Matkamuistikirja: Dublin tai punatukkaisen pääkaupungin muotokuva
Vilkkaat hotellit, gastronomiset koettelemukset ja henkiin heränneet tislaamot yllättävät ** Dublinissa **, kaupungissa, joka ei ole lakannut olemasta punatukkainen.
MISSÄ NUKKAA
dekaani _(33 Harcourt Street; alkaen 145 €) _
Smeg-jääkaappi, Marshall-levysoitin ja televisio ilmaisella Netflixillä odottavat tämän uteliaissa huoneissa. Boutique-hotelli.
Niiden seinillä ja käytävillä roikkuvat katutaiteilija James Earleyn kuratoimia nykytaideteoksia . Tämä kulttuurinen vahvuus yhdessä sen kanssa Sofian terassi , on vahvistanut sen uudeksi luovaksi keskukseksi levottomalla Harcourt Streetillä.
Iveagh Garden -hotelli _(72/74 Harcourt Street; alkaen 130 €) _
Avattiin viime helmikuussa, Tämä upouusi kiinteistö on kaikkea mitä voit odottaa modernilta hotellilta : päivitetty ja värikäs design, jonka on allekirjoittanut John Duffy , kunnioitettava ravintola ja merkittävä sijainti. Ja se on heidän ylellisimmät huoneet on näkymät iveaghin puutarha , yksityinen hedelmätarha että arthur guinness (kyllä, se, jolla oli olut), hänellä oli talonsa vieressä ja se on nykyään rauhallinen puisto, joka on edelleen salainen monille dublinilaisille.
Urbaania taidetta jopa sängyn päädyssä
** Brooks Hotel ** _(62 Drury Street; alkaen 200 €) _
Pakossa olemisen ei pitäisi olla turvallista laiminlyömistä. Mantra, joka on tehnyt tästä hotellista täydellisen vaihtoehdon hienon tunnelman sekoittamiseen Drury St. ja ympäristössä ylellisyyttä ja mukavuutta.
Sen kunnostetut huoneet hengittävät kodikasta designia, mutta sen jasmiinipatukka väittää olevansa ensimmäinen Suuri viskibaari Irlannin arvostetussa julkaisussa Whisky Mag . Lisäksi se tarjoaa kaikille vierailleen älypuhelimen, jota he voivat käyttää oleskelunsa aikana eikä käyttää dataa.
Dylan hotelli _(Eastmoreland Place; alkaen 300 €) _
Selvä esimerkki siitä, että viktoriaaninen hienostuneisuus ei ole vanhentunut . Tässä entisessä sairaanhoitajakoulussa korkeat katot ja leveät tilat piristyvät lämpimillä väreillä ja hieman hienostuneilla huonekaluilla, jotka antavat jokaiselle huoneelle omanlaisensa.
Sillä on terassi missä niitä palvellaan kaupungin halutuimpia brunsseja , kunhan sää on hyvä.
Clarence _(6-8 Wellington Quay; alkaen 120 €) _
Mytomaanit ylittävät sen oven toivossa näkevänsä Bono, U2:n laulaja, hoitaa omaa laitostaan. Hyvin harvat onnistuvat, jos yhtään. Muilla kuolevaisilla on kannustin pysyä siellä Temple Barin tyylikkäin hotelli.
Sen kaksi julkisivua ovat esimerkki tästä riippuvuutta aiheuttavasta kaksinapaisuudesta: Toisaalta Essex St. , jonka ilmapiirit ovat roistokuja, pubeja ja baareja; ja toisaalta , josta on näkymät Liffey-joelle , Yrjöjen aikaista tyyliä ja erkkeri-ikkunoita erkkeri-ikkunoina.
Eleganssia Dylan-hotellissa
MISSÄ SYÖDÄ
Fade Street Social _(4 Fade Street) _
Television (mestari) kokki Dylan McGrath Sillä on ravintoloiden imperiumi. Hänen viimeisin avauksensa, tämä kiihkeä tila, keskikokoiset annokset, jotka sopivat jaettavaksi ja moderneja viinejä, jotka sopivat yhteen kaupungin vilkkaimmista kaduista.
Lopputulos on erinomainen, korkeasta kysynnästä huolimatta moitteeton palvelu ja reseptikirja, jossa irlantilaiset tuotteet, erityisesti liha, sublimoidaan ilman huijausta. Ja kaikki ovat iloisia siirtäessään pubien energiaa pöytään.
Kääntyvä portaikko _(40 Lower Ormond Quay) _
Saatekirjeesi on lupaava: vintage-tyylinen ravintola kirjakaupan yläpuolella . Mikä voisi olla kulma oppipoikakirjoittajille Moleskine kädessään ja Yates airs (tälle tilalle nimen antavan säkeen kirjoittaja), se on itse asiassa yksi kaupungin rehellisimmistä ravintoloista.
Lyhyt menu paikallisia reseptejä, päivän ruokia, jotka ovat aina menestys ja tunnelma, jossa ruoka aloittaa inspiroivia lauseita. Kirjoita ne muistiin vai älä, riippuu jokaisesta ruokailijasta.
Sian korva _(4 Nassau Street) _
Miehityksen tosiasia kolme kerrosta komeassa rakennuksessa Trinity Collegen vieressä e saa ensimmäiset minuutit tuntumaan kodilta. Kun astiat paraati, se havaitaan, että mitä hän onnistuu tekemään Damian Derwin on lopettaa kaikki gaelin keittokirjan negatiiviset kliseet.
Ja tämä ravintola on täydellinen seurustella paikallisten herkkujen kanssa haluavat palata isoäitinsä taloon ja yllättyä saaren klassikoiden hieman ranskalaisvaikutteisista valmisteluista, kuten upeasta lampaan piirakka.
Veli Hubbard _ (153 Capel Street) _
James ja Garrett pudottivat kaiken, pakkasivat reppunsa ja lähtivät kiertueelle Kaakkois-Aasia ja Australia kahden vuoden ajan. Ensimmäisessä matkakohteessa he oppivat valmistamaan ruokaa ja hallitsemaan kaikenlaisia mausteita ja vihanneksia. Toisessa, hallita a melbournen tyylinen kahvila , eräänlainen Eden irlantilaisille baristaille.
Tuloksena on paikka, joka syntyi tarjoamaan vain kahviloita ja on kasvanut iloiseksi ravintolaksi, jonka ateriat ovat täynnä kasvissyöjille, nuorille ja dublinilaisille etsivät erilaista välipalaa, terveellistä ja hyvään hintaan.
Piilotettu ravintola kirjakaupan yläpuolella
Dollard & Co. _(2-5 Wellington Quay) _
Kun gastromarket ei alistu turistipyörteeseen tai ruokamerkkien tyranniaan, asioita tapahtuu kuin tämä ihme. Kypsytysmuotiin pudonneiden irlantilaisten juustojen, kalan, makkaran ja lihan myyntikojujen mukana on patukka, jossa syljeneritys voidaan muuttaa puremiseksi. Täydellinen tauolle ja syntiä mihin aikaan tahansa päivästä ja yöstä , koska sen pizzauuni on auki pubien sulkemiseen asti.
Gallagherin Boxty House (20-21 Temple Bar)
Neljännes vuosisataa sitten, vanha hyvä Padraic Og Gallagher toi kotiseudultaan Leitrimistä perunapastan nimeltä laatikkomainen jota on jalostettu ja paranneltu vuosien saatossa.
Nykyään siitä on tullut referenssi Temple Barissa sekä tälle reseptille että muille irlantilaisille ruoille, joita täällä modernisoidaan ja uudistetaan.
Aamiainen ja välipaloja
Kahvi kaksi pentua _(74 Francis Street) _
Liberties elää sen hetken makea gentrifikaatio ja kaiken alkuperä löytyy tästä kahvilasta. Vain kahdessa vuodessa tämä laitos on muuttunut a pieni nurkka keskellä vintage-vaatekauppoja miehittää kaikki tilat rakennuksen pohjakerroksessa.
Sinun salaisuutesi? Herkullinen kahvi, upeat kotitekoiset kakut ja ennen kaikkea sen kyky tulla tilaksi alkoholiton seurustelu , mikä Irlannissa ei niin kauan sitten oli kimeera.
Herkullista kahvia ja kotitekoisia kakkuja...
Bewleyn Grafton Street _(78-79 Grafton Street) _
Teen maahantuojalta, joka uhmasi kaikkivaltiaan Brittiläinen Itä-Intian yritys on edelleen tämä ylellinen kahvila, joka, vaikka se on remontoitu muutama vuosi sitten, säilyttää vanhan viehätyksensä.
Makeat ja suolaiset ruoat ja ennen kaikkea laaja valikoima kuumia juomia, jotka nautitaan taiteilijan vaikuttavien lasimaalausten alla Harry Clarke.
Etelä-Anne Street (Dublin 2:n kaupunginosa, Crafton Streetin ja Dawson Streetin välissä)
On keskuskuja on onnistunut karkottamaan kahvipohjaiset pubit. Sen jalkakäytävillä on kaksi viittausta: Dublinin Baristas Club _(numerossa 19) _ ja Coffee Angel _(numero 16) _.
Vaikka edellistä voitaisiin harkita tämän paahdetun vallankumouksen Michael Collins , toinen on selvä osoitus siitä designia, nykyaikaa ja aitoutta ne eivät ole yhteensopimattomia.
Vintage Tea Tours (Kokouspaikka Custom House Quaylla)
Sanomaton ajatus perustaa teehuoneen klassiseen Lontoon bussiin Kaksikerroksinen auto, joka kiertää kaupungin symboliisimpien kolkkojen läpi, on jo menestys varsinkin irlantilaisen yleisön keskuudessa.
Syyt? Loistava valikoima kaupungin parhaat voileivät ja makeiset ja odotettua erottuvampi tunnelma.
Dublin Guinness Storehousen huipulta
KÄYNNISSÄ JA MAISTAMISELLA
Guinnessin varasto _(Pyhän Jaakon portti) _
Kaikki alkoi tästä: Irlannin vienti, kaupungin teollinen kehitys ja tietysti suosittu matkailu . Panimon pääkonttori on edelleen olennainen gastronominen ja kulttuurinen nähtävyys sen sekoituksen ansiosta. vanha rakennus, tekniikka ja upeat näkymät.
Teelingin tislaamo _(13-17 Newmarket) _
Sen avajaiset vuonna 2015 Kultainen kolmio , Dublinin myyttinen tislaamoalue, oli melkoinen tapahtuma. Loppujen lopuksi ne menivät ohi 125 vuotta siitä, kun viimeinen viskitehdas avattiin kaupungissa , virstanpylväs, joka osoittaa, että kolminkertainen tislaus on palannut muotiin.
Siellä vieraileminen tarkoittaa ilman keinotekoista, diaesityksiä tai lisättyä todellisuutta tuntemista tämän juoman valmistusprosessista ja muuten testaamalla vivahteita, joita jokainen tynnyri ja jokainen mallas- ja viljalaji tuo lopulliseen juomaan.
Pearse Lyonsin tislaamo _(121-122 James Street) _
viimeisen takana avajaiset kaupungissa siellä on Yhdysvaltain pääkaupunki, mikä näkyy sen päämajan koordinaateissa. Ensimmäinen asia, joka erottuu, on, että se on vanhan kirkon sisällä pyhä Johannes , kunnostettu tilaisuutta varten lisätäkseen stillkuviin pyhää säteilyä.
Sitten on kunkin tislausprosessin muuntaminen esitykseksi, joka muuttaa sen a eräänlainen Disneyland tämän juoman ystäville . Lyhyesti sanottuna esitys teksalaisille, josta kuka tahansa voi nauttia.
Viittaus Temple Barissa
** Jameson Distillery ** _(Bow Street) _
Sen savutiilitakka on jäljellä Smithfieldsin kaupunginosan ikonisin pilvenpiirtäjä . Ja myös yksi harvoista jäännöksistä, jotka ovat jäljellä tislaamosta, joka on muuttunut nähtävyykseksi, joka on hiljattain remontoidussa muuttanut monikielisten multimediaesitysten oppaita. Tietenkin tunnelma, baari ja meteli ovat edelleen ennallaan.
MISSÄ JUODA
** O'Donoghue's ** _** ** (15 Marrion Raw) _
Sanomattakin on selvää, että Dublinissa on enemmän pubeja kuin roska-astioita, ja ne kaikki yleensä täyttävät korkeat irlantilaiset standardit: elävää musiikkia, puisia baareja ja juttelevia seurakuntalaisia.
Jos sinun on kuitenkin valittava sellainen, joka erottuu siitä, että se säilyttää olemuksensa kirjaimellisesti, se on O'Donoghue's, samanlainen kuin menneinä vuosina, jossa gaelilaisia lauluja ja hanaoluet eivät ole antaneet periksi millekään kaupalliselle epidemialle.
No. 27 Bar & Lounge _(27 St. Stephen's Green) _
Tuskin vuosikymmen sitten Dublinissa ei ollut sen suurempaa öistä liturgiaa vuorotellen tuoppia shottien kanssa niin kauan kuin kroppa kestää. Onneksi paikat, kuten tämä baari, sijaitsee Shelbourne-hotellin sisällä , he ovat hienostuneet juomia hyvän ilmapiirin ja parempien cocktailien ansiosta; joiden joukossa hallitsevat irlantilaisilla aromilla täytetyt tisleet.
Peruke & Periwig _(31 Dawson Street) _
Se näyttää kirjalliselta pubilta, kunnes verkkokalvot laajenevat, kun tarkastellaan sen sekalaista menua. Silloin viittaukset Wilde ja Joyce ne korvataan muusikoiden nimillä ja kehuilla heidän hienostuneiden luomustensa sekoituksia ja vivahteita.
Täydellinen hienolle treffeille.
Wilde tai Joyce olisivat halunneet sen niin
Baari ilman nimeä _(3 Fade Street) _
Näin käy, kun juhlat asunnossasi riistäytyvät käsistä. Ainakin tämän tunteen välittää tämä valtava asunto, jossa vain suuret baarit erottavat kodin ja diskon käsitteet. Loput ovat kovaäänistä musiikkia, hauskaa, lapsetonta tunnelmaa ja edullisia juomia Dublinin juhlaelämän sydämessä.
OSTOKSET
Powerscourt Center _(59 William Street South) _
Richard Wingfieldin, 3. varakreivi Powerscourtin, asuinpaikka on nykyään välttämätön kokoelma kauppoja jokaiseen makuun. Näkyvimmät ovat artikla, kompleksi, jossa sitä myydään paras irlantilainen esinesuunnittelu ; Artium , putiikki, joka tekee samoin nuorten couturiers; Y L Mulligan , kiehtova näytelmä viskeistä ympäri maailmaa, jossa järjestetään säännöllisesti maistelua ja muita tapahtumia.
Indigo ja kangas _(9 Essex Street) _
Temple Barissa on odottamaton luova puoli, kuten kuvasta näkyy Irish Photography Gallery ja Rock Museum. Ja myös tämän kaltaiset kaupat, a miesten muotiliike kanssa kahvila alakerrassa joka on onnistunut vakiinnuttamaan itsensä 11 vuoden jälkeen hyvän suunnittelun ja kohtuullisten hintojen pohjalta.
Teollisuus & Co. _(41 Drury Street) _
muu täydellinen sekoitus kakkujen ja ostosten välillä , vaikka tässä tapauksessa macchiatoa ympäröivät huonekalut ja kotitaloustuotteet, enimmäkseen Irlannissa valmistettuja, joilla on erittäin houkuttelevaa huijata kaikkialla vallitseva pohjoismainen tyyli.
Powerscourt Center
Jam Art Factory _(64 Patrick Street) _
Kaikille, jotka etsivät alkuperäistä matkamuistoa, tämä irlantilaisten graafikkojen ja suunnittelijoiden kauppa tarjoaa loputtomat levyt, joissa Dublinin luova levottomuus syntetisoituu . Koska kaupungin maanalaisten postikorttien takana, sen päämajan seinillä, sisään Vapaudet , post anti-aseblishment luomuksia ja esikaupunkimuotokuvat ovat yhtä hypnoottisia kuin kiinnostaviakin.
ranskan katu _(The Liberties, Coombe St.:n ja Hanover Lanen välissä) _
Epäilemättä yhteyksiä maaseudun ja kaupunkien välillä ja perinteiden ja nykyaikaisuuden välissä, josta Irlanti ylpeilee, heillä on todellinen kultakaivos antiikkialalla.
Tästä syystä selaa tilojen ikkunoita mm Johnston Antiikki (numerolla 70), Martin Fennelly _(60-luvulla) _ tai Yeats Country Antiikki _(at 68) _, voit löytää aitoja vintage-koruja.
ÄLÄ MISSAA
EPIC Irlannin siirtolaismuseo _(Custom House Quay; 14 €) _
Tässä moderni interaktiivinen keskus se osoittaa, millaista irlantilainen diaspora oli. Erilaisten huoneiden kautta opit sellaisia asioita step-tanssin alkuperä on gaelilaisissa tansseissa s, että Rihannalla on irlantilainen sukunimi (Fenty) tai että Obaman sukupuussa on punatukkaisia oksia.
Irlannin kansallisgalleria _(Merrion Square; ilmainen sisäänpääsy) _
Huolellisen ja herkän remontin ja laajennuksen jälkeen maan suuresta taidegalleriasta on tullut Irlannin ansaitsema museo, jossa paikalliset taiteilijat jakavat seinän Velazquez, Vermeer tai Picasso.
_*Tämä raportti julkaistiin **Condé Nast Traveler Magazinen numerossa 121 (lokakuu)**. Tilaa painettu painos (11 painettua numeroa ja digitaalinen versio hintaan 24,75 €, soittamalla numeroon 902 53 55 57 tai verkkosivuiltamme). Condé Nast Travelerin lokakuun numero on saatavilla digitaalisena versiona nautittavaksi haluamallasi laitteella _
Dublinin ja irlantilaisen taiteen suuri toteemi