Kolumbialainen asetelma Ajiacon kanssa
Mitä tulee kahvin kanssa, Kolumbian pääkaupunki jättää valintasi. haluatko joitain munakokkelia ja pannukakkuja ? oletko tyytyväinen yhteen paahtoleipää ja nopea espresso ? Vai pidätkö enemmän perinteisistä heräämisistä tamales, arepas ja suklaa juustolla ?
Mitä sinä haluat, Bogota Hän laittaa sen lautaselle sinulle.
Gaira Cafe Tamales
Kysy neuvoa keneltä tahansa bogotalaiselta missä syödä aamiaista , ja useimmat (elleivät kaikki) ohjaavat sinut osoitteeseen Väärä ovi . Tämä perinteisen kolumbialaisen gastronomian elävä legenda on yksi sen jalokivistä Boheemi La Candelarian kaupunginosa , ja hänen maineensa ylittää jo maan rajat. Sen vihreä ovi piilottaa vaatimattomat tilat, ja yksi vierailusi ikimuistoisimmista kokemuksista.
Et tule La Puerta Falsaan kahville maidon ja paahtoleivän kanssa, ei; hän tulee hyvään kolumbialainen aamiainen : Tamales voimakas, a ajiaco (peruna-, liha- ja juustokeitto) höyrytys, välipala (ei, ei mitä luulet: kolumbialainen voileipä on yhdistelmä juustoa ja makeaa guavaa), ja hyvä kuumaa suklaata voidellun leivän kanssa . Tulet ulos tarpeeksi vahvana kiivetäksesi Monserrateen kaksi (tai kolme) kertaa.
Toinen sataprosenttinen kolumbialainen aamukokemus voidaan tiivistää yhteen sanaan: arepas. Jos et ole koskaan maistanut näitä maissitaikinasta ja erilaisista täytteistä valmistettuja voileipiä, valmistaudu juhlaan, jota makuhermosi juhlivat.
Unohtumaton vaihtoehto on ** Gaira Café , Parque 93 **, jonka allekirjoitti Carlos Vives (kyllä, polkupyörästä peräisin oleva) ja yksi parhaista myöhäisistä aamiaisista (avoinna klo 12), jota voit kokeilla Bogotássa. Munaarepoilla ja kirsikkalimonadilla alkava päivä ei voi päättyä huonosti.
Oletko Bogotássa viikonloppuna? mene Toimittaa , yksi Usaquénin rakastetuimmista ravintoloista ja yhden ravintolan tarjoaja kaupungin kuuluisin brunssi . Eikä turhaan: ruokalistalla yhdistyy perinteinen ja trendikäs, tuoreisiin, paikallisiin ja sesongin tuotteisiin perustuen.
Abston sitoutuminen luonnolliseen ja alkuperäiseen näkyy heti, kun astut ovesta sisään ja istut johonkin sen kunnostetut yhteiset pöydät . Valikko lähtee perinteisiä kolumbialaisia ruokia (Oletko jo kyllästynyt arepaan? Ei tietenkään, se on mahdotonta) brunssin klassikoita kuten kaurapannukakut hedelmillä tai paahtoleipä avokadolla, korianterilla ja paipajuustolla. Tulet takaisin.
Aamiainen parhaan tarjonnan tyyliin. Kaurapuuro-pannukakkuja. avokado paahtoleipää
Jos jatkat madon kanssa brunssi, mutta haluat kyllästää sen kolumbialaisella maulla katso kirjettä The Heritage . Tämä ravintola on toinen Usaquénin suosikeista, ja se yllättää ensi silmäyksellä: La Herenciassa on kolme eri huonetta, mukaan lukien sisäpiha ja yksityinen huone, jossa on tunnelmaa joka tilanteeseen.
Menu on kuitenkin yksi koko sopii kaikille ja usko, että se sopii kaikille. La Haciendassa ei ole huonoa ruokaa, mutta jos pyydät meitä valitsemaan vain yhden, säilytämme sen lämmin karjankasvattaja : paistetut pavut, raastettu liha, riisi ja gratiinimaissi, tarjoillaan guacamolen, tortillalastujen ja chorizon kanssa.
Näyte siitä, mitä sinulla on aamiaiseksi La Herenciassa
Jos heräät kaipaamaan jotain "kevyempää", Ankat veteen toivottaa sinut avosylin tervetulleeksi, kahvia ja paahtoleipää . Mutta jos kuvittelet elämäsi paahtoleivän voin ja hillon kera, poista se: Al Agua Patos keksii paahtoleivän käsitteen uudelleen ja nostaa sen gourmet-aamiaiseksi.
Ruokalistan tähti ja halutuin ruokalaji on se Köyhät ritarit kermavaahdon, mansikoiden ja appelsiinin kera tai paistetun kananmunan ja rapean pekonin kera. Okei, valehtelimme kevyestä aamiaisesta... Mutta jos olet tullut koko matkan Chico III -alue Al Agua Patos etsii vitamiinia ja energiaa lautanen granolaa, jossa on metsän hedelmiä ja luonnonjogurttia joka teki matkasta kannattavan.
"Yksinkertainen" paahtoleipä Al Agua Patosilta
Al Agua Patosin thaimaalainen paahtoleipä