PERINTEET. Tiedämme jo. Näillä päivämäärillä tulee ikuinen keskustelu Halloween-juhliin osallistuvien ja perinteisiä juhliamme mieluummin seuraavien välillä. Mutta tälle viikonlopulle on suunnitelmia kaikille. Ja aloitamme jälkiruoalla: Mallorcan tuoda hänelle Pyhäinpäivä sen tuuli räyhää ja pyhien luut.
Toisaalta ne pienet onnenpalat nimeltään buñuelot, jotka saavat takaisin klassisimman makunsa: kermaa, kermaa tai suklaata . Mutta tulee myös olemaan kahvi, enkelihiukset tai dulce de leche . Jopa uusi lisäys: hasselpähkinäpatruuna!
Ja toisaalta pyhimyksen luut. Keltuaisella, bataattia, smetanaa, mansikkaa, konvehdia tai suklaata täytetty marsipaanitaikina . Jos meidän on aloitettava silta antamalla itsellemme mielijohteesta, emme ole niitä, jotka kieltäytyvät. Kerran vuodessa ei haittaa! (La Mallorquina, Madrid)
La Mallorquina fritters ovat eniten odotettavissa pyhien päivänä.
VALITSE PUOLESI. Joukkueen Barcelonan EDITION on päättänyt antaa käänteen Halloween-iltaan ja he ovat päättäneet, että onnestasi vastaa vain sinä. Kerran siellä, sinun on valittava kuulutko hyvään vai pahaan, haluatko mennä taivaaseen vai helvettiin , mikä puoli edustaa sinua eniten. Valintasi ohjaa tulevaa iltaasi.
Ennen päätöstä, voimme pysähtyä Bar Verazissa . Keittiömestari Pedro Tassarolo on luonut menun kontekstin mukaan ruokia, kuten a Edenin puutarha , paahdettuja vihanneksia parmesaanivaahdolla; tai Beelzebub-uunit , hummeririisiä, katkarapuja ja ñoroita, lopuksi kahdella jälkiruoalla, jotka jätämme omien löytöjesi varaan.
Kun sinun vuorosi tulee, on aika valita taivaan välillä, joka vie sinut Katto, hotellin terassi ja missä sinua odottavat erityiset Halloween-cocktailit Ignasin DJ-setin musiikin kera; tai helvettiin, joka ohjaa sinut Punch Room, hotellin puhujatyylinen baari . Jälkimmäisessä sinua odottavat erityiset signature-lyönnit yöksi ja Pablo Sánchezin DJ-setin rytmi. Kumman valitset? (The Barcelona EDITION, Av. Francesc Cambo, 14, 08003)
Ja sinä, oletko enemmän taivaasta vai helvetistä?
MADRIDISTA MAAILMAAN. Ilmoitimme sen jo alussa, emmekä valehdelleet: tälle viikonlopulle on suunnitelmia kaikille. Ja siksi perinne Kuolleiden päivä Meksikosta häntä ei jätetty ulkopuolelle. Barracuda MX Madridissa ja Manta Ray MX marbellassa He ovat kehittäneet joukon ruokia valikosta ja meksikolaisen juhlan tyylillä.
Vaikka menu on saatavilla 29. lokakuuta - 2. marraskuuta, erikoisimmat päivät ovat 30. ja 31. päivä, koska niillä on mariachien ryhmän live-esitys . Ruoat, jotka kulkevat näinä päivinä pöytien läpi, ovat samanlaisia meriahvenen punainen ceviche guajillo-chilikastikkeella, Grillattua boletus quesadillaa San Simón -juustolla ja vihreä tomaattikastike, tai confit ankkafriilejä vihreällä pipiánilla muun muassa kurpitsansiemenistä.
Ja miten se voisi olla toisin, voimme liittää resepteihin kaksi erityisesti valmistettua cocktailia kuolleiden päivän gastronomiseen yöhön: Alku Y Saapuminen ovat heidän nimensä, ainesosat, jotka sinun on löydettävä itse.
Grillattua boletus quesadillaa San Simón -juuston ja vihreän tomaattikastikkeen kera.
H:N KANSSA HALLOWEENIN. Olemme aina puolustaneet sitä ajatusta mikä tahansa tekosyy on hyvä mennä ulos syömään , ja Halloween ei aio olla vähemmän. Ja totuus on, että on vaikea valita laajasta valikoimasta ravintoloita, jotka valmistavat erilaisia vaihtoehtoja näihin päiviin. Asia on kyseessä H on hiljaa ja hänen uusi hampurilainen.
Yksi Madridin tunnetuimmista hampurilaisravintoloista lanseeraa, 29. lokakuuta - 1. marraskuuta rajoitettu hampurilainen ja pelkkä ainesosien lukeminen saa meidät jo sylkeä.
Halloween Burger sisältää 180 grammaa naudanlihaa, cheddarjuustoa, pekonia, tomaattia, jalapeñoja ja viski-BBQ-kastiketta . Kaikki tämä herkullisen briossileivän sisällä ja perunoiden tai bataattien kera. Emme voi kuvitella parempaa juhlaa kuin itsellemme pidon järjestäminen.
Halloween Burger on kaikki mitä haluamme tänä viikonloppuna.
TÄRKEÄ SUUNNITELMA. Tähän asti gastronomia on näyttänyt vallinneen sillan joka päivä, mutta mitä olisi Halloween ilman kauhuelokuvia? The Madrid Race -ajot ja Aja Malagaan He ovat olleet vastuussa täydellisimmän suunnitelman tekemisestä näinä päivinä.
Toisaalta Ritan brunssi palaa vastaavien DJ:n ja myyttisten ruoka-autojen kanssa. Tällä kertaa se palaa pelottavassa muodossa. 30. lokakuuta klo 12.00-19.00. vuoro pyhät ja syntiset , ja 31. päivänä saapuu varsinaiset Halloween-juhlat, joissa jopa tulee olemaan pukukilpailuun . Ne muuttuvat 1. marraskuuta kuolleiden päiväksi, jossa tarjotaan brunssi Mariachit, DJ:t, meksikolainen ruoka ja margaritat.
Mutta niille, jotka kaipaavat kauhuelokuvamaratonia, he ovat valmistautuneet the kauhufestivaali , jolla on nimikkeitä, kuten Poltergeist tai The Shining, lapsille, kuten The Adams Family 2, klassikoita, kuten painajainen ennen joulua, ja myös yllätyselokuva, jota ei ole vielä paljastettu. (Täydellinen aikataulu täällä)
Brunssi vai elokuvateatteri? Saat kaiken Autocine Madrid Racessa ja Autocine Málagassa.
LEIPÄ (MEKSIKOLAINEN) KAIKILLE: "PlacerEsMex syntyi halusta kattaa tarve tavoittaa espanjalainen yleisö laadukasta kotitekoista meksikolaista ruokaa –tyhjiöpakattu – tuo mieleen kotini Meksikossa”, hän kertoo Lydia Serna, tämän kotipalvelun omistaja (joka jopa, jos haluat, järjestää meksikolaisen illallisen kotona cocktailsekoittimen, astioiden ja tyypillisten meksikolaisten koristeiden… ja tequilan kanssa!).
Ehdotuksesi on peräisin reseptejä, kuten kokenillipugil, pastori ja kana tinga, mukana keltaisia tai sinisiä maissitortilloja ja tietysti kotitekoista guacamolea käsintehdyillä tortillalastuilla. Kuolleiden päivän kunniaksi Serna integroi ruokalistaan tyypilliset kuollut leipä, makea leipä appelsiininkuorella ja appelsiininkukkavedellä, joka edustaa neljää pääpistettä”. ; tamales – proteiinilla täytetty maissitaikina, kuten kana, myyrä tai kokinita; sekä erityinen vegaani ja juusto viipaleilla –; Y kalloja suklaasta.
"Mielestäni näiden juhlien aikana missä elämää ja kuolemaa juhlitaan perheen ja ystävien kanssa on kiehtovaa uskoa, ja uskon vakaasti siihen rakkaasi tulevat luoksesi. Siksi sinun täytyy toivottaa heidät tervetulleiksi sillä, mitä he halusivat syödä ja juoda, laittaa alttari valokuviin, kukkia ja muuta yksityiskohtaa asioista, jotka tekivät heidät onnelliseksi.
Kuollut leipä.
MADRIDIN TAIVAAN YLÖS … suoralla pääsyllä alamaailmaan. Erityisesti INNSide by Meliá Madrid Gran Vía -hotellin terassilla, josta on suorat näkymät pääkaupungin horisonttiin. 500 m²:n sisällä, sen cocktailbaari on pukeutunut pelottavaan gaalaan "verenpunaisen" inspiraation saaneen cocktailin kanssa. Nimen alla Draculin , tämä erikoispainoksen valmiste on tehty a yhdistetty juoma. Bombay Bramble Gin, mansikkasiirappi, limen mehu ja triple sec.
Lisäksi tälle suositulle festivaaleille tyypilliset hämähäkinseitit, lepakot, kurpitsat ja muut elementit muuttavat tilan niin, että kaupungin taivas avautuu sybariittisimman kuilun portit . tule jo, tule jo
Draculin cocktail.
TÄSSÄ ON PELKO. Pyreneiden niemimaan suurin mäntymetsien suojelualue Leira Park, Nazaré (Portugali), ominaisuuksia Ohai, a ulkokohde joka on valmistettu tyylikkäästi niin, että tänä viikonloppuna sinut kuljetetaan rinnakkaiseen ulottuvuuteen. Kauhulla kyllä, mutta pääasiassa puhtaalla ja autenttisella hauskuudella. Saapuessasi sinua tervehtivät noidat ja myyttiset olennot , voit maalata omia naamiasi ja jopa valmistaa pukuja (vaikka on tärkeää, että kannat omasi matkalaukussasi). Myös hotelli on kummitteleva hotelli jossa eksyä perheeseen.
Lauantai aloittaa päivän a kurpitsan työpaja ja iltapäivällä "hautausmaalla" kerrotaan pelottavia tarinoita . Lopuksi yö se päätyy tanssimaan Disco Thrillerissä ja yksi Kuolleiden festivaali joka noudattaa meksikolaista perinnettä. Tietysti sunnuntaina 31. lokakuuta valmistautukaa, sillä a hautajaisparaati musiikkibändi ja mariachit säestää.
Ohai Nazare.
VILLIÄ OLOT. hauskaa ja koulutusta , "kaikki yhdessä" -suunnitelma, josta voi nauttia yhdessä Madridin eläintarhan akvaarion ja Faunian eläinten kanssa. taikuutta tottumukset ja ruoka molempien aitausten asukkaista ovat lasten suuria oppimiskohteita näinä päivinä.
30. ja 31. lokakuuta ja 1. marraskuuta omaishoitajien ja kasvattajien tiimi He näyttävät koko perheelle ruokaa, joka valmistetaan päivittäin puistossa joillekin lajeille, kuten pingviinit, hylkeet, ruskeat karhut, jättiläispandat, intialaiset sarvikuonot tai norsut . "Halloween" -leima kiinnitetään erityisissä työpajoissa, joissa valmistetaan kurpitsoja ja hauskoja leluja pienimmille oppimaan ja tuntemaan lempieläimiään syvällisemmin – klo 11.00-14.00 ja ennakkoilmoittautumisen yhteydessä.
Eläintarhan akvaariossa, koska Fauniassa matelijoiden, sammakkoeläinten tai kädellisten ympärillä pyörivät legendat ja myytit He ovat päähenkilöitä, jotka kiertävät ekosysteemeissään tunnin ajan. ja sitä varten Maanantai ilman koulua , siellä on toimintaa ja työpajoja sekä interaktiiviset passit matelijoiden koulussa.
Halloween oppia eläinten kanssa.
JA KOTOA LÄHTÖMÄN. Juhli poistumatta kotoa. Jaa nousematta sohvalta. Y juhlistaa yhtä meksikolaisen kulttuurin tärkeimmistä festivaaleista . Tätä MX RR ehdottaa, ruoan toimituspalvelua, jota pyydetään Glovon kautta. Kokki Robert Ruiz . Kuolleiden päivää vietetään Meksikossa yöllä 31. lokakuuta 2. marraskuuta ja juuri silloin, kun meksikolainen kokki avaa uuden tilansa Las Tablasissa (Madrid) , joka on suunniteltu yksinomaan – paitsi sen terassilla, jossa voit nauttia drinkin – "poimimaan" ja "kantamaan".
Guacamole tortillalastuilla (Madridin paras? Todellakin); erittäin tuore Katkarapu Ceviche Acapulcoa, naudan ribiquesadillaa pasilla-chilin kera, iberialaista porsaan al pastor tacoja tai jotain Tacos Machete – grillattuja pohjoisen naudanlihan kylkiluita lisätään uutuuksina valikkoon, joka sisälsi jo upeat crunchiquecas , cohinita pibil tacos ja kymmenen jälkiruoka, kuten mango- ja inkiväärijäätelö piquín chilillä. Ja hyvän cocktailin ystävät, varokaa heidän Tamarind Margaritastaan, joka saapuu valmiina kaikkine aineksineen. jotta voit olla baarimikko omassa kodissasi . Hurraa Meksiko!
Yksi MX RR:n "komboista".