Temppu vai hoito?
On perinne, että Pyhäinpäivä sisään Madrid kokoontumme pöydän ympärille ruskeat ja pyhien luut. Mutta entä edellisenä päivänä? Vaikka sillä on vieläkin halveksijat, Amerikkalaistyylinen juhla yöstä Halloween Vuosia sitten se laskeutui maallemme.
Joten jälleen kerran toivotamme tervetulleeksi aikaa, jolloin ravintolat ovat täynnä hämähäkinseittejä , verenvärisiä juomia - kuten punainen hedelmäpunssi tai sangria - niistä tulee menestyneitä ja kysytyimpiä ruokia Ne maistuvat kurpitsalta.
Kurpitsa on pöydän todellinen päähenkilö 31. päivänä
On tosiasia, että Espanjassa käytämme hyväksemme mitä tahansa tekosyytä juhliin, pukeutumiseen ja tietysti syömiseen. Pelottava asu vai ei: miksi et saisi kaiken irti kuolleiden yöstä?
MEKSIKOlaisia kalloja
ystäville Meksikolainen gastronomia , ehdotamme illallista näissä Madridin ravintoloissa, jotka ovat suunnitelleet erikoismenu näille päivämäärille:
- Tepic. Sijaitsee Ayala Streetillä, Salamancan naapurustossa , kuten hyvät meksikolaiset, juhlivat kuolleiden päivää näillä erikoisruokilla, jotka ovat vain saatavilla 31. lokakuuta, 1. ja 2. marraskuuta.
Kana mole poblano riisin kera (15 €), maissitamalia (4,50 €/kpl) ja makea kurpitsa panelalla ja vaniljajäätelöllä (6,90 €) ovat puremat, joita voit seurata kurpitsan booli cocktail (8 €), valmistettu rommista, paahdetusta kurpitsasta, muscovadosokerista, aprikoosista, appelsiinimehusta ja mintusta.
Tacoja Alpessa?
- Alpit. A lounasmenu (19,90 €) perinteisistä meksikolaisista ruuista inspiroitunut tämä viehättävä Calle Fernando el Santon ravintola tarjoaa. Chamberi, tätä Halloweenia. Heidän tortillalastunsa guacamolella, tacos al pastor paistettujen papujen kanssa ja sen herkullinen maissikakku ei jätä sinua välinpitämättömäksi.
- Villi Gastro. Tällä värikkäällä paikallisella kadulla ponzano voit nauttia Meksikon gastronomian fuusio Aasian ja Välimeren keittiöön.
Tacos luuytimen ruoko entrekootilla; bataattia ja kurpitsaa kreikkalaisella kastikkeella ; tai kesäkurpitsan kukka tempurassa, juusto ja myyrä Chiapasista ovat joitain vaihtoehtoja, joita talo suosittelee viettää "ihana" Halloween.
Myyttinen Milano TATELilta
- TATEL. Värien räjähdys, mariachi, kukkia ja catrinas tuo meksikolaisen olemuksen tähän ravintolaan, joka sijaitsee kaupungin sydämessä Paseo de la Castellana.
Pöydässä kokki Carlos Posadas hemmottelee makuasi parhailla makuilla perinteistä espanjalaista ruokaa, mutta kierteellä. Kaksi klassikkoa? Hänen milanesa vasikanlihaa haudutettua munaa ja tryffeliä ja TORTILLA (siis isoilla kirjaimilla).
- Pyhä. Tämä meksikolainen ravintola ehdottaa juhlimista Kuolleiden päivä , joka Meksikossa tapahtuu samana päivänä 2. marraskuuta , kanssa cocktail joka herättäisi ketään henkiin: Nostaja , valmistettu rommista, umeshusta, mansikkasoseesta ja sitruunasta.
RAVINTOLAT ANTAVAKSI KURPIKKOJA
Mutta ei kuvaannollisessa merkityksessä. Näissä gastronomisissa temppeleissä voit nauttia Halloweenin tyypillisimmästä oranssista herkusta ja jaa hetki paremman puolisosi (tai kenen tahansa) kanssa. Pistä muistiin:
- Lehmä ja puutarha. Galicialaiset naudanlihapullat maustetun paahdetun kurpitsasoseen kanssa . Kuka voi vastustaa tällaista ruokaa? No, varaa pöytä tähän viihtyisään Recoletos-katuravintola ja nauti tästä mehevästä reseptistä.
Galicialaiset naudanlihapullat paahdetulla kurpitsasoseella
- Taramara. Jos olet yksi niistä, jotka pitävät meren antimista, tässä Madrid-ravintolassa kokki Sergio Hernández voittaa sinut erinomaisella Paistettu turska valkosipulikurpitsalla.
- Zalacain. Perinteisempää pyhien päivää varten Keittiömestari Julio Mirallesin ravintola on varma veto. Sen juurten keittiö on mukautettu sesongin tuotteisiin, jotka tarjoavat näitä päivämääriä herkullinen jälkiruoka seuraavilla ainesosilla: kookos, porkkana ja kurpitsa suklaalla.
- Latasia. Veljekset Roberto ja Sergio Hernández saavat meidät matkustamaan poistumatta Madrid Lastasian pöydissä, missä astiat ovat vivahteita sekä Kaakkois-Aasian että Latinalainen Amerikka , unohtamatta kotimaataan Madridia.
Kannattaa kokeilla Mausteinen luumukakku kurpitsakerman ja bulgarialaisen jogurtin kera.
- Ravintola M29. Tämä Calle Miguel Ángel -kadulla sijaitseva ravintola tarjoaa 3.11. asti **illallisia (alkuruoka, pääruoka, jälkiruoka ja juoma)**, jotka kunnioittavat Halloweenia.
Heidän Kurpitsa-infuusio, jossa muste ja kinkkuvaahto Se on vasta mahtavan yön alkua. Lisäksi, jos varaat 31. lokakuuta, voit nauttia live-DJ-istunto (35 € per henkilö).
Paahdettua kurpitsapizzaa, mozzarellaa, rapeaa pekonia, saksanpähkinöitä ja basilikaa.
- Dingo. He toivottavat sinut tervetulleeksi heidän kanssaan verinen yö cocktail , valmistettu valkoisesta rommista, ananaksesta, limetistä ja punaisesta hedelmämehusta.
Näin alkaa ilta pahojen papujen quesadillan ja hyytävän hashin maulla, King Crab aavekroketilla, lohitartaari salaperäisellä avokadolla ja wakame-hämähäkinseitillä ja hunajainen grillirunko mukulasormilla ja kaalihämähäkillä.
Ja loppuun? Pelottava jälkiruoka: kurpitsamuru vadelmajäätelön kanssa. Menu on hinnoiteltu 29 € per vieras.
- Suosittu Trattoria. Figuraton veljekset paikalla HelloWine hänen ravintolassaan Larra-katu 13 . Ilta, joka alkaa klo 21.00 30 , esittelee vieraille parhaat viinit ja reseptit italialaista gastronomiaa .
Kurpitsan arancino- ja tryffeliöljy; Kurpitsa, ricotta ja amaretto cannelloni ; tai kurpitsa- ja kanelitorttu, ovat joitain herkullisia vaihtoehtoja menu (35 € per vieras)
Ja mozzarellan ystäville toinen houkutteleva vaihtoehto, jonka voit löytää mistä tahansa sen tiloista, on Kurpitsa ja pekoni napoletana pizza.
Jos pidät pirtelöistä, pysähdy Hard Rockiin
BURGER MUSTAPARTALLA?
Hard Rockilla 31. päivän ilta upottaa meidät legendoihin pelottavimmista merirosvoista. PIRATES OF HARD ROCK! on tälle oodille annettu nimi historian vaarallisimmat korsaarit ja filibusterit.
Toisaalta makean ystävät voivat nauttia 26. lokakuuta - 3. marraskuuta Halloween Shakein kanssa: kaksi herkullista pirtelöä **(alkoholin kanssa ja ilman) ** kermaista vaniljajäätelöä, tummaa suklaakastiketta ja kotitekoista valkosuklaakermaa karamellijyvillä.
TAI burgeri ja kakku?
Pelottavat nuket, hämähäkinseitit, pelottavat kurpitsat ja ilmapallot tekevät Hamburger Nostra -ravintoloista täydelliset puitteet Halloween-juhlille, joissa hampurilaiset ja jälkiruoat ovat päähenkilöitä.
Muutamia talosuosituksia: kokeile herkullista ranskalaista hampurilaista naudanlihaa, karamellisoitua sipulia ja vuohenjuustoa , yhdessä klassisen porkkanakakun kanssa; tai vaihtoehto vegaani , hampurilainen Kikherne, porkkana, punainen paprika ja maustefalafel , mukana suklaakakku.
Erikoistarjouksen (hampurilainen + kakku) lisäksi lapset voivat maalata kasvonsa suosikkikauhuhahmoksesi seuraavissa osoitteissa: Boj-katu numero 5 , 31. päivänä iltapäivällä; Y Alcalá-katu numero 81 , päivän 1 aamuna.
MADRID LEAKKONÄKYMÄSTÄ
- Keltainen 2019. Mieti valaistua Almudenan katedraalia, lasia ranskalainen samppanja kädessä, mitä Ginkgo Restaurant & Sky Bar ehdottaa, sijaitsee viiden tähden VP Plaza España Design -hotellin katolla.
Ranskalainen Hamburger Nostra ei petä sinua
Houkuttelevan gastronomisen tarjouksen lisäksi tapahtumassa on mukana mm meikkitaiteilijat, manikyyrit, tarot-lukijat, elävää musiikkia -The Blackjacksin luvalla- ja DJ joka saa vieraat tanssimaan aamunkoittoon asti.
Hinta suljettu valikko , järjestäjänä Maison Veuve Clicquot, on peräisin 69 € per henkilö.
-Keisari hotelli. Baarimikko Luca Anastasio on luonut cocktail, joka on saanut inspiraationsa valkoisen naamion pahaenteisestä hahmosta Michael Myersista , saagan päähenkilö kauhuelokuvat Halloween. Tule maistamaan sitä ja maistelemaan tämän keskeisen hotellin katon tarjoamia upeita panoraamanäkymiä.
- San Antónin keittiö. Jos etsit terassia Chueca , nämä ovat koordinaatit. Maanantaista 28. lokakuuta sunnuntaihin 3. marraskuuta , tämä ravintola San Antonin markkinat tulee listalle ruokia, kuten lämmin kurpitsamousseliini siemenillä tai kurpitsan sienet hänen coulis- ja tuorejuustonsa päälle.
mukana heidän mukanaan The Perfect Nightmare, cocktail rommia, kanelia, sitruunaa, cassista ja angosturaa , luotu tilaisuutta varten.
VERINEN VERMUUTTI
Tänä vuonna La hora del Vermutissa he ovat luoneet erityisen cocktailin juhlistamaan vuoden pelottavinta iltaa.
Cocktaili näköalalla Hotel Emperadorissa
Paljastamme salaisen reseptin Vermumonsteri : vermutti, tomaattimehu, puristus sitruunaa, tilkka simpukanmehua, kolme tippaa Tabascoa, pippuria ja suolaa. Täydellinen pariksi luonnollisten simpukoiden kanssa.
VEREEN JÄÄHDYTTÄMISEKSI
Aina on hyvä aika antaa periksi jäätelön kiusaukselle, mutta tänä Halloweenina kiitos lolo sauvat sinulla on tekosyy Käsityöläisten poolopaitojen tuotemerkki on luotu viisi uutta makua Halloweenin juhliin:
lepakko esanssi (kookos ja aktiivihiili), Transilvanian verta (Jamaikan vesi ja vadelma) trollin aivot (kookos- ja matcha-tee) ja suden olkapään kynnet (puhdas, rasvaton kaakao, maito ja banaani). On mahdotonta vastustaa hampaiden upottamista niihin.
KAuhuelokuvat ja murot
Tätä suunnitelmaa hän ehdottaa Viljanmetsästäjät : kolme rajoitetun erän viljaa (marjat ja vaahtokarkit, suklaa ja vaahtokarkkeja tai mansikka ja vaahtokarkkeja); oranssi, vihreä tai violetti maito ; verinen pöytäliina; ruisku makealla verellä ja 90-luvun pelottava elokuvamaraton.
Kyllä, luit oikein, tiistaina ja keskiviikkona, Madridin tiloissa Alcalá-kadulla heijastetaan jättiläiskankaalle Scream ja Chucky. Popcornia mukana.
Katso Vermumonsteri
RUOKKAPAAJA
Harkitsetko hyvän kotitekoisen juhlan järjestämistä? Teroita veitset ja ilmoittaudu sen järjestämille tunneille Super Tähdet , kokkien seura kotona, tänä torstaina 31.10. Kokki Miguel Vidal kelttiläisille juurilleen uskollinen, opettaa osallistujille monia tapoja valmistaa kurpitsaa Oquendo-katu 20:n keittiöissä.
Kurpitsan kerma , Galician kampasimpukka sashimi, hapan kurpitsa , aguachile mex ja viimeisenä silauksena pääkallokakku ja minimakeat kurpitsat paisutetun riisin kanssa ovat reseptejä, jotka voit oppia näistä yksityiset työpajat (60 € per henkilö) .
Lisäksi näitä kursseja opettavat kokit, jotka ovat olleet tunnettujen espanjalaisten ravintoloiden, kuten ** DiverXo , Lasarte , Álbora , The Fat Duck tai Noma .** Oletko mukana?
TEMPU VAI ansa?
Kotona olevat pienet eivät tule raskaaksi iltaa Halloween ilman häntä "Tekki vai kohtelu?" ankaruudesta. Tästä syystä suklaa yritys ansa on julkaissut paketistaan uuden version Halloweenille: kurpitsoilla koristeltu reppu , suunniteltu luomupuuvillasta ja täynnä suklaata eri makuista. Ja ei palmuöljyä ja gluteeniton .
Tämä on Halloween!