikkeella ja Mont Royal -kyyhkynen salmissa (jälkimmäinen tulee varata etukäteen).
Elä l'Amour!
KOKSI (Marquis del Riscal Street, 11)
Haluatko kokea ainutlaatuisen gastronomisen kokemuksen? Joten sivustosi on KoksiSandovalin veljekset (Mario keittiössä; Rafael, sommelier; ja Juan Diego, huoneen johtaja).
Yli tuhannen neliömetrin alueella odottaa sinua täysin persoonallinen aistimatka neljässä vaiheessa: cocktailbaari, kellari (tai kuten he kutsuvat sitä, "pullotettu viini coliseum"), keittiö (jossa Mario näyttää sinulle puuuuninsa ja T&K-projektinsa) ja olohuone (apoteoosin loppu).
sinun ruokalistasi Ura Siitä tulee yksi parhaista muistoistasi pariskuntana.
Coca: yksinkertaisesti unohtumaton.
SALAISUUKSIEN VARASTO (San Blas Street, 4)
Salaisuuksien kellari sijaitsee Madridin vanhin viinitila, joka juontaa juurensa 1700-luvulta ja kunnostettiin tullakseen yksi romanttisimmista ravintoloista Madridissa.
Tässä, markkinarakoja, joissa viini lepää eilen ne ovat nyt joukko "puolivarattu" tai luolia tarjoaa ehdotonta yksityisyyttä.
Kirjeessä, jonka he itse määrittelevät “Välimerellinen ja avantgarde” , löydät erilaisia alkupaloja, riisiä ja pastaa sekä herkullista kalaa ja lihaa.
Jos sinun on mahdotonta valita, valitse hänen putiikin menu , joka koostuu kahdeksasta ravintolan edustavimmasta ruoasta, kuten lämmin vichyssoise tryffelikaviarilla Sorialta ja herkkä Boniton tataki Getariasta.
Illallinen alkovien välissä, joissa viini lepää.
UDAIPUR (Paseo de la Castellana, 74)
Eksoottinen, värikäs, salaperäinen ja tietysti romanttinen. Udaipur Se avattiin viime kesänä ja sen vastaanotto oli tunnetuin.
Tämä intialainen fuusiokeittiön ravintola kuuluu Khazuria Group – Bangalore, Fathe Pur, Purnima, The Fish Man – ja kerää tuhansia tykkäyksiä sosiaalisissa verkostoissa paitsi värikkäiden koristeidensa lisäksi myös vastustamattomien ehdotustensa, kuten sen Tikka Masalan kroketit, niiden curryruoat (kanan, lampaan ja jopa kalan kanssa) ja heidän valikoimastaan Biriyani.
Udaipur: Eksoottiseen romanssiin.
MONSIEUR SUSHITA (Velazquez, 18)
sushi ryhmä Se on aina hyvä idea, ja vielä enemmän, jos se on romanttinen suunnitelma! Pysymme kanssa Monsieur Sushita , joka ehdottaa matkaa, jossa Itä ja länsi Ne kulkevat käsi kädessä.
Sen marokkolaisvaikutteinen sisäänkäyntiterassi on lasitettu ja täynnä viiniköynnöksiä ja sisällä meitä odottaa kaksikerroksinen tila Muranon lasista valmistetut kattokruunut, Etelä-Ranskasta ostetut huonekalut, siirtomaa-aiheinen sisustus, peilit ja käsin maalatut lattiat.
Menulta ei puutu ryhmän suuria onnistumisia, kuten punainen katkarapu tempura makealla chilillä, hiilitonnikalan tataki lehtikaalilastuilla ja valitsemasi sushi, joka sisältää sekä klassikot että satunnaisen arvostelun, joka on erittäin arvokas.
Tervetuloa Monsieur Sushitaan!
AINOA (Claudio Coello, 10)
Valloitettuaan Meksikon ja Kolumbian, Yksi ryhmä on avannut ensimmäisen ravintolansa Madridissa vedonlyönti "meksimerellinen" filosofia jossa yhdistyvät meksikolaisen ja espanjalaisen keittiön parhaat puolet.
Alexandra Pombo on vastannut tilojen sisustussuunnittelusta, missä se erottuu puun käyttö, lämpimät tekstuurit ja valaistus, joka luo täydellisen tunnelman nauttia romanttisesta illallisesta luopumatta hauskanpidosta, koska myös DJ:t ovat osa suunnitelmaa täällä!
Michelin-tähden kokki Andres Madrigal johtaa tätä houkuttelevaa projektia, jonka menu sisältää ihanteellisia vaihtoehtoja jaettavaksi (kuten Sepúlvedan sikataco tai kuvernööri punaisten katkarapujen kanssa), maukkaita grillilihan paloja, hieno kala (älä missaa suiston meribassia kooltaan) ja jälkiruoat, joista on mahdotonta kieltäytyä (kuten kadonnut maissileipä tai osmotoituneet hedelmät pyhässä lehdissä).
Älä jätä paahtamatta rakkaudesta meksikolaisten kanssa hyvä tequila
Riisi makuulla.
NOI (Recoletos-katu, 6)
“Nykyaikainen italialainen” , näin kokki kuvailee Giani Pinto hänen ravintolansa, Noi. Ja tässä se Valmistettu Italiassa mutta hän kiistää vihjeen nostalgiasta tai melankoliasta.
Kenkä: pohjoisesta etelään ja etelästä pohjoiseen, satunnaisella erikoispysähdyksellä ja monilla käännöksillä, tämä on matkasuunnitelma, jota he ehdottavat meille tässä studion pop-näppäimellä sisustetussa tilassa ilmiodesign.
Jos haluat mukaansatempaavan kokemuksen Noin italialaisesta keittiöstä, suosittelemme, että valitset menun Iso Gourmand , joka sisältää menestyksiä, kuten sisilialainen caponata, vitelo tonnato tai pappardele ragù genovesella
Jos haluat yllättää treffesi, kysy kokin pöytä , osastolla aivan avokeittiön edessä.
Noi: nykyaikainen italialainen.
PARIISIN KAHVI (Arandan kreivi 11 ja Felix Boix 8)
tulet hakemaan hänen kuuluisa pihvi (kuten kaikki muutkin), mutta pysyt sen ranskalaisessa estetiikassa, joka saa meidät tuntemaan olonsa erinomaisen rakkauden kaupungissa: vintage-huonekalut, julisteet ja retrotyyliset julisteet, shakkilaudat, peilit, puu...
Cafe de Parisissa on kaksi myymälää pääkaupungissa (Arandan kreivi 11 ja Félix Boix 8) ja tietääksesi sen alkuperän, sinun on palattava vuoteen 1930, kun Monsieur Boubier ja hänen vaimonsa, jotka omistavat Genevessä sijaitsevan Le Coq d'Or -ravintolan, kehittivät tämän päivän kuuluisa kastike.
Boubierit opettivat kastikkeen reseptin tyttärelleen ja tämän hänen aviomiehelleen, ravintolan omistajalle Arthur-François Dumontille. Café de Paris (myös Genevessä). Menestys oli sellainen, että Dumont päätti tarjota yksi ruokalaji: Entrecote Café de Paris, salaattia ja perunoita halutessaan. Kaava on edelleen voimassa ja saavuttaa menestystä päivästä toiseen.
Madridin kuuluisin pihvi.
KATTOHUONEISTO (Valdeiglesiaksen markiisin katu, 1)
Madridista taivaaseen… kulkemalla Áticon läpi, Hotellin ravintola Rehtori , jossa maistella "Ramón Freixan rento keittiö".
Tunnettu kokki, jolla on 2 Michelin-tähteä, näyttää kaiken luovuutensa Gran Vían kattojen yli alkuperäisten makujen menulla, huolellisella tuotteella ja erehtymättömällä tekniikalla.
Sen ruokalistalta löydät lukuisten jaettavien vaihtoehtojen lisäksi houkuttelevimmat ruoat, kuten meriahven ja katkarapumarinadi, liekeissä paahdettua hirvenlihaa ja lasitettu emosahven varsi.
Jos kyseessä on erityinen tilaisuus, älä epäröi ja mene siihen maistelumenu "Madridista taivaaseen". Laita kuorrutus iltapaahtoon cocktaililla Metropolis-rakennuksen kupolin edessä Lasitettu terassi.
Illallinen kattohuoneistossa ja jälkiruoka terassilla, hieno suunnitelma!