Ei, ne eivät ole "macaroneja", vaan "B?ngchán" muotoisia Pu'er-teepalikoita.
Tästä syystä olen päättänyt, että en jää sinne pieniä kliseitä jotka syntetisoivat maan olemuksen muinaisen kulttuurin kanssa. Aion täydentää tietoa ja laajentaa sitä, kunnes onnistun ymmärtämään niitä aiheita, joilla uskomme, että voimme määritellä yli 1 300 miljoonan asukkaan kaupungin. Tällä kertaa liotan Puer teetä.
Teeviljelmät värittävät Yunnanin vuoret.
Olemme kaikki juoneet vuosia punaista teetä taistelemaan vihamielisiä kaloreita vastaan liikaa, mutta miksi se yksi eikä toinen? ja miksi se on punainen, jos lehdet ovat vihreitä? Vai ovatko kaikki punaiset teet samanlaisia? Tutustuaksesi tähän tarinaan omakohtaisesti, on parasta matkustaa sinne Yunnanin maakunta, joka – valtavan laajennuksensa vuoksi – on sama kuin jos joku kertoisi ulkomaalaiselle, että hänen täytyi käydä Espanjassa kokeillakseen ensaimadaa (aluetta ei ole ilmoitettu, eikä tuote myöskään määrittele yhteistä kulttuuriamme). Mitä paremmin, tarkennamme: sinun on mentävä osoitteeseen Lounais-Kiinassa Pu'erin prefektuuriin, aivan siinä paikassa, jossa äärettömät teeviljelmät värittävät smaragdinvihreäksi muodostuneet luonnolliset terassit. karu Wu-liang Shan-mo vuorijono.
Teetiilet kääritään dai-paperiin ja niputetaan bambulehtien kanssa.
Löydät sen irtonaisten säikeiden muodossa, mutta perinteisimpiä ja sopivimpia ovat teetiilet pyöreä muoto (Bĭngchá) . Tämän kompaktin ulkonäön saavuttamiseksi ja ennen kuivaamista kivipuristimia käytetään usein melko arkaainen – mutta ilmeisesti erittäin tehokas –. Siten teetabletit pysyvät vakiintuneen ajan suojassa valolta ja kosteudelta, normaalisti käärittynä dai-paperiin ja ryhmiteltyinä bambulehden kanssa. Mitä enemmän vuosia, sitä maanläheisempi ja voimakkaampi sen maku on. En ole teen asiantuntija, mutta asiantuntijat vakuuttavat, että aluksi se kehittyy orkidean tuoksu jättää sitten a voimakas, voimakas ja hieman katkera tunne suussa. erehtymätön!
Pu'er-teen maku muistuttaa orkideoita ja päättyy kevyeen mutta voimakkaaseen katkeruuteen.
On todennäköistä, että ominaisuudet, jotka tekevät siitä niin erikoisen, kuten luonnollinen rasvanpolttaja (muun muassa parantavia ominaisuuksia, jotka sille on katsottu Yunnanin alueella), johtuu juuri tämän pitkän käymisen aikana syntyneistä mikro-organismeista. Koska, vaikka sitä ei ole tieteellisesti todistettu, muinainen perinne – sitä alettiin tuottaa 6. vuosisadalla ja sen käyttö yleistyi 1300-luvulta lähtien – vakuuttaa, että se on täydellinen ruoansulatus, joka nostaa verenpainetta ja alentaa kolesterolia.
Teeseremonia on osa kiinalaista taidetta ja kulttuuria.
Kiinassa on paras tapa ymmärtää tämän tärkeys tuote muuttui kulttuuriksi, on todistaa a Tee seremonia. Kunming-rituaali (nimetty Yunnanin maakunnan pääkaupungin mukaan) tämän arvokkaan elementin ympärillä ei ole tiukkoja sääntöjä ja se riippuu siitä, kuka sen tekee, mutta se on ollut sosialisaatioväline satoja vuosia. Jos olet kärsimätön, on parempi olla osallistumatta sellaiseen, koska et ymmärrä sitä syvyys ja hienovaraisuus, jolla kupit täytetään ja tyhjennetään yhä uudelleen ja uudelleen, eikä herkkua, jolla he kaatavat ja "kaatavat" vettä kattiloista. Kymmenen minuuttia protokollia, joista syntyy puoli kuppia teetä, joka sinun täytyy juoda kolmessa kulauksessa, koska Kiinassa loput on täytettävä ystävyydellä ja kiintymyksellä.