Tuulikampa myrskyisenä päivänä
KATSOME AALTOJA
Vuonna 2006 elokuvasta "The Prophecy" julkaistiin uusintaversio. Yhdessä mainostrailereista saattoi nähdä popurrion arkistokuvia, jotka tuovat mieleen jotain hyvin samanlaista kuin maailmanloppu: tulipalo, räjähdykset, arabiterroristit, sortuvat kaksoistornit, kuolema, ohjukset, tuho ja… merimyrsky Paseo Nuevolla San Sebastiánissa . Sitä, miten nuo kehykset sinne päätyivät, ei koskaan tiedetty, mutta oli hienoa, että näin mauton kaupunki pääsi esille näin räikeässä trailerissa.
Joulukuusta myöhään kevääseen Biskajanlahdella on tavallisesti ilmaisia "chowia", jotka takaavat tietyn annoksen hallinnan puutetta. Meri täällä pystyy tuhoamaan kaiken, kun se laskeutuu siihen ja näiden vihanpurkausten katsomisesta on tullut a San Sebastianin ensimmäisen tilauksen ajanvietettä . Parhaat paikat "nähdä aallot" ovat Peine del Viento, Kursaalin esplanadi (ja itse silta) ja ennen kaikkea Paseo Nuevo parkkipaikan vieressä. Viime vuosina täällä on tapahtunut kaikkea: tulvia, tuhoutuneita autoja, rekan kokoisia kuoppia maassa, itsemurhia, joista kukaan ei puhu, vuoren palasia, jotka irtoavat... Jos se suljetaan, paras näköala on Santa Claran alhainen akku Urgull-vuorella.
Katso aaltoja, paikallista ajanvietettä
VIHOLLISUUS MYY SAATTEITA.
Yksi Odón Elorzan (San Sebastiánin pormestari lähes kaksi vuosisataa, enemmän tai vähemmän) suurista saavutuksista oli San Sebastiánin kahden suuren perinteisen markkinan räjäyttäminen ja niiden muuttaminen tavallisiksi ostoskeskuksiksi. Kun Barcelonassa he lyövät vetoa Boqueriasta, Madridissa San Miguelissa oleva herätettiin henkiin, tai naapurimaassa Bilbaossa he pestiin kasvonsa La Riberassa, Baskimaan gastronomian pääkaupunki lähetti omansa garetille tai mikä on sama, se piilotti kala-, liha- ja puutarhatuotteiden kojut kaupungin maaperään.
Ilmeisesti Zara tuoksuu paremmalta kuin kalatori. Siksi, koska Nykyään San Sebastianin perinteisellä kaupalla on tietty "ulkopuolinen" luonne Sinun on tuettava sitä ostamalla pilaantuvia matkamuistoja. Etnografisesti Bretxan lähes kahdeksankymmenvuotiset vuokraemännät (myös sukupolvenvaihdos meni hukkaan kunnallisen huonon kohtelun myötä) ovat turistitasolla eniten, vaikka he heiluvatkin hieman hintojen kanssa. Heillä on kaupungin parhaat tomaatit (tietysti kaudella), mutta myös kalleimmat. Ja niin melkein kaiken kanssa. Jos haluat ostaa laadukkaita vihanneksia edulliseen hintaan, on parasta tehdä se San Martinin markkinat , esimerkiksi Juliánin tai Juanin kojuilla (kysy heiltä, täällä ei ole julisteita tai hölynpölyä 2.0): he molemmat myyvät sinulle salaattia Urumean tulvien varrella ja selittävät, miksi jotkut pääskyset kuolevat keväällä tai antavat sinulle neuvoja kuinka tylsiin suolakurkkuihin. Tulevaisuuden pitäisi olla tämä.
Panoraamanäkymä vanhaan osaan
KENKURU VIIKSILLÄ JA GITTERILLÄ
Cocktailbaarilta vaaditaan vähintään, että baarimiehellä on viikset. Ja kiiltävä liivi. Vuonna Garbola (Paseo de Colón, 11) molemmat vaatimukset täyttyvät ja jotkut erikoisemmat, kuten tarjoilu **joitakin omituisimpia baskityttöjen pintxoja (hai, kenguru...) ** tai näyteikkunan vuoraus kaikella leikkaukset, jotka lehdistö on viime vuosina omistanut tälle temppelille naiivi gastrococktailbaari . Lisäksi juot hyvin, kohtuullisin hinnoin (kohtuullinen San Sebastianille) ja sinulla on melkein kirroottinen agustico. On typerää suositella mitään, koska Gregory (Goio, kun juot kolme tai useampia annosta) on kuin lääkäri, joka määrää sen perusteella, mitä hän näkee ja miltä hän tuntuu. Hän on ollut baarin takana melkein yhtä kauan kuin meri San Sebastianin edessä.
ARZAK VS Simpukkakasvattaja
Jonkin aikaa sitten pintxojen hinnat San Sebastiánissa alkoivat rajata esoteerisia. Nykyään "Lo Viejon" potear (viinien ja oluiden vuorotteleminen välipalan aikana) vastaa kahdenkymmenen euron setelin katoamista vain kolmeen ja puoleen baariin. San Sebastiánin peruspintxoista on jo kirjoitettu kaikki, koska tämä ei ole New York ja täällä on korkeintaan uutuus seitsemän vuoden välein. Likaisin ja herkullisin anti-uutuus kaikista ovat bravas-perunat La Mejilloneralta (Puerto-katu 15) myyttinen, välttämätön, hukkui kevyeen ja kotitekoiseen majoneesiin , mausteisilla pisaroilla. Niillä ei ole mitään tekemistä perinteisen paprikapohjaisen reseptin tai niiden tunkkaisten patukkaiden kanssa, joissa tarjoillaan perunoita majoneesin ja ketsuppin kera. Tämä on ainutlaatuista ja ylimielistä. Lisäksi tarjoilijat ovat lähes aina hikoilevia, huutavat paljon ja palvelevat kalimotxoa taitavasti, mikä kastelee ympäristöä miehisyydellä ja puhtaudella.
EDULLISTÄ RUOKAA KUIN VUODEN 1992
San Sebastianin toinen pintxeran vallankumous ei löydy vanhastakaupungista, vaan paikoista, jotka eivät ole kovin turistimaisia, kuten Amara Viejo ja Gros. Sitä kutsutaan pintxopotiksi ja se on kääntänyt San Sebastianin ravintola-alan ylösalaisin loukkaavan yksinkertaisella kaavalla : antaa ruokaa joka kerta, kun pyydät juomaa, mikä toimii suhteellisen hyvin Ebrosta alaspäin. San Sebastianissa, jossa monet tarjoilijat (ei kaikki, Jumala varjelkoon) eivät jaa hymyjä, on hullua, että he antavat ruokaa. The Pintxopotea juhlitaan joka torstai klo 23 asti. eivätkä kaikki esteet liity asiaan. Ne, jotka tekevät, tunnustetaan, koska he ovat täynnä ihmisiä. Amara Viejon pintxopote on cutrónempaa, mutta myös halvempaa: juomaan oikeuttava eurillo (caña tai viini vähän "taistelija") ja huono pintxo. Grosissa on tasoa sillä kahdella eurolla saat Crianzan, Ruedan tai kolmanneksen Heinekenistä ja joitain johdonmukaisempia pintxoja (txipis Gora Berasta Calle Berminghanilla, 3; perunamunakas Mendistä -San Franciscosta, 13- tai brochettes Dardarasta , Gran Víassa, 12), joka on kuin matka ajassa taaksepäin, kaksikymmentä vuotta sitten.
ULÍAn TULIVAUNUT
Muta on kultaa. Kyllä, likaantuminen, vuorilla juokseminen, Baskimaan mudan maistaminen ja paskan hajun välttäminen kuntosalilla ovat pian jotain "cool". **Sekä Mount Igeldo että Ulía sopivat täydellisesti vuohen tekemiseen ("trail running" englanniksi) ** ja mennään. No, itse asiassa olemme menossa toiselle vuorelle, tehdäksemme noin kymmenen kilometrin reitin, joka on hyvin ilmeinen, erittäin suosittu, mutta yksinkertainen havainnollistaa San Sebastianin kaltaisen suurkaupungin villi loisto . Se on noin Camino de Santiagon osa Pasajes San Pedron ja pääkaupungin välillä Ulía-vuoren meririnnettä pitkin. Sinun ei tarvitse ottaa autoa, se on hyvin yksinkertaista: ota bussi, joka kulkee Pasajes San Pedroon (E-08, lisätietoja täältä) Oquendo street -pysäkillä, jää pois 14 viimeisellä pysäkillä, venytä hieman ja alat juosta kohti vuonoa, meren haaraa, joka pääsee sataman lahdelle.
Toisella rannalla sijaitsee Liput San Juan (Pasai Donibane), joka on yksi Euskadin ainutlaatuisimmista ja siisteimmistä pikkukaupungeista , erittäin abertzale ja borroquilla häntä, erittäin aito, jos haluat tietää hieman enemmän (hyvin, hyvin pinnallisella tasolla) Baskimaan yhteiskunnan ikuisesta jakautumisesta. Mutta sinun on parempi unohtaa Pasai Donibane, koska sinun on seurattava pientä tietä, joka on samansuuntainen suiston kanssa, loppuun asti, sataman suulle ja kun olet siellä, mene ylös portaita, joka johtaa La Platan majakalle. Sen edestä alkaa viitoitettu hiekkatie (sinun on noudatettava GR:n punaisia ja valkoisia merkintöjä, ei Camino de Santiagon merkkejä) joka virtaa Ulian länsirinteeseen, josta on parhaat näkymät Zurriolaan ja Grosiin . On parempi olla kuvailematta reittiä: parempi, jos näet sen itse.
CONEY ISLAND POPS kovaa
Syyskuussa 2012 San Sebastian kääntyi. L Igeldo-vuoren huipulle (koti pocho retro-huvipuisto, provinssi Coney Island, surullisempi ja suloisempi kuin Brooklynin puisto) isännöi Kutxa Kultur Festibalaa ja kaikki muuttui . Alusta alkaen se esitteli San Sebastianin asukkaille kaupungin maantieteen loputtomat mahdollisuudet ja että pienellä luovuudella ja parilla asunnolla voidaan tehdä hienoja asioita. Sitä arvostetaan paikassa, joka on musiikillisesti hieman koominen. Seuraavaan painokseen (vahvistettu 6. ja 7. syyskuuta) on vielä yhdeksän kuukautta aikaa, mutta se on kirjoitettava taskukalenteriin (niihin, joissa on sivuviivain), jotta et unohda. Musiikki? vai niin! KKF on unikko , erittäin, mutta niin parempi. Jos he rokkasivat sitä, niin kauniit ja terveet ihmiset eivät menisi.
Igeldon majakka, huvipuiston vieressä
ABRAKADABRANTTI MUOTIA JA ANDERGRAUN
Ennen kuin puhuimme siitä, kuinka mielikuvituksen puute (kirjoitin "ahneutta", mutta parempi etten) vei San Sebastianin perinteiset markkinat. Yksi näiden tuhkalle rakennetuista kauppakeskuksista, Bretxa, meni sammakkoon ja mallia mietitään uudelleen. Kun tämä tapahtuu, vanhan lihakaupan (McDonald's, go) rakennuksen alakerrassa on suoritettu kokeilu ja sinne on asettunut puoli tusinaa vaatesuunnittelijaa, tekstiililuovaa ja ihmisiä, jotka haluavat tehdä elämällään jotain hyödyllistä ja kaunista . Nimi ei voisi olla viileämpi: ** Bretxa Design District .** Siinä on jotain modernia, miksi kieltää se, ja outo hiustyyli, mutta myös kauniita ja erilaisia asioita . San Sebastián on kaupunki, joka ei ole annettu kokeiluille ja muutoksille, liikkumattomuuden vanki, joka johtuu suurelta osin vuokra-asuntojen (ja taksien ja…) tähtitieteellisistä lukuista, joten heterodoksia on omaksuttava.
Jos haluat tietää lisää:
Lue kaikki Celtiberia coolin osat
Viisi suosikkipinchoani San Sebastiánista (kirjoittaja Jesús Terrés)
San Sebastian: Pintxon kultti
Baskimaan opas
Kaikki tiedot San Sebastianista
La Conchan ranta tietysti