norjan rannikolla
Eläminen kiehtoo meitä Vedenalainen -tai kelluu siinä!- joten vedenalaiset ravintolat ovat dominoineet etusivuja (ja matkustaa märkiä unia ) vuosia. Toistaiseksi sinun piti kuitenkin matkustaa syrjäinen maa kokea, millaista oli kävellä sen ovista... Mutta se on ohi.
Vuonna 2019 se avaa ensimmäisen tämäntyyppisen toimipaikan Euroopassa, erityisesti kaupungin kaupungissa Baly, Norjassa. Sinun nimesi? Under, eikä vain siksi, että englanniksi se tarkoittaa "alla"... käy ilmi, että skandinaavisen kielen käännös on myös "Ihana".
"Under on suunniteltu herkkyys sen maantieteelliselle kontekstille ja sen vesinaapurit", he kertovat arkkitehtuuristudiosta ** Snøhetta **. Heidän ideansa on, että itse rakennuksesta tulee äyriäisriutta joka palvelee suodattaa merivettä ja siten houkutella uusia meren elämään puhdistettu alue. Päivän päätteeksi tämä on illallisten todellinen spektaakkeli, jonka etuoikeutettuja todistajia valtavan ikkunan läpi 11x4 metriä kirjoittanut Under.
meren elämää
Under on tarkoitettu myös toimimaan tutkimusalue ja levityskeskus, jotta siinä on a tieteellinen ryhmä tutkia alueen vedenalaista elämää. Lisäksi jokainen syömään saapuva löytää paneelit, joissa asiaan liittyvät näkökohdat meren biologista monimuotoisuutta ja maan rannikkoa.
Enemmän kuin pelkkä ravintola
MERESTÄ PÖYTÄSI, KIRJEEllisesti
Sillä välin keittiötä johtaa tanskalainen kokki Nicolai Ellitsgaard Pedersen , joka valmistaa paikallisesti tuotettua kalaa ja äyriäisiä. Eli - peitä silmäsi kasvissyöjät - kuin sama turskaa, hummeria ja simpukoita jonka näet ikkunasta, päätyy joskus lautaselle. myös tarjoillaan "tryffeli merilevä", alueelta peräisin olevia vesikasveja, joiden maku muistuttaa tätä ruokaa.
Merestä pöytään... kirjaimellisesti
Ravintolassa on kolme tasoa: ensimmäinen, vielä meren yläpuolella, se on vaatekaappi; toisessa, valtameren tasolla, tulee a samppanja baari ; kolmas, vedenalainen, sisältää vihdoin ravintola. Jokainen kasvi herättää ympäristön, jonka läpi se on ympäröity sen värejä ja materiaaleja , joka on kestävää ja paikallisesti tuotettua. Haluamme varata nyt!
Kolme tasoa