Intian runsaudensarvi Madridin keskustassa
Kerrataanpa, ei kauan sitten puhuimme benares , kokin ravintola Atul Kochhar ja sen uskomattoman salainen puutarha. Ja myös alkaen Surya , temppeli Callaossa, joka mullistaa versiollaan Mumbain katujen ja katuruoan hälinää.
Heidän kanssaan luotiin ennakkotapaus. Intialaiset ravintolat voisivat erottua joukosta ruoan lisäksi myös koristelullaan. Ja kävi ilmi, että olemme löytäneet uuden tulokkaan, jolla on kaikki: erinomainen ruoka ja kosmopoliittinen sisustus.
Madrid In Love allekirjoittaa Bangaloren koristeen
Bangaloren moderni intialainen keittiö Se on myös hindujen omistajien uusi ravintola purnima . Vaikka tämä - hänen pikkuveljensä - on erikoistunut perinteisiin resepteihin, Bangaloressa riski ja mene pidemmälle a:lla moderni visio intialaisesta keittiöstä.
Täällä he ovat halunneet päästä eroon kaikesta tunnetusta ja valinneet yhden johtavista sisustusstudioista monista ravintolan avaavista: Madrid rakastunut .
Kana Korma
Tässä Bengaluru , jota he kutsuvat "Intian puutarhakaupunki" , on tulkittu upeasti uudelleen. Kasvillisuus, täydellisessä harmoniassa olevat yksityiskohdat, marmoripöydät, hienostunut verhoilu ja pai-paista tehdyt lamput, jotka haluat viedä kotiin (minä ensimmäinen).
Ravintola on suunniteltu kahteen kerrokseen: ensimmäinen kadulle päin, on a baarialue, kun toinen on paikallinen kellari, mutta he ovat ratkaisseet sen niin hyvin, mukaan lukien pieni patio kasveilla , joka saa sinut ajattelemaan, että olet Intian ylellisimmässä puutarhassa etkä Madridin metrossa.
Madrid In Love allekirjoittaa Bangaloren koristeen
Ja jos jo päästään mukaan kulinaarisia juttuja , huomaat, että valikkoa hallitsee curryruokia . aloittaaksesi samosat ( vihanneksia, lihaa tai kalaa ) tasaisemmalta taikinalta ja isommalta kuin mihin olemme tottuneet. Ne ovat yhtä hyviä sisällä kuin ulkona.
Jatkaessasi et voi missata mitään osastosi erikoisuutta Tandoori Kuten mausteilla ja jogurtilla marinoitua kanaa. Ja tässä tulee monimutkainen osa, päätöksenteko mitä currya tilaamme : Chicken Korma, Chicken Tikka Masala, Lamb Madras, Balti Lohi... On jopa mausteisia katkarapuja!
Samosat, pakorat ja kana tikkaa Bangaloresta
Lisäksi tietysti osioon kasvisruokia joiden joukosta erottuvat Bengen Masala , mausteilla ja mausteisella kastikkeella keitetyt munakoisot ja klassikko hitaasti keitetyt linssit tomaateilla, Dal Makani . Aina mukana a Pilau riisi ja Naan maun mukaan -juusto on erittäin hyvää-. Ja lopuksi makealla ja raikkaalla kosketuksella pyydä a Mango Lassi (pirtelö) tai intialainen pähkinäjäätelö Kulfi.
MIKSI mennä
Koska se on uusi, se on siistiä ja se syö elokuvaa. Lisäksi heillä on a ulkoterassi kadulla jatkaaksemme sitä, mitä meillä kesästä on jäljellä... Älä koskaan mene pois! Ne varmasti mukautuvat kylmimpiin kuukausiin, joten tupakoitsijaystäväsi, sinä, kyllä, sinä, voit "pakottaa" sinut viettämään yön viileässä. Tietysti mausteisen kanssa kaikki pärjää paremmin.
LISÄOMINAISUUKSIA
Maanantaista perjantaihin siellä on päivittäinen menu, josta valita useita ruokia. 14,50 € . Ja jos et halua missata hivenen sen makua, pyydä **maistajamenu (35 euroa)**, jossa on vähän kaikkea. Liitä sen mukana a Kobra ja nauttia.
TIEDOSSA
Osoite: Diego de Leon, 63
Puhelin: 91 057 17 73
Ajoittaa: joka päivä klo 13.00-17.00 ja 20.00-00.30.
Puoleen hintaan: 25 €