Keskiaikaiseen Ranskaan meneminen vie vähemmän aikaa kuin kaupunkiin
Kaksi tuntia. Niin kauan se kestää suurnopeusjunalla Barcelonasta Narbonneen, yksi keskiaikaisista kaupungeista parhaiten säilynyt Etelä-Ranskassa ja pääkonttori maan arvostetuin perinteinen buffetruoka.
Se on matkan arvoinen Madridista se maksaa hieman yli viisi, mutta monille se on silti vähemmän aikaa kuin se kestää (lukuun ottamatta liikenneruuhkia, joita järjestetään joka viikonloppu...).
vain kahdessa tunnissa voidaan pohtia ** Sagrada Familiaa**, joka on yksi katalonialaisen modernismin suurista jalokivistä, kävele Narbonnen läpi ja kävele goottilaisen Saint Justin ja Saint Shepherdin katedraalin vieressä, joka on Ranskan kolmanneksi korkein.
Se on yksi todistajista keskiaikaisesta menneisyydestä, joka on säilynyt tässä kaupungissa tänäkin päivänä ja joka nykyään elää kaupungin varjossa. muut voimakkaammat turistikilpailijat, kuten ** Carcassonne ,** vaikka hänen kaupungin historiallisessa perinnössä ei ole mitään kadehdittavaa.
Narbonne, Ranska
Parasta on se Kyse ei ole leveästä ja käsittämättömästä kaupungista, ei todellakaan. Alle kymmenen minuutin kävelymatkan päässä saavumme katedraalille ** Gare de Narbonnen**, kaupungin päärautatieasemalta.
Itse asiassa, jos tätä tapahtumaa ei olisi ollut, puhuisimme varmasti tänään perinnön ja keskiaikaisen arkkitehtuurin helmi paljon tärkeämpää, koska ehkä 41 metriä korkea jotka onnistuvat tänään kolmanneksi korkein Ranskassa (vain Amiensin ja Bourgesin jälkeen).
Pohdiskelemaan sitä korkeuksista parasta on kiivetä kaikki Torreón Gilles-Aycerlinin portaat (joka on myös 41 metriä korkea), joka sijaitsee vain muutaman metrin päässä ja sijaitsee Arkkipiispojen palatsin monumentaalisessa kompleksissa - Muuten, hän Ranskan toiseksi suurin, Avignonin takana. Vedä tietysti henkeä, sillä nousu vaatii vähän vaivaa.
Koska olemme yläkerrassa, käytämme tilaisuutta hyväksemme pohtia keskiaikaisen kaupungin muuta osaa, Mitä Bourgin naapurustossa, sijaitsee kanavan toisella puolella. Se on tyypillinen käsityöläisten naapurusto, täynnä kujia ja yhdistää kaupungin keskustaan Mercantes-sillalla, yksi vain kahdesta rakennetusta ja asutusta sillasta Ranskassa, ja Unescon suojelema.
Kävely täällä on enemmän kuin rikastuttavaa, koska se kätkee muiden perintörikkauksien joukossa Pyhän Paavalin basilika, yksi goottilaisista kirkoista vanhin Etelä-Ranskassa, rakennettu vanhan paleokristilaisen hautausmaan jäänteisiin (3. ja 4. vuosisadalla).
Canal de la Robine, Narbonne
SILLÄ ON MYÖS ROMANINEN MENEISTÄ
Koska vaikka emme ole vielä maininneet sitä, Narbonnen menneisyys menee paljon pidemmälle ajassa, erityisesti roomalaisten aikaan asti: oli ensimmäinen roomalainen siirtomaa Galliassa perustettu vuonna 118 eKr. ja Gallia Narbonensisin maakunnan (nykyinen Narbonne) pääkaupunki.
Siitä ajasta ovat jäänteet Via Domitia, ensimmäinen Galliaan rakennettu roomalainen tie ja se näkyy kaupungintalon aukion keskustasta; omistaa 21 vuosisataa olemassaoloa, mutta näitä jäänteitä ei löydetty vuoteen 1997 asti, enemmän kuin riittävä syy selittää sen erittäin hyvä suojelun taso.
Roomalaiset ovat myös maanalaiset galleriat, jotka muodostavat Horreumin, ja että ne ovat luultavasti toimineet varastona ja muuna kaupallisena toimintona, asiasta eniten tietävän mukaan.
Via Domitia Narbonnessa
Syö RANSKAA
Tuolta keskiajalta on l hyvän syömisen kulttuuri ja pöytä puhtaimmalla porvarillisella tyylillä; he ovat niitä, jotka alkavat osoittaa mieltään kiinnostus perinteiseen ranskalaiseen gastronomiaan, sen ymmärtäminen ei vain työskentelyä varten tuotteiden laatu ja reseptien laatiminen, niin myös, mutta sosiaalisena käytäntönä minkä tahansa perheen tai sosiaalisen tapahtuman juhlimiseksi. Se on ehkä se buffetruoan alkuperä, liittyy johonkin juhlalliseen, jakamiseen ja juhlimiseen - ei pidä sekoittaa ainutlaatuiseen tilaisuuteen syödä ennen kuin räjähtää, koska siitä ei ole kyse.
Yksi sen parhaista edustajista perinteistä gastronomista ruokaa "halun mukaan", muuten julisti Ihmiskunnan aineeton perintö vuonna 2010, se on ** Le Grand Buffets,** kävelymatkan päässä Narbonnen kaupungin ulkopuolella vuodesta 1989 lähtien (Älköön kukaan pelästykö sen sijainnista, ostoskeskuksen sisällä, jonka sisäänkäynti yrittää jäljitellä Louvren museon lasipyramidia).
Suuret buffetit
Bistroestetiikka puhtaimmalla 30-luvun tyylillä (muuten, tietyllä kitsillä) pidetään yhtenä Euroopan parhaista buffetista tuotereferensseistä ja perinteisten ranskalaisen keittiön reseptien valikoimasta: ulkofileepihvi hanhenmaksalla, ankanrinta, vasikanmaksa valkosipulilla ja persiljalla, sammakonkoipat, Bourgogne-etanat, kukkaydin suolaa, cassoulet, blanquette... Ja että vain paistinpannulle tai grillialueelle näköpiirissä.
Yli 70 viiniä laseittain tarjotaan varastohinnoilla, sanotaan, että lista asioista, joita täällä saa syödä ja juoda, on loputon, kuten jono joka päivä sisäänpääsyyn klo 12 tai 19 alkaen. Kuten odotuslista syödä Les Grands Buffetissa kahdesta kolmeen viikkoa; erityisinä päivinä, kuten jouluna ja uudenvuodenaattona, varaus suljetaan vuotta etukäteen. Onko se vai eikö se ole aikamatkailua?
Näkymä San Justo y San Pastorin goottilaisen katedraalin sisäänkäynnistä