Cesar Bonilla
Se oli kosto. Jokainen syyllinen mielihyvä alkaa sellaisesta syystä. Vuonna 1853 kokille George "Crum" Speck mieleesi tulee tehdä erittäin ohuita perunoita, churruscadas auringonkukkaöljyllä Y täynnä suolaa ärsyttää asiakasta, joka aina valitti hänelle. Mutta hän rakasti heitä. ja pyysi toista , ja toinen, ja heistä tuli niin kuuluisia, että heidät lopulta kutsuttiin Saratoga Chips koska se oli paikka, jossa ne tehtiin. Ja Crumille, joka oli lainannut isänsä lempinimen kilpaillessaan ratsastajana, liike oli katkeransuloinen.
Kahdeksan vuosikymmentä myöhemmin, vuonna 1932 , tuhansien kilometrien päässä, sisään Ferrol, Salvador Bonilla jätti laivaston Y hän alkoi tehdä churroja ja perunoita . Oliiviöljyn kanssa. Niin kallis kuin se olikin, kaikki sanoivat hänelle, että se ei kestä kauan. Mutta Salvador oli aina erilainen . Erittäin suuren perheen veli - niitä oli 17 - ja tusina pukuja ja kymmeniä solmioita kaapissa, uljas ja iloinen kuin kukaan muu, pystyttää churrería ennen puomia . Siitä tulee niin kuuluisa, että se tuli myöhemmin hotelli laiturilla se lakkasi olemasta, koska 'hotelli' oli englanninkielinen sana ja se piti muuttaa muotoon Bonillan talo . Ja a kesäkahvila Kantonissa 150 pöydällä ja musiikkibändit piristämään iltoja. The kahvila alameda.
Rúa Real de Bonillan Churrería näköpiirissä
He saapuivat Coruñan kaupunkiin vuonna 1949 yksi käsi edessä ja toinen takana avaamalla ensimmäinen churreria Bonilla in 138 Orzán-katu . Ja hänen pojallaan Césarilla oli idea, että he voisivat jakaa niitä ympäri kaupunkia. Minulla oli ystävä mukana Taiteellinen -joka oli a voi tehdas - joka tarjoutui tekemään hänelle muutaman tölkin " öljy-yhtiöt ", ne jotka Tilavuus 24 litraa , joita käytettiin laivojen rasvan varastointiin. Ja César, joka kantoi isänsä merenkulku- ja seikkailuhenkeä, sanoi kyllä. Syntyi ensimmäinen oliiviöljyllä tölkeissä olevien perunalastujen jakelu maailmassa mutta hän ei tiennyt.
Niihin kiinnitettiin neljä Roel-painossa tehtyä tarraa ja ne olivat palautettavissa. Heillä oli yli 300 tölkkiä eri puolilla kaupunkia . Cesar vei heidät polkupyörällä kaiken alussa. Sitten Guzzi-moottoripyörällä ja sitten Vespalla. Ne paistettiin yön yli, pakattiin ja toimitettiin aamulla . Ne eivät riittäneet. Heidän pyörillään kampikammion sivut päätyivät aina kuoriutumaan.
Mutta sisään 1958 hänen isänsä, pelastaja , sanoi, että hänelle niin paljon iloa tuonut projekti oli ohi, että tilit eivät tule ulos, se perunat eivät antaneet rahaa . Ehkä nuo tuomionpuhujat olivat oikeassa. Ja pioneeriseikkailu merenkulussa oli kesannolla 30 vuotta . Kunnes César ei kestänyt sitä enää ja hän pääsi eroon selkärangastaan perustamalla tehtaan vuonna 1988. Arteixo, Sabónin teollisuusalueella . Ja sen jälkeen hän ei ole lopettanut niiden paistamista ja maustamista merisuolaa -temppu, jotta ne eivät kastu-. Vaikka Cesar Bonilla on jo eläkkeellä, jatka samaan malliin kokeile perunoita joka aamu aamiaisesi jälkeen churreriassasi . Se on alkanut hylätä valtavat perunaerät, koska ne eivät vastanneet vaadittua laatua. Hän on tehnyt sitä koko elämänsä.
Bonillan tehdas näköpiirissä
Ne meistä, jotka ovat sukupolvesta ET Y Likainen tanssi Emme uskoneet, että jotain niin yleistä kuin Bonilla-perunat voivat olla Oscarin voittavissa elokuvissa koska meille muisto on baareissa ja kahviloissa ja äitini tilaavan lapselle olutta ja mehua ja että he laittoivat kulhoon perunoita.
Nyt se on melkein palvonnan kohde , gourmet-keräilijältä, keskustelusta parhaaseen vermuttiin; nyt kun tiedämme sen Boris Johnsonilla oli tölkki toimistossaan ollessaan Lontoon pormestari tai että Etelä-Koreassa se on maan arvostetuin välipala, nyt kun tiedämme tämän kaiken, on myös hyvä tietää, mistä ne asiat, joista pidämme, ovat peräisin. Että tämä seikkailu alkoi, koska Salvador Bonilla halusi erottaa itsensä ja César Bonillasta Hän halusi tehdä sen mahdolliseksi kaikille.
klassikko voi