tie ja vaahto
** MALAQA - Malaga **
Kaksi ja puoli vuotta Malaqa-oluiden lanseerauksen jälkeen tällä brändillä on jo Andalusian suurin käsityöoluttehdas . Projektista vastaavat Pablo Huelvasta ja Army Malagasta, jotka oluen kotona valmistamisen jälkeen päättivät ottaa harppauksen kaupallistamiseen. Tänään sen jälkeen kuvan muutos, Niillä on kaksi pääviitettä: Ytimen paniikki , jossa on amerikkalaiselle humalalle tyypillistä hedelmäisyyttä ja sitruunaa Mahtava karhu , jossa ei ole enempää eikä alle 9,2 astetta alkoholia, mikä on täydellinen saamaan unohtamaan sen, minkä haluat unohtaa.
Lisäksi he ovat julkaisseet Naamassasi , käsityöpanimoiden maailmassa todellinen harvinainen lager sekä ns. BootLegger "tyyli, joka on pelastettu ennen kuivaa lakia, helpompi juoda ja ehkä lähempänä teollisuusolutta", he selittävät Malaqassa. Ja joulun aikaan he tuovat esille tumman oluen nimeltä Kosmonavt , jos haluat sen, minkä haluat unohtaa, on lankosi.
Ne kaikki voivat olla humalassa panimopubi jonka joukkue on aloittanut aivan Malagan katu Carretería : sen nimi on ** La burrow **, ja siellä voit juoda olutta, käydä konserteissa tai nauttia keskiviikkona vedetystä sianlihasta, jossa voit nauttia herkullinen liha kypsennetty kahdeksan tuntia miedolla lämmöllä . Tuo myös litronasi täytettäväksi heidän Malaqa-oluillaan, kuten ennen vanhaan.
Askeleen päässä sieltä voit kävellä Malagan keskustan läpi gastronomiselle reitille uusien ja mielenkiintoisten ravintoloiden läpi. Ja jos haluat enemmän, älä huoli: Malaga on yksi provinsseista, joka tuottaa eniten käsityöoluita . Nykyään niitä on noin noin kaksikymmentä merkkiä jakautuvat useisiin kuntiin koko maakunnassa: La Catarinasta Marbellassa La Rondeñaan Rondassa tai La Axarcaan Frigilianassa. Jos eksyt, älä huoli: Malaqassa sinut laitetaan myös lautaselle sovellus, josta löydät paikat, joissa voit juoda oluesi. Tapa tutustua kaikkiin Malagan alueisiin parhaalla maulla suussasi.
Malaqa, puhdas luonne
** TARTESSOS - Huelva **
humalaoluita trooppisia makuja. Nämä ovat Tartessoksen lajikkeet, Huelvan ensimmäinen käsityöolut. Brändi, jolla on erikoisuus, jota voitaisiin tuottaa vain siellä: a mansikka olutta , hyödyntäen maakunnassa syntyvää hyvää tuotetta. Siinä on herkullinen tuoksu ja a vähän hapan kosketus mikä tekee siitä hyvin erikoisen, ja siitä tulee myös kevyt ja täydellinen juoma käsityöoluiden maailmaan.
Yritys on juuri valmistunut heidän toinen vuosipäivä edessään suunnittelun muutos käsissä Severiano Vargas , panimomestari, joka liittyi projektiin viime helmikuussa. Vargas on antanut kokemusta Yhdistyneestä kuningaskunnasta brittiläinen kosketus Tartessos Beersille, joka on siirtynyt kolmesta ensimmäisestä lajikkeestaan kesällä 2014 (Rubia, Oro ja Strawberry) luetteloon seitsemän lajiketta. Jotkut ovat tietysti kausiluonteisia, kuten sesonkiaikana tehty mansikka tai talveksi tehty musta. Sen tehdas sijaitsee erittäin hyvällä paikalla Huelvan pääkaupungissa, vain viiden minuutin päässä Casa de Colónista , Italian Avenuella. Ja kymmenen minuutin päässä on yksi joukkueen suosikkipaikoista oluiden nauttimiseen: ** El Tercer Tiempo **, Gran Teatro de Huelvan ja Casa de las Conchasin vieressä. Loistava tekosyy eksyä Huelvan pääkaupungin keskustassa Tinto- ja Odiel-jokien loukkuun.
Huelvan maku
** OLUT HUHTIKUU - Sevilla**
Hän on kemian insinööri. Hän, kehityksen kouluttaja. Ja molemmat ovat luoneet Punainen Kukko , jonka he määrittelevät "taidegalleria, coworking- ja koulutustila, jossa voi oppia ja nauttia käsityöolut kädessä" . Tämä tila sijaitsee Sevillan historiallisessa keskustassa Se järjestää keskusteluja ja runolauluja, esittää taideohjelmia ja sillä on pieni taidegalleria. Lisäksi, ja mitä olemme menossa, se on paikka käsityöoluen ystäville: hän ja hän, eli Javier ja Teresa, ovat myös vastuussa Cervezas Abrilista, joka on El Gallo Rojon panimotukikohta ja yksi hankkeet osuuskunta La Tertulia.
Javier aloitti projektin sen jälkeen työskentelemään tutkijana , ensin Saksassa ja sitten Valenciassa. Hän sijoitti ratkaisunsa päässään olleeseen ideaan ja lanseerasi vuoden 2014 lopulla ensimmäisen oluensa markkinoille. Tänään tämä on edelleen päähenkilö: Sen nimi on Zurda ja se määritellään blondiksi ilman suuria teeskentelyä ja erittäin juotavaksi. se on talon kaunis tyttö (vaikka hänellä on luultavasti muutaman kuukauden kuluttua veli) ja hänen retro estetiikka on myös kulttuurinen osa: jokaisessa tuotannossa on eri runo takaetiketissä kirjoittanut Javier itse.
Voit myös kokeilla heidän oluttaan mielenkiintoisissa ravintoloissa, kuten El ** ConTenedor ,**, jonka menu perustuu slow food -konseptiin, Tragonería ** Tavern of the Commons ** tai jopa siinä asennossa, että joukkue Taifa oluet , myös sevillalainen ja käsityöläinen, on Trianan markkinat. Joten voit tehdä reitin Sevillan keskustan läpi, jossa on paljon kerrottavaa gastronomiasta. Ja jos se on käsityöolut kädessä, parempi kuin parempi.
El Gallo Rojo, monikäyttöinen tila
** KIE - Viator (Almeria) **
Vuonna 2012 Juanfran Caballero, Félix López ja Javier Yebra olivat muutama yksinkertainen amatööri, joka teki olutta kotona. Se oli harrastus, jonka he yhdistävät työhönsä. Nykyään ne ovat kaikki osa El Cabo -oluita ei ole Andalusian mielenkiintoisimmista käsityöoluista, joka sijaitsee Viatorin kaupungissa Almerian aavikon juurella.
He muodostavat täydellisen joukkueen: kemianinsinööri, maatalousinsinööri ja graafinen suunnittelija he ovat elinikäisiä ystäviä. Joulukuussa 2013 he julkaisivat kaksi ensimmäistä lajiketaan markkinoille ja heidän projektinsa toimi; niin paljon, että tänään siellä yli 200 laitosta Almeríassa, joissa voit maistaa heidän oluttaan ja ovat osa Barcelonan ravintolan ** Abac ** parilistaa, jonka on laatinut kokki Jordi Cruz ja kaksi Michelin-tähteä. Ja tarina menee hieman pidemmälle, kun näet, että joku **on tatuoitu logonsa vartaloonsa**.
nimikirjaimiin Pale Ale ja Selecta Kaksi muuta ehdotusta on liitetty äskettäin: Abbey , tummempi ja belgialainen tyyppi ja Summer Ale , virkistävämpi, kevyt ja täydellinen pidentää iltapäiviä auringossa Cabo de Gatassa kun esimerkiksi nautit auringonlaskusta Las Negrasin minipromenadilla. Luonnonpuisto on peräisin näiden oluiden nimityksistä, joita löytyy useimmista tämän luonnonparatiisin ravintoloista ja baareista.
Suosituimpien joukossa ovat Punasimppu , Pozo de los Frailesissa, ** La Mandrágora ** San Joséssa ja Haima , Fernán Pérezissä, sekä **pieniä gourmet-liikkeitä, kuten La Despensa**, Rodalquilarissa. Unohtamatta pieniä kaupunkeja kuten Mojacar Y Garrucha tai pääkaupunkiin. Joten nyt sinulla on suunnitelma: löydä Almerían hämmästyttävä maantiede El Cabo -oluiden jäljillä. Ja jos sinulla ei ole tarpeeksi, voit lisätä kiertueeseen La Cala oluet , myös Almeriasta, hauska, maukas ja teemallinen.
Katsomassa merta
** KALIFI - Cordoba**
Califa-olutprojekti syntyi kirjaimellisesti, uima-altaassa . Siellä he olivat, keskellä grilliä, Rafael Serrano ja Alejandro Díaz. He puhuivat jumalallisesta ja inhimillisestä ja myös oluesta. Ja kuten kaikki tämän juoman fanit, he haaveilivat luoda omia kun he pulasivat. Yksi asia johti toiseen ja lopulta he tekivät projektistaan totta. Ja he jopa menivät pidemmälle: he perustavat panimopubin näyttääkseen, kuinka heidän oluensa valmistetaan kaikille, jotka menivät sinne maistamaan niitä.
Pian tilat kasvoivat niistä ja he laajensivat sitä sijoittumaan tänään Juan Valera -katu, yhden askeleen päässä Las Tendillasin aukioista ja viiden minuutin päässä Córdoban moskeijasta. He avasivat äskettäin toisen sijan numero 46 Avenue of the Great Kapteenilla.
Niillä on viisi kiinteää lajiketta: blondi (blondi ale), ruskeaverikkö (amber ale), Sultana (premium musta), Puhdasta vehnää (premium-vehnä) ja Kalifi IPA (intialainen pale ale). Ja niihin lisätään kolme muuta ehdotusta vaihtelevat sesongin mukaan , kuten näiden panimoiden kahden toimipaikan kirje, jonka keittiö menee vuodenaikojen ääneen.
Tietysti heilläkin on Los Pedrochesin juusto- ja kinkkulevyt ja kiinteät astiat sataprosenttisesti Cordovanin kaltaisia flamenkiinit ja tietysti salmorejo. Ruokalaji, jota voit halutessasi seurata tässä andalusialaisessa kaupungissa. Ja jos haluat nauttia Califa-olutta erityisissä paikoissa, tutustu: ** La Regadera ** ja ** La Flamenka **, jotka sijaitsevat erittäin hyvällä paikalla Gualdaquivir-joen vieressä, missä aika tuskin kuluu.
Siniverinen olut
** LANCHAR-OLUT - Lanjarón (Granada) **
Yksi käsityöoluiden mielenkiintoisimmista puolista on miten ne liittyvät ympäristöön missä niitä tuotetaan. Hyvä esimerkki on Lanchar-oluet, jotka valmistetaan Lanjarónissa. Tarinan toteuttaa Miguel, joka yli kahden vuosikymmenen televisiotyöskentelyn jälkeen, Madridissa hän liittyi työttömyysluetteloihin. Sitten hän päätti, että oli aika lyödä vetoa siitä, että joku vuosia ajatellut ideat toteutuu. Ja hän matkusti La Alpujarra Granadaan löytääkseen yksi Espanjan parhaista vesistä.
Siellä hän asettui ja lanseerasi vuoden 2014 alussa kolme ensimmäistä lajikettaan pitkän ja raskaan byrokraattisen prosessin jälkeen: siipi (amerikkalainen pale ale), Serrana (kausi) ja Elorrieta (belgialainen erikoisolut). Sieltä hän alkoi uusia reseptejä alueen tuotteista. Siten kolme sen jälkeen valmistettua uutta olutta on valmistettu hunajalla, yrteillä, kukilla ja aromaattisilla kasveilla kuten meirami ja hibiscus, täydentämään tuotemerkit sisältävää luetteloa Trigonometria (vehnää), Karibian (katkera) ja PinkFluid, vaaleanpunainen olut hibiscuskukkalla ja ripaus happoa erityisen virkistäväksi lajikkeeksi.
Tänään voit kokeilla kuutta Lanchar-olutta useimmissa Lanjarónin ravintoloissa, baareissa ja kaupoissa, vaikka suosittelemme, että käyt läpi Park Grill tai maalauksellista Hotelli Espanja , jossa Lorca vietti kesän perheensä kanssa.
Hieman kauempana, Poqueiran rotkossa, Mulhacenin reitti -Pampaneirassa- on mielenkiintoinen menu, aivan kuten Hotelli Los Llanos , Capileirassa. Loistava tukikohta kaupunkeihin tutustumiseen Busquistar, Trevelez tai upeita kyliä, jotka muodostavat La Tahan kunnan. Ja jos sinun ei ole kenttä, mitään ei tapahdu: pääkaupunki Granadassa on myös useita paikkoja, joissa voit maistaa tätä käsityöjuomaa. Yksi niistä on siideritalo Trasgu , Campo del Príncipessä, Realejon kaupunginosan sydämessä. Paikka, jossa varmasti aina otat toiseksi viimeisen.
Juo Lanchar näistä näkymistä...
** RAJAN MAA - Alcalá la Real (Jaén) **
Pedro Gutiérrez ja Adora Villejas ovat aviomies ja vaimo. Myös hyviä pyöräilyfaneja. Niin paljon, että muutama vuosi sitten he päättivät matkustaa Pamplonasta Pariisiin kahdella pyörällä. Loiren linnan alueelta he löysivät projektin, joka oli hyvin samanlainen kuin se, jota he olivat suunnitelleet vuosia: paikka, jossa olutta valmistettiin, sitä tarjoiltiin siellä ja lisäksi sitä jaettiin alueen kaupunkeihin . Se oli hyvin samanlainen kuin baari, jossa hän kävi ja joka kiinnitti Pedron huomion hänen yliopistouransa aikana Granadassa, jossa hän valmistui ympäristötieteistä. "Mutta matka oli ratkaiseva asia. Näimme, että ideamme voisi toteutua ja paluumatkalla saimme akut päälle”, Tierra de Fronteran vastuuhenkilö vakuuttaa. Tämä sijaitsee Alcalá la Realissa ensimmäinen käsityöolut Jaénin maakunnassa ja yksi niistä Vanhempi koko Andalusiasta.
Ensimmäinen pullo julkaistiin vuonna 2010 ja sen nimi oli Tierra de Frontera. Se on tämän panimon lippulaiva, joka on sittemmin julkaistu kolme muuta ehdotusta, aina alle yhden rohkea kuva ja joitakin hauskoja ja rentoja malleja. Toinen saapuva oli Mariloli (golden ale) virkistävä blondi, joka sopii täydellisesti tapaksiin, vain 3,8 astetta; pikonera (kulmaportteri) sekä kahvin ja suklaan vivahteita; Y huono lounas (indian pale ale), joka on joukkueen voimakkain, 6,2 astetta.
Ajatuksena on jatkaa kasvua, koska sekä Pedro että hänen vaimonsa ovat jättäneet työnsä viimeisen vuoden aikana omistautua sataprosenttisesti panimoyhtiölleen. Sinun alcala-tehdas saa vierailla ja jos haluat, muokata tarroja mieleiseksesi muuttaaksesi nämä juomat erityisen lahjaksi hääsi, syntymäpäiväsi, jäähyväislahjasi tai mitä tahansa haluat juhlia varten.
Kaikki heidän oluensa löytyvät osoitteesta Pepen kulma , ravintola, joka sijaitsee Alcalá la Realin kaupungin keskustassa, missä ne yhdistävät ne kosmopoliittisiin tapaksiin ja paikallisia reseptejä, kuten Secretary's Chicken. Hyvä syy vierailla tässä kauniissa kaupungissa Sierra Sur of Jaen, Andalusian sydämessä, jossa **Etnosur-festivaalia** vietetään joka kesä, ja se on hämmästyttävä Motan linnoitus sen tärkein turistinähtävyys. Sieltä voit jatkaa käyntiä kaupungin muissa paikoissa sekä lähikaupungeissa, jotka sinun on myös tunnettava Martos, Ubeda tai Baeza, jossa he tarjoavat myös näitä käsityöoluita. Terveyttä!
huoleton ja iloinen
** DESTRAPERLO - Jerez de la Frontera (Cádiz) **
sinun logosi on aasin kasvot, jolla on vehnän tähkä suussaan . Ja slogan: Tyhmin olut. Näin he viettävät ne Jerezissä. Tästä vastuussa on Destraperlo-oluttiimi, joka tavoittelee sekä imagoa että makua älä jää välinpitämättömäksi maistaessaan heidän olutlajikkeitaan. "Heillä on paljon luonne ja persoonallisuus, ja sitä me etsimme", sanoo Irene Roldós, yksi niistä, jotka ovat vastuussa tästä vuonna valmistetusta juomasta. Brewery Command osuuskunta.
Destraperlo on ollut markkinoilla hieman yli puolitoista vuotta, vaikka heillä on takanaan paljon enemmän aikaa: ne kahdeksan vuotta, jotka panimomestari Tomás on ollut oman juoman valmistaminen kotona ja täydentämään reseptejä. Eräänä päivänä hän tapasi muita ihmisiä, joilla oli samat kiinnostuksen kohteet, jotka halusivat heittäytyä mutaan uusien projektien kanssa tai olivat työttömiä. Ja he aloittivat. Hänen kaksi ensimmäistä olutta olivat blondi, helppo juoda; Y värittää sen, jonka ainesosat sisältävät ruoko- ja juurikassokeria. Heillä on myös musta olut Andalusialainen vahva portteri talvikaudelle ja pian he haluavat tuoda markkinoille erilaisia vehnöitä. Jos haluat kokeilla niitä, c Joka lauantai he ehdottavat reittejä tehtaan läpi , jossa voit myös maistaa niitä.
Sen omat tilat ovat upea paikka nauttia Destraperlon ehdotuksista, mutta ** jos haluat päästä hänen kotikaupunkiinsa ** voit tehdä sen myös niin hauskoissa paikoissa kuin ** El Gorilan ** panimo, yksi Jerezin vanhimmista de la Frontera ja jossa voit myös kokeilla muita paikallisia käsityöoluita, kuten Sherry . Voit myös lähestyä klassista myyntiä, kuten Antonio tai Don Pepe ja viehättäviä baareja, kuten ** Damajuana **, joissa oluet maistuvat Andalusialta andalusialaisen pationsa ansiosta.
Tietysti on myös aika nauttia hauska reitti Jerezin tabancojen läpi, ne pienet tavernat, joissa tarjotaan paikallisten viinien lisäksi Destraperlo-käsityöoluita. ** San Pablo tai Silversmiths** ovat kaksi sopivinta sitä. Ja jos ei, voit aina mennä ** Cádiziin, Vejer de la Fronteraan, Tarifaan ** tai niin viileisiin pieniin kaupunkeihin kuin Setenil de las Bodegas seurata näiden oluiden jälkiä ja muuten käydä yhdessä provinsseista, jotka parhaiten säilyttävät olemuksensa koko Andalusiassa.
Tyhmin olut