Montpellier, yksi mielenkiintoisimmista kaupungeista Etelä-Ranskassa
MISSÄ NUKKAA
GARDEN DES SENS
Bruno Borrione , säännöllinen avustaja Philippe Starck , loi sen sisätilat: majesteettisesti suunniteltuja yhteisiä tiloja, joissa on monimutkaiset kattokruunut ja hohtavat verhot loungessa, abstrakteja maalauksia ja pieniä moderneja veistoksia maihinnousuissa (Pourcelin veljekset ovat intohimoisia nykytaiteen keräilijöitä). Siinä on ominaisuuksia, joiden rajattua estetiikkaa parantaa a vintage sisustus ja aavistus punaista, violettia ja limenvihreää.
** BAUDEN-DE-MAUNY**
Kun ylität tämän vaatimattoman sisäänkäynnin 1700-luvun rakennus , katujen melu vaimenee. Tämän kivitalon hiljainen patio, jossa aika ja ulottuvuus yhdistyvät älykkäästi: se on moderni ja historiallinen, palatsiaalinen ja intiimi . Jokaisella kahdeksasta huoneesta on oma tyylinsä, suuresta alkovista majesteettisella katolla minimalistiseen luostariretriiniin.
** DOMAINE DE VERCHANT **
Tämän tyylinen maatila Provencen se on a boutique-hotelli viinitarhojen ympäröimänä . Tämä tyylikäs 26 huoneen majoituspaikka sijaitsee noin 15 minuuttia Montpellieristä koilliseen. Valtavat ikkunat, joissa on vanhat ikkunaluukut, joista näet vaikuttavan haciendan viiniköynnösten reunustaman maiseman. Siinä on suuret kylpyhuoneet, terassit, kylpylä ja Pourcelin kaksosten johtama ravintola.
Bauden de Mauny -hotelli, 1700-luvun rakennus
MISSÄ SYÖDÄ
GARDEN DES SENS
Uskomaton hyökkäys aisteja vastaan. Aluksi teatterivisio hänen olohuoneestaan, jossa on lasiseinät, jotka avautuvat a Japanilainen puutarha . Sitten tulee ruoka: erittäin tasapainoiset menut alkaen Sens & Decouverte , kahdeksan ruokalajia, mukaan lukien hummerirulla herneiden ja retiisillä Languedoc-menulla, kolme, grillattua kyyhkysenrintaa, punajuurta ja palsternakkalastuja.
** PASTIS RAVINTOLA **
Tässä on a paikallisten suosikki . Tässä tyylikkäässä bistrossa on 20 istumapaikkaa (vaikea saada paikkaa) joka ilta erilainen ruokalista riippuen siitä, mitä markkinat tarjoavat.
** TAMARILLOS **
Philippe Chapon luo upeita ja kauniita ruokia hedelmiä ja syötäviä tuoksuja , oransseista nasturtioista vaaleanpunaisiin makeisiin herneisiin. Savustetun lohen mukana tulee terälehtien festivaali ja kampasimpukat tarjoillaan kukkapurasruohon kanssa.
Le Jardin des Sens ja sen japanilainen puutarha
** KAIVOS **
Port Mariannen RBC Design Centerin ravintolassa on avantgarde sisustus ja hyvä valaistus. Kokki Pascal Sanchez johti Pierre Gagnairen palkittua Twist-elokuvaa Mandarin Oriental Las Vegas -hotellissa. modernia ja orgaanista sisältää sammakon koipia kanan ja inkiväärikeiton kera tai grillattuja katkarapuja ananaksella ja kardemummalla kahdelle hengelle).
** FLAUGERGUES **
Toimiva ja tyylikäs, se löytyy Château de Flaugergues , 1700-luku. Sen maine ja pieni tila tekevät siitä meluisaa kello 1:00. Ruoka on palkinto, jonka menu sisältää markkinoida (artisokkamousseliini, paistettu lammas purjolla ja pinaatilla) sopii hyvin yhteen alueelliset viinit.
Mia-ravintola kokki Pascal Sánchezin kanssa
MISSÄ JUODA
ATELIER
Harvinainen yhdistelmä, joka omituisesti toimii: viinikellari (paljon Languedocia) enemmän taidegalleria ja enemmän kukkakauppias.
** FOUGAUSSE O'SUD LAPPA **
Tämä viinikellari on muodikkaiden juhlien paikka Port Marianne . He palvelevat tapaksia ja siellä on elävää musiikkia . Pohjoisessa on toinen haara, matkalla Mendéen.
** LATITUDE COFFEE **
Tämä hiljainen kahvila Place de la Canourgue , yksi kaupungin viehättävimmistä aukioista on koristeltu rohkeudella afrikkalaista taidetta ja siinä on kaunis terassi täynnä kukkivia ruusuja.
* Tämä artikkeli on julkaistu Condé Nast Traveler -lehdessä lokakuussa 77. Tämä numero on saatavilla iPadille digitaalisena versiona iTunes AppStoresta ja digitaalisena versiona PC:lle, Macille, älypuhelimelle ja iPadille Zinion virtuaalisesta lehtikioskista. (Älypuhelinlaitteissa: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad) . Löydät meidät myös Google Play Lehtikioskista.
Viinikellari elävällä musiikilla