Värikulhoja, viihdyn hyvin...
Olemme yhä enemmän huolissamme terveellisestä ruokavaliosta. Se on tosiasia. Luomutuotteiden (oikeasti luomu) kulutus on vielä kaukana muiden maiden kulutuksesta, mutta Espanjassa sen kasvu ei lopu. Tuloksena on, että yhä useammat ravintolat ja kaupat keskittyvät terveellisempään ruokaan. Niitä on enemmän ja enemmän. Voi olla. Mutta ei vielä niin montaa.
Tätä kaksi ystävää, kaksi nuorta naista, ajattelivat nähdessään sen “Madridin useiden gastronomisten vaihtoehtojen joukossa syödä joka päivä, harvassa oli sellaisia, joissa voit syödä hyvin, terveellisesti, helposti ja tasapainoisesti” . Ja siitä ajatuksesta ja halusta perustaa paikka, johon he samaistuivat ja jossa he itse kävisivät syömässä joka päivä, syntyi The Circle Food.
Ottaa pois ja juoda.
"Meitä inspiroivat muut maat, joissa tällaisia sivustoja on jo nähty luovan jotain uutta", he sanovat. Paikka, jossa voit syödä aamiaista, lounasta, välipalaa, illallista. Tai mene vain aperitiiville. He eivät voineet unohtaa, että ne sijaitsevat Ponzanon sisäänkäynnin luona, joka on yksi Madridin välipalojen suosikkikaduista. Ympyrän ruoka On myös, mutta terveellisempää: "Meillä on hummusta, oliiveja...".
Mutta sen tähtiruoka, joka on jo ilmoitettu nimessä, on kulho. He työskentelivät gastronomian ja ravitsemuksen asiantuntijoiden kanssa suunnitellakseen kulhoreseptejä ja täydellisiä salaatteja, jotka tarjoavat aterian tarpeet. Reseptit, kuten meksikolainen, vietnamilainen tai poké, joita he luovat samassa paikassa asiakkaan edessä aina tuoreista ja ekologisista tuotteista. Itse asiassa he kutsuvat jääkaappiaan ja näytteilleasettajaansa "puutarhaksi".
Luo oma kulhosi!
Vaikka reseptit vaihtelevat sesonkituotteiden mukaan, niillä on aina välillä seitsemän ja kahdeksan saatavilla sekä mahdollisuus luoda oma kulho. ”Kahdella pohjalla, jotka voivat olla kvinoaa, salaattia, riisiä…; neljä perusasiaa ja yksi rikas, jota kutsumme: lohi, kana… proteiinien osuus”, he sanovat. Sitten voit lisätä X-tekijän, esimerkiksi crunch; ja valitse eri sidosten välillä.
Lisäksi ne antavat mahdollisuuden muuta nämä kulhot, kaikki niiden sisällä oleva, kääreiksi. Ja keskipäivällä voit täydentää aterian päivän kermalla, joka vaihtuu viikoittain.
Ne avautuvat hyvin aikaisin joka päivä ja aamiainen niistä on jo tullut naapuruston paikka. "Ne toimivat meillä erittäin hyvin. smoothie kulhoja, tarjoamme myös puuroa sekä muroja tai mustaa leipää paahtoleipää”, ne laskevat. He tekevät makeita aamiaisia keksillä tai pulloilla; suolaisia aamiaisia, kuten lohta ja avokadopaahtoleipää, ja aamiaisia, jotka jäävät väliin, kuten maapähkinävoipaahtoleipää banaanin ja vähän hunajaa kera.
Millainen on pyöreä päivä sinulle?
Circle Food on pyöreä ruoka. Nimellä he viittaavat noihin kulhoihin ("Kaikki syödään jossain pyöreässä", he sanovat), mutta he halusivat myös puhua "ystävyyspiiristä". "Haluamme sen olevan läheinen paikka, jonne palaat, jossa tunnistat kuka palvelee sinua ja he tietävät mitä haluat."
Ja tietysti he myös puhuvat "luonnon ympyrästä": "Se on ekologinen, bio ja tuore tuote".
MIKSI mennä
Koska se on loistava vaihtoehto terveelliselle, mutta herkulliselle aterialle, juuri siihen aikaan kun haluat ja naapurustossa, jossa aina menet. "läpäisevässä tilassa, jossa tuote on päähenkilö". Pohjakerroksessa väriä antavat kadun puoleiset keltaiset jalkakäytävät, studion niille suunnittelemat tuotteet ja logo. Rodriguez ja Cano. Yläkerrassa on sohvia ja kulmia pitkien iltapäivien viettämiseen sekä käsinmaalattu seinämaalaus, jossa lukee "Tämä on minun Circle Day."
LISÄOMINAISUUKSIA
Koska tilat tässä Chamberín kulmassa olivat riittävän suuret, he päättivät omistaa osan tilasta luomiseen coworking ammattilaisille, jotka jakavat saman filosofian siitä, mitä pyöreä päivä tarkoittaa.
Aamiaiset ja välipalat. Ruokailut ja jälkityöt.
Smoothie-kulhot.
Osoite: Santa Engracia Street, 76 Katso kartta
Puhelin: 91 001 04 12
Ajoittaa: Maanantaista perjantaihin klo 7.45-22.00. lauantaisin klo 9.00-22.00. sunnuntaisin klo 9.00-17.00.
Puoleen hintaan: Kulho: 8,50–9,50 €