L'Hostal de la Plaça Cabrilsissa.
kabrillit on suuri tuntematon, tämä pieni vuoristokaupunki sijaitsee Maresmen kunta Sillä on suuria salaisuuksia, jotka on hyvin pidetty. Yksi niistä on Hostal de la Plaça, ravintola ja hostelli, joka sijaitsee a vanha katalonialainen maalaistalo 1600-luvulta 50-luvulla arkkitehdin uudistama Duran ja Reynals . Seinien takana kätkeytyy Mas Galvany -suvun kaunis historia.
Parhaat näkymät Maresmeen.
Plaza Hostel Se avasi ovensa vuonna 1943, kun sodan jälkeinen aika pakotti Doloretes Galbanyn ja Josep Masin etsimään vaihtoehtoja selviytyäkseen. Hän oli kampaaja ja hän oli tulossa takaisin edestä, mutta Doloretesin hyvän käden ansiosta keittiössä hän aloitti yrityksen. Ja niin he alkoivat valmistaa ruokia lomailijoille ja ulkomaalaisille, jotka saapuivat sinne.
Siitä lähtien hostellista on tullut vertailukohta kaikille, jotka haluavat syödä perinteistä ruokaa ja jakaa mahtavia tapaamisia ystävien ja perheen kanssa hyvän pöydän ääressä.
Uskomattomilla näkymillä hostelli elvyttää sen 75 vuotta historiaa kiitos kolmannen sukupolven nuorille. Doloretesin pojanpoika Artur Masique on osannut ylläpitää tätä perheolemusta rakkaudella, mutta samalla antaa sille modernin ripauksen raikkaan ja herkullisen menun avulla.
Isoäidin keittiö moderneilla yksityiskohdilla.
Täällä voit kokeilla hienoja klassikoita, jotka ovat edelleen käytössä, jotkut 40- ja 50-luvuilta, kuten "los" kasvis cannelloni , pilota, riisiruoat, karitsan aivot, turska tai Maresme herneet ”, Arthur huomauttaa.
Myös katalonialainen salaatti makkarat Montsenystä , munat lautasella sobrassadalla, Farmhouse kana cannelloni au gratin , ja myyttisiä jälkiruokia, kuten pyjamat tai Katalonialainen kerma . Jotkut niistä ovat mukana 75-vuotisjuhlamenussa.
Uutena se osoittaa tapoja mustekala keitetty kaksitoista tuntia alhaisessa lämpötilassa perunaparmentierilla ja paistettu tatti kevät (se on mitä sinulla on, kun sataa niin paljon), parsa, keitetty muna 63º ja tryffeli parmentier. Kaikki tehdään itse ja paikallisista tuotteista, aivan kuten ennenkin.
cuineta
Hostalin keittiö on epäilemättä sensaatiomainen, mutta niin on myös tila. Maalaistalon joka kolkassa on ainutlaatuinen muisto, talon ensimmäiset avaimet, lautaset, leipäkorit... mitä ikinä voit kuvitella! Jokainen maalaistalon huone on muutettu ruokasaliksi, joten jokainen säilyttää kodin tunnelman siellä, missä haluaa olla.
Esimerkiksi cuineta on huone, jossa voi nyt syödä, mutta joka oli ennen Doloretesin keittiö. Samalla kun terassi merinäköalalla Se on vilkkain kaikista tilavuutensa ja luonnonvalonsa ansiosta. Se on täydellinen syömiseen viikon jokaisena päivänä (koska he tekevät myös lounasmenuja) ja nauttimaan kesäyö chill outissasi.
Ravintolaan lisätään Botigueta, jossa myydään takeaway-ruokia ja parhaita tuotteitaan, sekä Hostal, jossa on 14 ullakkohuonetta, joista on näkymät merelle, jos haluat täydentää gastronomisen elämyksen, koska kuin isoäidin luona , syömisen jälkeen keho pyytää päiväunet.
Vuodesta 1943.