Anchor Barin legendaariset kanansiivet
Anchor Bar Se näyttää pyöräilijäbaarilta Route 66:lla. , jonka seinistä ja katosta roikkuu lukuisia pikkuesineitä: hauskoja, luonnollisen kokoisia hahmohahmoja, enkeliveistoksia, autojen rekisterikilpiä ja erilaisia kylttejä peittää koko paikan. Ja tietenkään heidän lipuistaan ja heidän "Jumala siunatkoon Amerikkaansa" ei ole puutetta joka kolkasta. Tietämättämme olimme tulleet kanansiipien Mekkaan.
Se tapahtui eräänä syysiltana Buffalon keskustassa, juuri tässä ravintolassa, joka on avoinna vuodesta 1935. Teressan ja Frankin omistajien poika Dom Bellissímo muistaa, että oli perjantai keskiyöllä, kun suuri joukko ystäviä saapui tähän tavernaan valtavan nälkäisenä. , joka sijaitsee Main Streetillä. Ravintola oli hyvin täynnä ja pojat joutuivat odottamaan. Puolen tunnin jälkeen he eivät enää kestäneet sitä. Se oli silloin sitä Teressa ryhtyi töihin suunnitellakseen ruokaa, joka pettäisi hänen nälkäänsä . Hän katsoi kanansiipiä, joita hän aikoi käyttää keiton valmistukseen, ja ajatteli, että ne olivat liian kauniita hukattavaksi (silloin niitä käytettiin vain keiton maustamiseen ja sitten heitettiin pois)
Teressa improvisoi tällaisen välipalan pitääkseen lapset onnellisina: hän paistoi ne ja lisäsi kuumaa kastiketta nimeltä Frank's RedHot, jossa oli vähän voita tarjoillakseen niitä vierailleen . Aivan sen viereen hän lisäsi dippiä varten kulhon sinihomejuustoa ja juustoa. Kun Dom katsoi lautasta, hän oli ymmällään, mutta oli liian myöhäistä ja hänen ystävänsä olivat liian nälkäisiä. Pojat olivat hämmästyneitä, he rakastivat sitä. Tästä tyhjästä luodusta ruoasta tuli lyhyessä ajassa Anchor Barin tähti.
Aluksi niitä tarjoiltiin ilmaiseksi, mutta tämä alkupala oli niin hitti, että niistä tuli kuuluisia muualla kaupungissa. Vähitellen kaikkialle Buffaloon alkoi avautua laitoksia, joissa oli Teressan maukkaat siivet. Tuo alkupala oli niin menestyvä, että vuonna 1977 kaupunki omisti heille päivän, kanansiipipäivän, jota vietetään heinäkuun 29.
Lähes puoli vuosisataa myöhemmin Buffalo Wingsistä on tullut paikallinen erikoisuus. Hänen poikansa Dom johtaa nyt ravintolaa, kun taas Teressa ja Frank asuvat New Yorkin osavaltion suuren kulinaarisen musteen ravintolan yläpuolella. Monille yksi huippuluokan pikaruoan suhteen. Voit valita laajasta valikoimasta: yksi (10 10 euroa), tupla (20 15 euroa) ja ämpäri (50 32 euroa) viisi erilaista kastiketta: mieto, keskipitkä, kuuma, bar-b-que ja itsetuhoinen (Erityisen varovainen pitää olla itsemurhaa tekevien kanssa, heillä ei turhaan ole tuota nimeä). Näitä kastikkeita myydään kaikkialla Yhdysvalloissa ja joissakin Kanadan myymälöissä.
Sen maukkaat voileivät, spagetti lihapullien kera, maukas cannoli ja laaja valikoima USA:ssa valmistettuja oluita ovat myös tärkeitä. Suosittelemme Rolling Rockia, joka vie sinut kuuluisaan elokuvaan The Hunter (Michael Cimino, 1978) Robert De Niron ja Christopher Walkenin kanssa. Olemme varmoja, että hekin olisivat halunneet mehukkaita Buffalo Wingsiä oluidensa mukana kuvauksissa. Et tule pettymään sen biker-tunnelmaan, omituiseen sisustukseen tai (paljon vähemmän) sen siipiin.
Anchor Bar, siipien Mekka