Cabo de Gatan majakan profiili auringonlaskun aikaan
Tie, joka johtaa reunaan yliluonnollinen paikka nimeltä Cabo de Gata ja toisella ja toisella puolella tietä, meri aina edessä, meri, joka näyttää olevan maan yläpuolella, kiertyneet pitacot riehuvat, uhmakas viikunapäärynät venyvät ja vetää hiekkavaippaa, joka muotoilee tämän aavikon kaunis maantieteellinen epäsäännöllisyys . Joskus näyttää siltä, että maa tulee ulos helvetistä antaakseen itsensä paistaa auringossa ja että Välimeren se antaa tuulen kantaa itsensä, tulee ja menee maasta ikuisen valkoisen vaahdon laulullaan.
Tuulet hallitsevat tätä paikkaa, Levante ja Poniente . Tuulet muuttuvat ja tuulet muuttavat Pysäköidä , ja myös matkailijalle, joka tietää, että hänen on annettava itsensä viedä heiltä, jos hän haluaa nauttia sataprosenttisesti tästä maasta. The Cabo de Gata , Aeoloksen mielijohteesta. Ja se on se tuuli, joka hallitsee keittiön aromit Pysäköidä . Aamulla Cabo de Gata tuoksuu viikunapäärynöiltä, tuoreelta leivältä ja neitsyt Aberquina-sateelta roiskunut tuo Fabriquillan kristallisuola -fantasmagorinen suolakaivos Cabo de Gatan majakan juurella-.
Sitten tulee päivän ensimmäinen purema, joka tehdään melkein kuin siunaus yhdellä muovipöydistä La Ola dessa. Isleta del Moro : leipä tomaatilla ja öljyllä, kahvilla ja luonnonmehulla ; parasta, merinäkymät ja suolainen tuuli. Perinteisestä Almeria-reseptikirjasta löytyy makuja, joita et voi missata Cabo de Gata : kylmimmät päivät ja jopa, vaikkakin outo, sateen ja ärsyttävän tuulen puisto pakenee lieden ympärille, kun paistaa hitaasti, esim muruja tai gurullot . Gurullos: Muslimiperintöä, se on durumvehnäjauhosta, vedestä ja suolasta käsin valmistettu pasta, jota käytetään muhennosten täyteläisyyteen ja lisukkeena.
Níjarin valkoiset talot Cabo de Gatassa
Sinun on mentävä ylöspäin kapeaa ja mutkaista tietä, joka alkaa Nijjar ja johtaa Kananmuna , tuolla, Enriqueta palvelee puiston parhaita gurulloja huoneessa, joka näyttää enemmän talon olohuoneelta, hieman epäsiisti. Mitä niemi olisi ilman seepia - kalmaria - kastikkeessa, ilman baarimikkoaan - paistettuja vihanneksia -, ilman grillattua haarukkapartaa - valkoista kivikalaa -, ilman lihaa kastikkeessa tai ilman paahdettuja sardellia? Tapas Almeríassa, enemmän kuin tapa, on velvollisuus. Pyydät viiniä maalta kuten Sakristian tissit tai läheisestä Alpujarrasta, kuten herkullisia Pimeä rotko - tai eteläinen olut ja kysymys on aina sama, entä tapa? sitten he näyttävät sinulle houkuttelevimman tapas-kortin.
Tapas varvastossoissa ja pareossa on autiomaa luksusta ; mutta niin on 'tule komeaksi' kun ilta tulee ja cicadat alkavat tunkeutua hiljaisuuteen, menee pitkäksi päästäkseen yhteen maailman parhaista pöydistä. Cabo de Gata . Meidän on mentävä Rodalquilar, a Javin lipputoimisto , kokeilla täytettyjä sardellia, joita he kutsuvat Wellingtoniksi; tai siihen Mustat ja hanki pieni pöytä meren rannalla El Mantecaan, sen riisiruoat ovat kuuluisia ja hyvästä syystä -suositeltavaa jopa keskipäivällä; tai mene osoitteeseen Maurin saari osoittaakseni kunnioitusta merelle Hogar de los Pensionistasin vaatimattomassa ja meluisassa huoneessa, kaupungin yläosassa, siellä ei ole grillattua kalaa, jollaista on valmistanut tämän pienen kulman eläkkeellä olevat merimiehet, joka on edelleen merimies.
Jos on täysikuu, yö vie meidät hippien terassille järjestettyihin pöytiin ja kulinaarisesti sanottuna pieneen mielenkiintoiseen La Loman ravintolaan, mutta maisema ja maisemat ovat niin vaikuttavia, että kaikki muu on turhaa. Kesäiltoina järjestetään usein ulkoilmakonsertteja. Ole varovainen, tässä on hyttyskarkotetta. Rantabaarit ovat tämän maan suuri aarre. The Alquian rantabaari , jossa joka aamu päivän saalis on esillä vitriinissä ja ruokailijat, valtaosa Almeriasta, valitsevat mielensä mukaan. Baarissa tai pöydässä kannattaa syödä täällä.
JOMPIKUMPI riisibaari että Fina ratsastaa joka vuosi kesällä täysillä Playazon ranta Rodalquilarista . Siunattu aurinkopaella tässä, voisimme kutsua sitä, pop up -rantabaarissa, koska se kestää niin kauan kuin uimareita kestää: heinäkuusta syyskuuhun. Almeríassa syöminen on yllätys, joka saapuu pöytään pienissä annoksissa, ehkä se on sen salaisuus saada, kun sitä ei odoteta, valloittaa, kun sitä ei kutsuta.