Kasinon terassi, pysäkki matkalla taivaaseen
Madrid on Madrid toukokuussa ja taksin perässä, tai sitten ei ole (lainaan hienoa). Madrid on Madrid juuri nyt, kun aurinko maalaa asfaltin hunajalla ja paahtoleivällä, nyt kun kadut ovat naamioituneet tanssilattioiksi ja jokainen terassi on poreallas, jossa kolme ystävää kulkee ohi ja tyhjä muistivihko.
Madrid on myös mahdottomien auringonlaskujen Madrid (auringonlasku Debodin temppelissä), Alcázar-veljekset Gran Víalla ja tytöt käärinliinat pienessä pöydässä juomassa Juan Bravoa. Madrid jatkaa tappamista (kyllä), mutta ampuu aihioilla ja urheus unohdetaan toisen Martinin jälkeen Kukon uinuvalle sohvalle. Ja syvällä sisimmässään sillä ei ole väliä, koska rakastamme edelleen hänen akaasiaansa, kirjojaan ja kahvejaan La Italianassa.
He sanovat, että jokaiselle ihmiselle on oma Madrid, mutta se ei ole totta. Jokaiselle ongelmalle on Madrid, siksi ei ole parempaa paikkaa löytää ratkaisuja kuin tämä kolmen miljoonan hullun oikotie Manzanaresin ja Alcobendasin välillä , mikä sanotaan pian. Kolme miljoonaa ongelmaa ja muutama kahvila, joissa virkamiehet, rakastajat ja ystävälliset chatterboxit pyytävät uutta kierrosta "katsotaan mitä tapahtuu". Kuinka olla rakastamatta heitä.
Minun Madridini on Milfordin Madrid, David Muñozin hulluus ja se gin-kuori, josta pidit niin paljon Del Diegossa (muistatko?). Musteen, paperin ja Manhattanien Madridini. Se, joka menee ylös Huertasin, ylittää Recoletosin ja menee alas sitä katua, joka on tahrattu "kaikki on nyt". Ilman suunnitelmia tai enemmän tulevaisuutta kuin menneisyyttä; ja mikä olisikaan parempi tulevaisuus kuin nykyisyys, eikö niin.
Minun Madridini on myös Madridi, joka ylittää Alcalán maailman kauneimman julkisivun, tämän modernistisen belvederen, "kasinistien" (kuten tämän seuran jäseniä aina kutsuttiin) kehtoon, jossa on tupsut ja smokkiin puettu sänky. Casino de Madrid pakottaa, kuten se tekee, niiden tyttöjen kauneuden, jotka eivät koskaan ole sinun (koska tiedät sen; nämä asiat tiedetään, hemmetti) ylivoimainen José López Sallaberryn suunnittelemien portaiden kauneus, joka avaa tämän ainutlaatuisen madrilenilaisen gastronomisen talon ovet.
Puhui kanssa Paco Roncero hänen Madridista: Mitä sanoa Madridista? ”Se on minun kaupunkini, jossa synnyin, kasvoin ja koin. Kuinka monta kertaa olen inspiroitunut katsomalla sen taivasta, sen toreja ja tietysti ihmisiä, jotka todella antavat paikalle kaupungin nimen.
La Terraza del Casino on ravintola, jossa hölynpöly (ja sifonit) pysyy ovissa Ángel García Díazin suunnittelemasta julkisivusta. Tämä on vakavaa: ”Perustamme keittiömme raaka-aineisiin ja kehitämme sieltä jokaista ruokaa. Luotamme kauden tuotteisiin, jotka ovat parasta mahdollista laatua." Ruokasalissa Alfonso Vega hallitsee ja viinitilaa (upea) johtaa María José Huertas.
Ruokalista alkaa pitkällä välipaloille omistetulla avauksella (Paco on Pure Staten takana oleva kaveri, muista), ehkä pidimme eniten. pakastemansikka parmesaania, galicialaistyylinen mustekala ja riistapatruuna . Lasissa Pazo San Mauro del Marqués de Vargas, joka väistyy herkkujen esittelyyn, jotka muodostavat suurimman osan sen maistelulistasta: Bolognese makaroni, upea punainen katkarapu herneiden ja kerman kera, Iberian pekoni ramen savustettu ankerias "soba" ja ehkä illan paras ruokalaji: sole a la meuniere . Niin helppoa (ja niin vaikeaa). Juhlien päätteeksi Pago de Santa Cruz de Viña Sastre ja muutama juoma tällä sanoinkuvaamattomalla terassilla. Turkoosin taivaan peiton alla, joka näyttää kuiskaavan meille "kaikki on nyt". Ja sitä me teemme.
Paco sanoo hyvästit. Roncero rakastaa perinteistä ruokaa (hän varttui Ritzin ja Zalacaínin välissä) yhtä paljon kuin Madridia ja juoksukenkiään. Mitä sinä pakenet, Paco? ”Mielestäni kysymys pitäisi esittää toisin päin, Jeesus… mitä minä etsin? ;)”
No, taivaasta.
Mitä kysymyksiä minulla on?
Madridin edut: auringonlaskut ja hyvät ravintolat