Haastamme Currywurstin pääkaupungin
MISSÄ SYÖDÄ
Kaikilla ulkomailla on kaksi asiaa, joista ei voida neuvotella: aikaa ja ruokaa. Ensimmäisen suhteen ei voida tehdä juuri mitään: Berliinin armoton ilmapiiri ei tunne rajoja. Toinen on kuitenkin helppo ratkaisu yhdessä monista tapaksiin ja espanjalaiseen ruokaan erikoistuneista ravintoloista, jotka ovat lisääntyneet kaupungissa viime aikoina.
Alustava varoitus on paikallaan: sanat “tapas” ja “paella” niitä käytetään äärimmäisen kevyesti ja ne voivat johtaa kulinaarisiin pettymyksiin, jotka rajoittuvat loukkaamiseen nälkäiselle ulkomaalaiselle. Nämä ovat paikkoja, joihin espanjalainen uskoisi vatsansa.
** Gaston Tapas Bar **. Sijaitsee Neukollnin sydän , Berliinin monikulttuurisin kaupunginosa, El Gastón on kuin kaupunkisi baari, mutta siinä on berliiniläinen vivahde Kuvitettu Estrella Galicia -pulloissa sytytettyjen kynttilöiden lyömättömällä allegorialla. Patatas bravas on toistettava; Galicialaistyylinen mustekala, julkinen menestys . Talon viini ei ole ollenkaan huono ja on niitä, jotka uskaltavat rebujiton, mutta Estrella Galicia on edelleen päähenkilö tässä olutmaan kulmassa. Unohtaa l "zwei Bier, bitte" Täällä puhutaan espanjaa. On vain yksi ongelma: pöydän löytäminen voi olla mahdoton tehtävä viikonloppuisin illallisaikaan (espanjalainen tietysti).
Eginillä. Poistumatta Neuköllnin naapurustosta On Egin on toinen ulkomaalaisten suosikki Berliinissä. Täällä ei ole puutetta Mahousta tai Estrella Galiciasta, mutta kiinnitä huomiota huolelliseen viinien valintaan - espanjalaisemmalla kuin saksalaisella hinnoilla. On Egin on ylpeä baski-espanjalaisesta ruokalistastaan, josta ei puutu tämän päivän ja aina: Txocot, talon kroketit, lihapullat tomaateilla, padrón-paprikat… sano ei currywurstille!
Alaska. Jos sinulla on jo korkeakoulututkinto Berliinissä, olet ehkä jo ilmoittautunut veganismiin. Berliinissä on niin helppoa ilman Serranon kinkkua. Alaska, myös Neuköllnissä, on ollut puolellasi, joten kiusausta ei ole, sillä tämä neljän espanjalaisen luoma baari tarjoaa vegaanisia tapaksia. ¡ Tortilla, sobrasada, kroketit tai "sardellit" ilman eläinten hyväksikäyttöä! Heidän brunssistaan (joka muuten voi sisältää myös churroja) on tulossa Berliinin sunnuntain välttämättömyys ja kerran kuukaudessa he järjestävät "Pintxos Parade" pintxojen kanssa yhdellä eurolla.
Ei Alaskassa eikä Berliinissä: kuten Espanjassa
Transit. Jokaisen ajan viimeinen sunnuntai on myös Paellan (ja Vermutin) päivä Transitissa. Tämä Kreuzbergin baari on myös espanjalaisen yhteisön toistuvimpia Eikä vain sen selkeän iberialaisten välipalojen ja oluiden menun vuoksi. Yöllä siitä tulee pieni klubi, jossa hallitsevat espanjalaista aksenttia ja lisäksi kätevän sijaintinsa ansiosta se on täydellinen lähtökohta illanviettoon. Jos et ole juhlinut syntymäpäiviä täällä, et ole asunut Berliinissä.
Baari Raval. Saksalais-espanjalainen näyttelijä Daniel Brühl tunsi olevansa vain yksi ulkomaalainen, jolla oli patologinen nostalgia bravoihin ja päätti lopettaa katkeruutensa ja muiden maanmiestensä katkeruuden Berliinissä avaamalla Bar Raval Kreuzbergin naapurustossa. Valikoima kuumia ja kylmiä tapaksia, iberialainen salainen tataki ja tietysti bravat ovat ruokalistan tähtiruokia. Ja varokaa, jokaisen kuukauden ensimmäinen maanantai on Paella Montag.
** Nibs Kaakao. ** Älä unohda, että Aamiainen on päivän tärkein ateria Ja mikä olisikaan parempi tapa tyynnyttää koti-ikävää kuin aloittaa päivä kotimaisimmalla aamufritangalla: churroilla. Suurin ongelma: Nibs Cocoa, in charlottenburg , lupaa tyydyttää vaativan makusi churros con suklaalla, aidolla suklaalla, jonka tiheys on iberialainen, eikä ruskealla aguachirrilla, jolla ulkomaalaisia petetään.
Mustekala salaatti!
MISTÄ OSTAA
Ei ole ulkomaalaista, joka ei olisi joutunut autioitukseen, kun hän on huomannut, että paistettu tomaattikastike rajoittuu Espanjan markkinoille tai että Cola Caolla ei ole hyväksyttävää korviketta. Kuinka paljon pahoillani niistä laadukkaista ruuista ja helposta saatavuudesta, joita heidän aikanaan ei osattu arvostaa.
Meidän on tunnustettava se hyväksemme Espanjalaista gastronomiaa arvostetaan yhä enemmän ulkomailla Ja todisteena on, että käytännössä mistä tahansa keskikokoisesta supermarketista löytyy esikeitettyjä perunatortilloja tai jopa kastikkeita, kuten mojo. Jopa Lidl ja sen "Iberian viikko" He ovat tehneet reiän kaikkien ulkomaalaisten sydämiin. Mutta älkäämme huijatko itseämme, älkääkä Rewe eikä Edeka He eivät koskaan ole naapurustosi Mercadona. Silti on olemassa oikotie kurjuuden lievittämiseksi.
Turkkilaiset kaupat ja supermarketit. He ovat parhaita liittolaisiamme ostohetkellä. Eurogida tai perhekaupat “Obst und Gemüse” niitä on runsaasti kaikkialla Berliinissä, erityisesti suurten turkkilaisten yhteisöjen, kuten esim Neukölln, Kreuzberg tai Moabit ja ne tarjoavat kaiken mitä tarvitset Välimeren ruokavalion noudattamiseen, usein paljon monipuolisemmalla ja halvemmalla valikoimalla. Tuoretta kalaa, itse asiassa, löydät käytännössä vain turkkilaisilta kalakauppiailta. Kaipasitko putkia? Tässä on!
Mitte Meer. Berliinissä on kolme Mitte Meeria Charlottenburg, Schöneberg ja Prenzlauer Ber g, ja niistä on tullut instituutio, joka on Välimeren asukkaiden pyhiinvaelluskohde Saksan pääkaupungissa. Hyllyt ja telineet a oliiviöljyä, etikkaa, makkaraa, juustoja, palkokasveja, tuoretta kalaa, viinejä ja tuotteita nostalgisimmilta merkeiltä, kuten Cola Cao tai Fontaneda . Kyyneleen vuodattamiseksi.
Täällä Espanja. Vain kuuden minuutin kävelymatkan päässä Charlottenburgin Mitte Meer on Here Spain, jossa Iberian ja Latinalaisen Amerikan erikoisuuksia antaa itsellesi ylimääräistä oikkua.
Super iberialainen. Maitotiiviste, fuet tai suolalastut, piste (onko mitään yksinkertaisempaa ja samalla epätodennäköistä löytää saksalaisista supermarketeista?) Berliinin turistikeskuksessa, hyvin lähellä Checkpoint Charliea. Ja jos se ei kiinnitä sinua matkalla, heillä on myös verkkokauppa.
Ota koti-ikävä pois ruokakomerostasi!
KULTTUURI ESPANJALLA
Ihminen ei elä pelkästään leivästä, ja myös henkeä pitää ruokkia . Berliinin kulttuuri on kaikkialla läsnä olevaa, rajatonta… ja tietysti saksaksi. Mutta ei aina, eivätkä kaikki. Viestit kuten Berliinin amatöörit niistä on tullut viittauksia pysyä ajan tasalla siitä, mitä tapahtuu espanjankielisessä kohtauksessa ja sen ulkopuolella. On myös paikkoja, joiden ohjelmointia ei pidä unohtaa ja väistämättömiä tapaamisia yhdistääkseen juuriin.
Bartleby & Co:n kirjakauppa Se ei ole ollut auki kolmeen vuoteen, ja Bartlebyn kirjakaupasta on tullut voimakas espanjalaisen kulttuurin edistäjä Berliinissä. Se on yhdessä Hopscotchin kanssa pakollinen pysähdys espanjaksi lukemisen ystäville. Mutta suuren ensikäden ja käytettyjen kirjojen luettelon lisäksi ne tarjoavat intensiivisen konsertteja, näyttelyitä, keskusteluja tai näytöksiä, joiden selkeä tavoite on luoda yhteisö.
Bartleby
Cervantes-instituutti. Emme saa jättää mainitsematta espanjan kielen institutionaalista turvaa kaikkialla maailmassa: Cervantes-instituuttia. Sen kirjasto on latinalaisamerikkalaisen yhteisön perusta, mutta emme saa unohtaa heidän ehdottamiaan toimintoja. Muun muassa viime vuoden joulukuussa he saivat ensi-iltansa Flamenco-festivaalin Berliinissä.
Iberoamerikkalaisen instituutin kirjasto. Euroopan suurin espanjankielisiin teoksiin erikoistunut kirjasto on Berliinissä, kuka kertoisi meille?
Espanjan rockin hyökkäys. Espanjan indie-skenen parhaat ovat kokoontuneet jo muutaman vuoden ajan Bassy Club. Christina Rosenvinge, Sidonie tai Los Corona s ovat olleet osa tämän pienen espanjalaisen itsenäisen musiikkifestivaalin julisteita, jotka vievät sinut suoraan Malasañaan. Tänä vuonna he lupaavat palata marraskuun alussa seitsemännen painoksen kanssa Nacho Vegas ja Los Punsetes muiden taiteilijoiden joukossa.
Ibero-Amerikanisches Institut - Preußischer Kulturbesitz
Espanjalainen elokuvafestivaali Berliinissä. Espanjan elokuvafestivaalin alkamisesta vuonna 2012 lähtien joka vuosi se mahdollistaa ulkomaalaisten ja elokuvan katsojien näkevän valkokankaalla elokuvia, jotka harvoin näkisivät päivänvalon Saksassa. että vain vähän huomiota kiinnitetään seitsemänteen iberialaiseen taiteeseen Almódovarin ja suuren satunnaisen otsikon jälkeen . Lisäksi hyvänä festivaalina päähenkilöt ja ohjaajat osallistuvat yleensä keskusteluihin näytöksen jälkeen.
Opastetut kierrokset espanjaksi. Olet ollut Berliinissä viisi vuotta ja näit kerran Brandenburgin portin ja miksi vanhempasi tulivat tapaamaan sinua? Tyypillinen. Tai ehkä haluat vain tutustua tämän käsittämättömän kaupungin toiseen puoleen ja saada heidät kertomaan siitä sinulle omalla kielelläsi. Ilahduttaaksesi puoliasi satunnaisena guirina voit antaa expattien johtaa itseäsi jotka tarjoavat espanjaksi opastettuja kierroksia kaupunkiin tutustumiseksi eri tavalla, kuten "Songs of Berlin" -kiertueella hei berliini tai Oh Berlin Toursin Cinema Berlinissä.
Seuraa @martammencia