Rypäleet La Vinyetassa
21 % NUORISISTA
Kaikki muuttui kahdessa tuhannessa. Sivu. Empordá oli jo olemassa, se oli syntynyt vuonna 1975 kattamaan tuotantoa, joka tehtiin Geronan maakunnassa, mutta sillä ei ollut muuta. Suuri prosenttiosuus oli osuuskuntien viiniä, jotka onnistuivat olemaan kannattavia samalla kun he tekivät tahattomasti vahinkoa omalle tuotemerkilleen. Uusi vuosituhat toi mukanaan uuden agroliiketoiminnan panoraaman, joka muutti Espanjan viinitarhoja, uusien viinien lisääntymisen ja vakiinnuttumisen uusille maille ja (miksi ei sanoisi) irtorypäleiden kilon devalvoitumisen, joka työnsi perillisiä ja uusia. omistajat voivat muuttaa tapaansa ymmärtää liiketoimintaa. Heistä tuli pelkkiä maanviljelijöitä viininviljelijöitä, sadonkorjuusta viininvalmistukseen . Koska vanhat viiniköynnökset olivat siellä, niitä piti vain hemmotella. Uudet silmät, uudet näkökulmat ja anteeksipyytämättömien kaupunkilaisten yliopistoharha he muuttivat alueen kulkua sijoittaakseen sen kartalle ja tämän juoman ystävien nenään . Ja he saavuttivat myös "jotain tapahtuu Koillis-Espanjassa" luisuen parhaiden oppaiden joukkoon ja herättäen monia odotuksia.
Rypäleen sato La Vinyetassa
11 % COSTA BRAVASTA
Ja täällä turismi näkyy. Ei sillä, että uudet viinintekijät olisivat jättäneet sen huomioimatta, vaan sattui vain niin, että uuden brändin luominen ja yrityksen rakentaminen monta kertaa tyhjästä kulutti paljon unettomuutta ja huolia. Mutta tietenkään he eivät voineet sivuuttaa turistien porttia Costa Bravan runsaus ja Dalín magnetismi . Mutta haaste ei ollut eikä ole sopeutua vierailuihin pienempänä pahana, vaan pikemminkin vakuuttaa aurinko- ja rantayleisö, joka on jo kypsynyt ja joka ei ole vain rantabaarin ja dekontekstuaalisen paellan arvoinen.
11% Costa Bravasta
6 % GIRONASTA
Myös maakunnan pääkaupunki tekee vähän omalta osaltaan. ** Girona on kauniimpi kuin koskaan **, täynnä eleganssia ja uusia ideoita. Koska Celler de Can Roca ei ole vain ravintola, se on myös lähtökohta kaupungille, jolla on suuri tulevaisuus. Kävele tällä gastronomisten trendien metsästysmaalla se, että se on sen historiallinen keskusta, vahvistaa, että uusissa ravintoloissa, kuten Plaça del Vi 7, Nu tai Divinium, lasikellareissa loistava ja someliereiden ja tarjoilijoiden suosittelema viini on alueen viiniä. Onko kysymys maan tekemisestä kasvoille? Ei, vaan ollakseni oikeudenmukainen ja luopumaan brändeistä ja muista D.O. jotka lisäävät heidän maineensa ja hintojaan. Ja lasien esittely ja näiden pöytien etiketit ovat vertaansa vailla oleva sysäys etsimään viinitarhaa ja alkuperää.
Valokuvaus Gironassa
14 % RAVINTOLOISTA
Mutta tämä ilmiö siirtyy myös muun alueen kukoistaviin ravintoloihin. Ei ole väliä, ovatko ne klassisia grillattuja kalalaitoksia vai El Bulli -tyylin perillisiä. Mitä mikään sen ruokalista ei luovu meren makuista ja hedelmätarhapari on täydellinen . Mutta ennen kaikkea pelko on ohi, mikä oli myös haitta.
Mitä muuta Celler de Can Rocasta voidaan kirjoittaa?
11 % LUONNOLLINEN YMPÄRISTÖ
Meillä on nuorisoa, matkailua ja gastronomiaa, mutta silti paljon muutakin. Maiseman kannalta maakunta ei voisi olla voimakkaampi . Ja jos tähän lisätään jo onnistuneet viiniköynnökset, jotka on sijoitettu mosaiikkina sellaisiin paikkoihin, kuten Cap de Creus, meriterassit, kuten Garbetin kartano Colerassa (luultavasti Espanjan kaunein viinitarha) tai Pienet tontit mäntymetsien ja graniittien välissä tulos on vertaansa vailla . Viinin maistaminen ei ole sama asia, jos sitä ei tehdä sen kontekstissa, jossa vangitaan aromit, olemus, klorofylli ja jodi. Silloin pullo on vastuussa sen hetken kestämisestä ikuisuuteen asti. Mutta ensin se on elettävä, ja tässä tapauksessa maisema puhuu puolestaan.
Maisema täällä puhuu puolestaan
5% PERINNE
Leveä avoin ikkuna raikkaan ilman pääsylle olisi myös voinut olla riski: esteettinen hyökkääminen maata vastaan, joka on ollut viinimaa siitä lähtien, kun jotkut kreikkalaiset ankkuroivat laivansa sen rannikolle. täällä kuitenkin ei ole keinotekoisia nykyaikaisuuksia tai neonpelejä . Viinitilat, kuten Can Sais tai Gelamà he ovat kunnioittaneet vanhoja rakennuksia ja maalaistaloja nykyaikaisten koneiden sijoittamiseen. Pelkkä vierailu heidän päämajaansa on jo kannustin. Viini, kuorrutus.
5 % LÄHYYS JA NÖÖRÄYS
Siellä ei ole lentoemäntää, ei sihteereitä, ei hymyileviä miehiä eikä melkein yhtään työasua. Useimmat paikalliset yritykset esittelevät omistajat itse . Kyse ei ole vain liittymisestä, vaan myös viinien ja viinitilojen ylpeyden antamisesta. Mutta aina yllättävästä nöyryydestä. Mitään puhetta ei ole laadittu pisteillä minkä ohjeen tai suurenmoisten arvojen mukaan. Vain yksinkertaisia kuvauksia ja melkein yhteinen tavoite: pullottaa alueen olemusta ilman faaraonisia aikeita . Ja se rakkaus on tarttuvaa.
Coll de Rosesin viinitila
7 % HYVIÄ IDEOITA
Levoton nuoriso liittyy hyviin ideoihin, joiden rajat eivät ole vain viineissä. He myös laajentavat viinimatkailua ehdotusten **erittäin omaperäisissä viinitiloissa, kuten La Vinyetan**, museoissa, kuten Coll de Roses, aamiaisilla upeissa viinitarhoissa ja maisteluilla panoraamatorneissa, kuten Arché Pagèsissa.
20% VIINIA
Oletetaan, että viimeinen ainesosa, joka päättää vierailun, on aina viini. Ainoa, joka pystyy sublimoimaan kävelyn ja pidentää keskustelua tähtien alla.
*** Saatat olla kiinnostunut myös...**
- Kaikki tiedot Gironasta - Kaikki tiedot viinimatkailusta