Unelma Alentejossa
"Me täällä työskentelevät teemme niin, jotta kokemus on lyömätön, oli matkan syy mikä tahansa." Anna Faustino Hän toivottaa meidät tervetulleeksi samalla hymyllä, jonka jokainen oikea ja vasen työntekijä antaa sinulle heti saavuttuasi Sao Lourenco do Barrocal , maataloustila, joka sijaitsee sen juurella Monsaraz , Alentejossa, äskettäin muutettu moitteeton paradigma siitä, mitä ymmärrämme nykyään ylellisyydeksi tai: näkemiin, todisteita ja kirkkautta; hei, väittely ja (joskus niin vaikean) yksinkertaisuuden korotus.
Se jota Ana kutsuu "pomoksi". Jose Antonio Uva , perheen kahdeksas sukupolvi, joka omistaa tämän paikan, joka suurella mukulakivipolullaan johdattaa meidät yhtäkkiä Villa Vignamaggio / Paljon melua tyhjästä . Mutta ei, emme ole Toscanassa, vaan graniittimaisemassa, joka ympäröi valtavaa Alquevan tekojärveä , melkein oliivipuiden ja viinitarhojen täynnä oleva meri, joka on osa José Antónion elämää.
Portugalin maaseutumatkailun suuri lupaus on Ana Faustinon projekti
Tästä syystä hänen päättäväisyytensä muuttaa nämä 800 hehtaaria epätavallisessa majoituksessa . Ajattelin, että remontti toimii arkkitehdin ohjaamana Eduardo Souto de Moura , ne kestäisivät kaksi vuotta... mutta tiedätkö millaista tämä uudistus on: ne kestivät neljätoista.
Omalta osaltaan, Ana , joka opiskeli Superior School of Hospitality and Tourismissa Estorilissa ja työskenteli Four Seasons Ritzissä Lissabonissa, saapui tänne viime tammikuussa osan kotitehtävistään tehtynä: Susanne Kaufmannin sitoutuminen luomutuotteisiin kylpylässä ja mukavuudet, lähellä oleva keittiö Jose Julio Vintem tai Anahory Almeidan valoisa ja lähes luostarin tyylinen sisustus.
Hänen tehtävänsä? Suuntaa niin paljon täydellisyyttä asiakkaan huomaamatta. Kerromme hänelle, ja hän hymyilee jälleen huomaamattomasti. Tiedät, että näin se on
(Alkaen 154 € per henkilö. Small Luxury Hotels of the World).
Anna Faustino
*Tämä raportti julkaistiin Condé Nast Traveler Magazinen numerossa 110 (lokakuu). Tilaa painettu versio (**11 painettua numeroa ja digitaalinen versio hintaan 24,75 €, soittamalla numeroon 902 53 55 57 tai verkkosivustoltamme**) ja pääset ilmaiseksi Condé Nast Travelerin digitaaliseen versioon iPadille. Condé Nast Travelerin lokakuun numero on saatavilla digitaalisena versiona, josta voit nauttia haluamallasi laitteella.