Et enää koskaan katso vegaaniruokaa samalla tavalla.
Jos olet vegaani, tämä kiinnostaa sinua. Mutta myös. Rios Rosasin kaupunginosa avataan ja Taso Kahvi on johtavassa roolissa. Tämä pieni kahvila on istutettu Chamberíin antamaan **ääni ja ääni vegaaniselle ruoalle**, ja se on tullut jäädäkseen.
Tämäntyyppinen keittiö on tällä hetkellä rakkauden ja vihan puolivälissä. Toisaalta se on käynyt läpi metamorfoosin, joka on asettanut sen sisään yksi muodikkaimmista ruokavalioista ja siksi satoja seuraajia. Mutta toisaalta, on niitä, jotka ovat edelleen vastahakoisia tähän lihan, kalan ja eläinperäisten tuotteiden poistamiseen.
Jos olet toisesta ryhmästä, on hyvin todennäköistä, että Levél Café vakuuttaa sinut varmasti. Jos olet ensimmäinen, olet varmasti jo matkalla. Sisään tullessasi ilmapiirisi luonnon inspiroima (heillä on jopa pieni puutarha katolla) joidenkin vieressä pehmeä puu ja vihreät sävyt , ne saavat sinut uppoutumaan a täydellisen rentoutumisen ilmapiiri.
Uppoudu Levél Cafén viihtyisään tunnelmaan.
MIKSI
Jokaisen teoksen takana on aina taiteilija ja tässä tapauksessa a . Tämän kulinaarisen pysäkin takana olevat aivot ovat ns Julia Torok . Tämä itseoppinut kokki tulee Balatonfüredistä Unkarista, ja haluaa näyttää, että vegaaniruoka on kokonainen rinnakkaisuniversumi. Tätä varten hän ajatteli, että ihanteellinen olisi kaksi laitosta, joilla on kaksi täysin erilaista tavoitetta . Kyllä, Levél Cafélla on isä.
Kolme vuotta sitten näin valon Level Veggie Bistro , siemen, josta kaikki sai alkunsa. Julia yhdessä Fabrizio Gattan kanssa Madridista, Hän ymmärsi, että nuo vegaaniruoan nauttimispaikat olivat suurimmaksi osaksi kulkupaikkoja, joissa voi syödä välipalaa tai syödä jotain nopeasti, joten hän päätti nostaa tämäntyyppiset ruoat gourmet-luokkaan.
Ehkä kukaan meistä ei ajattele tätä pöydän ääressä istuvaa ateriaa, jossa on upea valikoima ruokia, joita voi nauttia hiljaa ja jossa voi olla pitkään. Julia saavutti juuri sen tällä ravintolalla, josta tuli referenssi vegaanisen ja raakavegaanisen keittiön kannalta (ei yli 41º valmistushetkellä) . Jos ajattelet salaattia… Ei mitään nähtävää. Raaka vegaaninen lasagne, sienipapillote, kasvisrulla… Ja tämä vain alkuun.
Julia Török on lähtenyt valloittamaan vegaanisen ruoanlaiton maailmaa.
Hänellä oli jo valloitettu ala. Kuitenkin tässä nykyisessä kaaoksessa, jossa ihmiset kulkevat paikasta toiseen pysähtymättä, ajasta on tullut suurinta luksusta ja kaikilla ei ole iloa istua hiljaa syömässä. Älä panikoi, siksi Level Café on saapunut.
Tämän kahvilan filosofia on epävirallisempi, mutta unohtamatta sen ruokien laatua ja omaperäisyyttä . Kokin tavoitteena on tässä tapauksessa, että kaikki voivat pysähtyä Levélissä ja syödä jotain maukasta ja terveellistä, mutta myös nopeasti . Jos sinulla ei ole aikaa edes pysähtyä (sääli), voit myös ottaa sen. Levél Café on saapunut ratkaisemaan ikuista työajan ongelmaa, joko aamulla, keskipäivällä tai iltapäivällä.
MITEN
Nyt kyllä. Valmistele vatsa. Jos luulit, että et koskaan voisi syödä vegaanista ruokaa, olet ollut väärässä pitkään. Aluksi sinun pitäisi tietää, että tässä kahvilassa valmistetaan kaikki käsityönä, luonnontuottein ja mahdollisuuksien mukaan ekologisesti . Julia pitää kiinni siitä, että perinteiset tuotteet ovat joskus parhaita. Siksi ei ole kiihkeää pakkomiellettä luomumerkkiin, vaan pikemminkin huolellinen ruoan valinta.
suu auki, voit aloittaa heidän paahtoleipäistään . Ne ovat kaikki kotoisin luomu hapanleipä ja jokaiselle makuun löytyy jotakin. Jos sinulla on makeanhimo, valitset sen Makea , kanssa Rusina- ja pähkinäleipä kotitekoisella kookosvoita ja luomuhilloa . Jos olet yksi klassikoista, varten Kaupunki , of Spelttileipä hummuksella, kurpitsalla, paprikalla, lammassalaattia, sinimailasruukkuja ja Maldon-suolaa.
Mitä jos aloittaisit paahtoleivällä?
Kuten kaikissa korteissa, niitä on aina yksi tähti se saa kaikki suosionosoitukset, emmekä tässä tapauksessa ole yllättyneitä. Hänen nimensä on Avokadon rakastaja ja koostuu siemenleipä, avokado, tahinikastike, kuivattu punasipuli, tomaatti, lime ja ripaus mustaa suolaa . Se on varma hitti.
Jos olet ajatellut vatsallasi, olet tilannut jakaa ja siten voinut kokeilla useampaa kuin yhtä ruokaa. voit jatkaa papu burrito, kasvisburgeri (aina on uteliaisuus maistaa vegaanista hampurilaista) tai the broilerin kääreitä haudutetulla punakaalilla tai falafel kääreitä quinoa tabboulehilla.
Sinun on silti avattava aukko, koska et voi lähteä kokeilematta kulhoja . Heidän nimensä vievät sinut matkalle, mutta niin myös heidän makunsa. Jos päätät pysähtyä Intia , yrität haudutettua punakaalia, paistettua porkkanaa mausteilla, grillattuja vihreitä papuja ja ”kanaa”, kaikki riisipohjalla, kurkuma- ja minttukastikkeen kera . Käytännössä maa on suussasi.
Levél Café -kulhot edustavat maailmankiertuetta.
Yksi herkullisimmista matkoista on vierailu Japani . Kulho koostuu riisiä kotitekoisella teriyaki-kastikkeella, avokadoa, mangoa, kurkkua, puna- ja keltapippuria, daikonia, nori-levää, marinoitua inkivääriä ja mustavalkoista seesamia . Tuleeko sinunkin suu vettä?
Jos olet yksi rohkeimmista, voit aina lopettaa jollain heidän jälkiruoistaan, kuten muffinsseja, keksejä tai makeisia kulhoja . Voit jättää pahoittelusi kotiin, koska Julia ei käytä puhdistettuja sokereita resepteissäsi. Sieltä löytyy agavesiirappia, taatelisiirappia, panelaa tai stevia-lehteä.
Toinen sen tärkeimmistä nähtävyyksistä, jota on rikos olla kokeilematta, ovat sen mehut. pakattu kylmä , valmistettu kokonaan ja pakattu itse kahvilaan päivittäin. Seuraa linjaa kestävyys, niiden pullot on palautettava ja ne on valmistettu kierrätyslasista , joten voit juoda puhtaalla omallatunnolla.
Heidän nimensä ovat hauska sanaleikki, joka viittaa jazzin mahtavia hahmoja ja heillä on joitain ominaisuuksia joka näyttää parantavan kaikki sairaudet. Hyvä vaihtoehto on mint davis kanssa ananas, kurkku ja minttu, jotka edistävät ruoansulatusta , tai Detox Ellington kanssa porkkana, omena ja inkivääri, mikä edistää verenkiertoa ja kolesterolia.
Aamiaiseksi, lounaaksi tai välipalaksi... Voit valita.
Sinulla ei ole enää tekosyytä. Onko sinulla kiire tai ei, Levél Caféssa on ruokalaji sinulle . Jos vastustit edelleen vegaaniruokaa, lopetat sen tekemisen, koska se ei ole koskaan ollut näin helppoa syö rikkaasti, terveellisesti ja mikä tärkeintä… paljon!