Heretic-viinitila
METAFORA TALO
Jättimäinen, vahva ja epäselvä julkisivu näyttää suhteettomalta, kun katseet osuvat sen pieneen oveen. Kuitenkin, kun se avautuu, vapautuu valon, värin, muotojen ja kaikenlaisten ärsykkeiden räjähdys. Chambre d'Hôtes (vierastalo) la Belle Vigneronne pettää karkealla ja selittämättömällä ulkonäöllä, mutta Phillippe ja Jérôme ovat tehneet mitä halusivat tämän upean 1800-luvun kartanon kanssa . Joissakin huoneissa se on niin kaunis ja herkkä, että sitä on pelottavaa häpäistä ja pilata koristelehden kuvitteellinen kansi. Vain sen ulkoterassi ja uima-allas eivät näytä tärisevän ihmisen läsnäolosta. **Pienten puidensa varjossa Montagnac teeskentelee olevansa Marrakech** ja iso talo, riad.
1800-luvun kartano
Kyllä, tämä ainutlaatuinen ja yksilöllinen majoituspaikka on vain hienostunut bed and breakfast, mutta sen yllätysvaikutus on esimerkki siitä, miltä tuntuu astua tähän vain 2 000 asukkaan kaupunkiin Languedoc Roussillonin sydämessä . Sen perintö ei hämmästytä eivätkä sen pienet kaupat hypnotisoi, mutta siinä on en-tiedä-mitä outoa , aura, jolla on vain yksi selitys: viini ja sen monopolistinen läsnäolo kaikessa, mitä sen kapeilla kaduilla tapahtuu. Eikä Belle Vigneronne kiellä tätä vaikutusta eikä piilota sitä. Sekä sen nimellä että kaikkien sen huoneiden nimellä on samanlainen semanttinen juuri: viinitarha.
SUURI LATIFUNDIUM
Jokainen kilometri, jonka kuljet millä tahansa Montagnacin takana olevista teistä, antaa sinun ymmärtää kaikkea hieman enemmän. Asfaltti on vain yksi polku lisää viiniköynnösten meressä, joka peittää pieniä ympäröiviä kukkuloita. Kaupunki muodostuu yksinäiseksi saareksi, vaikka ojiin ilmestyy pieniä luotoja kellarin muotoisina. Kaikkien joukossa loistaa alueen suuri "Domaine" par excellence. Paul Masin universumi saattaa olla espanjalaiselle yleisölle tuntematon. Jopa ranskalaisille, jos sitä tutkitaan kaukana sen vaikutusalueelta. Se on kuitenkin ranskalainen viinitila, jolla on eniten hehtaareja Champagnen ulkopuolella, ja kaikki sen kiinteistöt ovat Champagnen rajoissa. Languedoc ja yli 30 viitettä valko-, rosé-, puna- ja kuohuviineistä. Tai mikä on sama, oppitunti tuotteen monipuolistamisesta.
Sen viehättävä pääkonttori sijaitsee vain muutaman minuutin päässä Montagnacista, ja se ei vain palvele brändin filosofiaa ja anna periksi kiusaukselle maistaa sen viinejä Cote Mas -ravintola. Se tarjoaa myös koko universumin aktiviteetteja viinitarhojen välillä, jossa enosafari erottuu hämmästyttävällä mönkijällä tai ratsastamalla kukkuloiden halki. Kaikkeen tähän on lisättävä sen tarjoama monipuolisuus sen uudet turistihuoneistot uima-altaalla , jossa juhlitaan kesää ja päihitetään vaaleanpunaisessa allasjuhlissa.
Cote Mas -ravintola
HERETIC VIINITELA
Tämän alueen vehreys tarkoittaa, että suuret plataanit seuraavat matkustajaa luostarin korkeille oville. Valmagne . Matkan varrella nämä korkeat puut täyttävät vain Napoleonin käskyn (ja esteettisen idean) käyttää niitä luonnollisten käytävien luomiseen, joiden avulla sisäänkäynnistä mihin tahansa pikkukaupunkiin tai mielenkiintoiseen paikkaan tulee juhlavampi ja kauniimpi. Kuitenkin jo takana luostarin muurien, niiden kupit pikemminkin näyttää siltä, että he haluavat auttaa naamiointia ja harkintaa . Kun pikkuhiljaa lehtien välistä pilkahtaa keltaisia kiviä, on yllätys vielä suurempi. Valmagne näyttää naamioituneelta linnoitukselta, ei palvontapaikalta . Tai päinvastoin. Silloin banaanipuiden työ ja kyky piilottaa kaikki ymmärretään. Näin tämä kystertsiläinen luostari onnistuu säilyttämään eristyneisyytensä ja hiljaisuutensa.
The tornien vaikuttava korkeus selitetään katsauksella Ranskan myöhäiskeskiajan historiasta ja heidän jatkuva kiistansa herttuoiden, kreivikuntien ja ulkomaalaisten hyökkääjien välillä . Lopulta tätä rukoukselle tarkoitettua tilaa jouduttiin myös puolustamaan, koska sen ihanteellinen muistelemispaikka oli ihanteellinen myös viereisten tasankojen puolustamiseen. Sisällä kuitenkin luostari hohtaa kirkkaana, aurinkoisena, ja yksi niistä kukkaisista monumentaalisista goottilaisista luostareista jossa sen suihkulähde ja kivipaviljonki piirtävät säteilevän kauneuden kohtauksia. Toistaiseksi kaikki järjestyksessä.
Valmagnen luostari
Kuitenkin, kun astut sen vaikuttavan romaanisen kirkon päälle, aitauksen sisäänkäyntiä peittävä viiniköynnöspuutarha on järkevä. Sen pienissä sivukappeleissa ja apsisissa ei ole enää vuokraalttareita, vaan isoja viinialtaita, jotka on valaistu himmeällä viininpunaisella valolla . Viini, aito, tavallisten ihmisten viini, on tulvinut maljoista ja häpäissyt tämän temppelin jokaisen kulman. Se, mikä kuulostaa demonselta jaksolta, selitetään todella paikan viimeisten vuosisatojen katsauksella. Ranskan vallankumouksen jälkeen Valmagnen luostari otettiin käyttöön ja myytiin paikalliselle perheelle, joka kesti vain muutaman vuosikymmenen saada takaisin munkkien suuri bisnes: viini . Siksi he käyttivät hyväkseen kirkon seinien eristävää voimaa hallitakseen käymislämpötilaa ja loivat sen avulla tämän paikan suuren postikortin.
Tänään, d'Allainesin perhe jatkaa erityisiä perinteitään ja liiketoimintaansa . Erittäin pakollinen luostarissa vierailu on epilogi, jossa maistetaan viinejä, joita he tällä hetkellä tekevät hehtaareilla vierekkäisillä viinitarhoilla. Kaukana siitä, miltä se saattaisi näyttää sitä ympäröivistä kuvitteellisista matkamuistoista, Kyse ei ole ulkomaalaisille valmistetuista helpoista liemistä. Ei paljon vähempää. Hänen yhteys luostariin on nykyään paljon enemmän kuin kaupallinen sattuma, koska kellarissa on vanha hyvä Philippe etsii tapaa saada kaiken tulviville Grenachelle, Monastrellille ja Syrahille karismansa . Ja se onnistuu, varsinkin kun käytetään -epätavallista!- Riojan Graciano-rypälettä, jolla se kypsyttää keitoksiaan.
Naamiaislinnoitus paikallaan jumalanpalveluksille
YHTEISTYÖSYMPATIA
Läheinen kaupunki Florensac Se houkuttelee omalla viininviljelijöiden majakallaan: Vinípoliksen majakalla. Tämä kauppa-cava-ravintola-yhdistelmä on portti vierailijoille yhteen niistä osuuskunnista, joka on osannut olla itsekriittinen ja selviytyä tämäntyyppisen viininviljelijän laiskuudesta ja huolimattomuudesta. Pelkästään tällaisen tilan olemassaolo osoittaa tämän suositun liiton kypsyyden ja lujittumisen. Saavut Vinípolikseen kolmella erittäin selkeällä tavoitteella. Ensimmäinen on istua pöytäsi ääressä bistrot ja nauti yksinkertaisista luomuksistasi Kokit Alexandre ja Jean Claude Fabre ovat nerokkaita keittiössä. Rento versio ruokalistasta, joka on tarjolla läheisessä Léonce-ravintolassa, jossa heidän työnsä on tunnustettu tähdellä. Kaikki huuhdeltiin tietysti osuuskunnan viinien ja alueen omituisen soluttautumisen myötä.
Toinen tehtävä on kävellä sen läpinäkyvää kävelytietä pitkin perustuksille pinottujen tynnyrien yli. Magneetti mehukkaille kuville, helppo Instagram ja vähän kysymyksiä, koska näkymä ei tarjoa mitään ansoja tai selityksiä. Lopullisena tavoitteena on kokeilla heidän viinejä millä tahansa myymälää koristavilla värikkäillä tiskeillä. . Heidän viininsä ovat hyvin erilaisia ja niitä tehdään kaikille yleisöille. Siksi niiden hinnat eivät ole kovin korkeat. Sen suurin vetovoima on **sen yksilajikeiset valkoviinit (Chardonnay, Viognier ja Sauvignon Blanc)** ja täällä ehdotettu maistelu läheisen étang de Thaun ostereiden ja äyriäisten kanssa.
MUUT VIINIMATKAILUPELIT
Montagnacin tarjoamalla gourmet- ja lomailijan kaksoisannoksella on muitakin kohtia, joihin kiinnittää huomiota sen jälkeen, kun hän on haaksirikkoutunut viinitarhojen aalloissa. Terroir d'art -aloitteen ehdottama reitti auttaa kaikkein hämmentyneen matkailijan tutkia viinitarhojen välisiä polkuja löytääksesi erilaisia nykyaikaisia veistoksia, joita jotkut paikalliset taiteilijat ovat "istuttaneet" tänne . Tämän kaupungin osuuskunnasta lähtien kiertueen tarkoituksena on löytää nämä pienet aarteet, vaikka syvällä sisimmässäni on kyse viinitarhan, sen terroirin ja sen etujen parempaan tuntemisesta.
Yksi projektin asunnoista
Château de Lavagnacin takana oleva upea projekti on kaiken tämän upean tarjouksen kirsikka kakun päällä. Toistaiseksi se koostuu vain a golfkenttä, klubi ja avantgarde-kaupungistuminen , mutta luksushotelliksi muutettu vanha palatsi avaa pian ovensa. itsetyylinen kuin "Languedocin Versailles" , tämä uusi kompleksi tulee käsi kädessä viinitilan kanssa, jonka kanssa kunnioitetaan menneisyyttään ja sammutetaan onnekkaiden vieraiden kurkku.
Seuraa @zoriviajero
_ Saatat myös olla kiinnostunut..._*
- 22 syytä juoda viiniä
- Viinistä ja naisista
- Maailman kauneimmat viinitarhat - Korkealentoiset viinit: enologinen kartta, joka sinun pitäisi tietää
- Nämä ovat Espanjan parhaat viinit (ja aikakauden pallo)
- Kuusi viinitilan koordinaattia nauttiaksesi Rueda-viinistä
- Kaikki artikkelit kirjoittanut Javier Zori del Amo