Tätä kutsutaan SOBAksi
IZAKAYA
Mikä on? Onko siellä sushia?
Se on tyypillinen baari, jossa menet syömään välipalaa ja nauttimaan muutaman oluen tai a vuoksi lähteä töistä. Kyllä, on sushia, mutta myös monia muita asioita. Ja olimme sopineet laajentavamme näköaloja.
Missä sitä kannattaa kokeilla?
Sisään Sushi Izakaya Macchan , erittäin vilkas paikka sisällä, Roppongi Hillsin rauhallisella alueella ja lähellä Tokion keskustaa. Hinta-laatusuhde on todella hyvä. Sen laajan annosmenun joukossa voit kokeilla kampachi kalaa ja japanilainen versio ranskalaisesta munakkaasta. Se on tyypillinen, vaikkakin tilava taverna, jossa aidot ihmiset syövät. Täydellinen Tokion kokemiseen kuin paikallinen . Aluksi sitä on vähän vaikea löytää. Tämän blogin tehtävänä on opettaa saapumaan kuva kuvalta Roppongi Hillsin kauppakeskuksesta.
Izakaya, eli baari, jossa syöt luksusta
SUKIYAKI
Pitäisikö minun syödä se?
Kyllä, jos pidät liemestä valmistettu muhennos nimeltä dashi soijakastikkeella, sokerilla ja sakella. Tyypillisiä aasialaisia tuotteita haudutetaan liedellä pöydän keskellä: sieniä, vihanneksia, tofua, nuudelia, hienoa naudanlihaa...
Missä sitä kannattaa kokeilla?
Sisään Ginza Rangetsu . Jos menet tähän paikkaan, kaupungin ostosalueelle, on parasta käydä ensin ostoksilla, sillä tämä ruokalaji voi olla kiinteää, eikä sen syömisen jälkeen luultavasti tee mieli juosta maratonia. Se on talvivaihtoehto . Tämä on hieman kalliimpi kuin muut tämän listan vaihtoehdot: täydet menut alkupaloilla ja jälkiruoalla alkaen 65 eurosta.
Sukiyaki
UNAGI
Mikä on?
Tämä on vitsi, jonka he tekivät ystävät ... Sen lisäksi, että se on vitsi, joka vie koko luvun sarjassa, se on makeasta ankeriaasta valmistettu ruoka . Se on yksi maukkaimmista asioista, joita voit löytää japanilaisesta pöydästä.
Missä sitä kannattaa kokeilla?
Sisään unagi akimoto He ovat omistaneet koko elämänsä, ruumiiltaan ja sielunsa, tälle japanilaisen gastronomian kullekin. Grillatun ankeriaan kera riisiä . Se voidaan tarjoilla kulhossa (unadon), mutta on suositeltavaa, että se on suorakaiteen muotoisessa laatikossa, samanlainen kuin bento-laatikot. Sitä kutsutaan unajuksi. Tämä ruokalaji on pakollinen, ja tämä paikka osaa valmistaa sen.
Unagi, valmistettu makeasta ankeriaasta
OKONOMIYAKI
Mikä on?
Lyhyesti sanottuna se on kuin japanilainen pizza . Se on jauhoista ja kananmunasta tehdyllä pohjalla kypsennetty ruokalaji, jonka päälle laitamme aineet ja kastikkeet mielemme mukaan. Yleensä siihen erikoistuneissa ravintoloissa on parilaa jokaisen pöydän keskellä, jotta ruokailijat voivat tehdä sen haluamallaan tavalla. Vaikka se on yleisempää Osakan kaltaisissa kaupungeissa, pääkaupungissa voit myös kokea sen maun. Ollakseni rehellinen, se on paskaa.
Missä sitä kannattaa kokeilla?
Asakusa Okonomiyaki Sometaro , ravintola, jossa on viettelevä estetiikka ja joka turvautuu klassiseen tyyliin Asakusa , yksi Tokion aidoimmista alueista. Siinä on myös perustajansa aviomiehen nimi ( Lähetä ), japanilainen näyttelijä, joka joutui poistumaan perheen kodista hetkeksi suorittaakseen asepalveluksen 1930-luvulla. Odottaessaan hänen paluutaan hän päätti jatkaa kiirettä. Vaikka tämä paikka ei ole alkuperäinen, säilytä perinnösi hyvin . Se on myös lähellä buddhalaista temppeliä Sensō-ji , Phillip Starkin kiistanalainen katuinstallaatio (japanilaisen Asahi-panimon tilaama) ja Edo-kauden ostosalue, jossa on kaikenlaisia matkamuistoja ja käsitöitä. Se on todellakin suunnitelma.
Okonomiyaki tai japanilainen tortipizza
ODEN
Mikä on?
Näyttääkö se siltä, mitä syömme Espanjassa? Noin. Se vastaa keitettyä , mutta Japanista ja säästäen kaikki kulttuuriset ja gastronomiset erot. Resepti koostui jälleen dashi-liemestä, tällä kertaa kananmunalla, kasvishyytelöllä, daikonilla (retiisi), konnyaku , kalakakku...
Missä sitä kannattaa kokeilla?
Niin sanottua "talonpoikaruokaa" löytyy monista katukojuista. Yksinkertaisinkin versio astiasta voidaan ostaa monen laatikon viereen 7-Eleven . Mutta monimutkaisempi vaihtoehto ja pöydän ääressä istuminen on Okei , ravintola lähellä Tokion keskustaa, joka on matkalla (yhden metropysäkin päässä), jos vierailet kaupungin hipsterialueella, Shimo-Kitazawa.
Oden, japanilainen muhennos
SOBA
Mikä on?
Se on hyvin erityinen tahna Japanista; eräänlainen nuudelit, jotka on valmistettu tattari . Eli terveellisempää ja kevyempää. Japanilaiset ovat syöneet sitä yli 400 vuotta. Täytyy olla syy. Tärkeää: se EI ole ramen. Tätä reseptiä tarjoillaan useissa japanilaisissa ravintoloissa michelin tähti.
Missä sitä kannattaa kokeilla?
Matsugen , kosmopoliittisen suunnittelun paikka, joka sijaitsee Ebisun alue He tekevät ne käsin. Ne voidaan syödä kylmänä tai kuumana, riippuen kunkin ruokahalusta ja vuodenajasta. Soba, vihannekset, wasabi... tarjoillaan erikseen ja sekoitetaan keskenään kulhossa. Jotkut vaihtoehdot ovat niin värikkäitä, että et halua pilata esitystä , mutta se on esimakua annoksen räjähdysmäisestä makuelämyksestä.
Seuraa @HLMartinez2010
Soba, tattarinuudeleilla