Louis Laplace
Kohteeseen Argentiinalainen arkkitehti Luis Laplace Hänen on edelleen vaikea kuvailla Menorcaa. Ja melkein kaksi vuosikymmentä sitten, että hän alkoi käydä siellä usein ja että viime vuosina hän vierailee siellä vähintään kerran kuukaudessa. ”Aina kun minun täytyy selittää asiakkailleni, millainen saari on, Ymmärrän kuinka vaikeaa se on ”. Siksi hän vertaa perhettä: "Mallorca on rikas ja herkkä sisko, joka meni hyvin naimisiin. Ibiza on kevytmielinen ja nautiskeleva sisko . Niin Menorca on romanttisin, unenomaisin ja ekologisin . Ja joskus jotain omituista. Hän etsii jotain, mutta hän ei ole varma, mitä se on.
Tuntee alueen hyvin henkilökohtaisista ja ammatillisista syistä . Edellinen sai hänet ostamaan täältä yhdessä miehensä ja kumppaninsa Christophe Comoyn kanssa asunnon, jossa he voivat levätä heidän Pariisin studionsa hälinästä, jossa he asuvat. Jälkimmäiset ovat tehneet hänestä yhden kunnianhimoisimmista ja jännittävimmistä arkkitehtuuriprojekteista, jotka saarella muistetaan, sveitsiläisen (ja kansainvälisen) taidegalleria Hauser & Wirthin uuden pääkonttorin. Hän on ollut vuosia omistajiensa pääarkkitehti, Ursula Hauser ja hänen tyttärensä ja vävy Manuela ja Iwan Wirth , joille hän on suunnitellut yksityisasuntoja ja myös näyttelytilat sisään paikoissa, kuten Somerset (Iso-Britannia) tai Sveitsin hiihtokeskukset Gstaad ja St. Moritz . Tai meidän maassamme hyvin monimutkainen Chillida Lekun uudistus vanhasta baskimaalaistalosta, jonka kuvanveistäjä hankki muuttaakseen sen kuvakseen ja kaltaisekseen.
Myös Menorcalla se on saanut toimeksiannon uudistaa vahvan persoonallisen rakennuksen. Täällä se sai alkunsa vanhasta 1700-luvun sairaalasta Isla del Reyllä, Mahónin sataman edustalla, jota muutetaan Hauser & Wirth -listan tekijöiden, kuten esim. Louise Bourgeois, Dan Graham tai Jenny Holzer . Siihen hän on panostanut kuukausia suunnittelua ja työtä paikan päällä, ja jos suunnittelu toteutuu, avajaiset eivät ole kaukana. "Avaamme sen paikalliselle yleisölle vuoden 2021 alussa ja kansainvälisesti hieman myöhemmin, koko vuoden ajan", hän selittää. " Vaikka se on yksityinen galleria, se on erittäin kattava idea , joka antaa paljon yhteisölle ja houkuttelee myös joukon erittäin mielenkiintoisia ihmisiä, jotka kunnioittavat saaren herkkyyttä ja osallistuvat myös siihen paljon.
Tämä herkkyys, hyvin kiinnittynyt maahan vaikka se on joskus hieman ristiriitaista, se on juuri se, mikä kiehtoo häntä edelleen. ”On totta, että joskus tuntuu hauskalta, kun kuulet menorcalaisten valittavan kesällä saapuvien ihmisten määrästä, ikään kuin he eivät olisi koskaan ylittäneet Mallorcalle, paljon enemmän tungosta . Ja siksi voi tuntua, että he elävät tietämättä nykyisestä ajasta. Mutta oikeasti että Menorcanin ekologinen huolenaihe, heidän maansa kunnioittaminen, on hyvin pitkälti tätä aikaa”.
Samoin sen demokraattinen henki: " Täällä ei ole rikkaiden säilytyspaikkaa, kuten Mallorcalta löytyy , jolla on omat alueensa saksalaisille, englantilaisille, rikkaille espanjalaisille... Samasta poukamasta Menorcalla löydät kaikenlaisia ihmisiä, koska jokainen on iloinen saadessaan olla kaikkien kanssa”.
Louis Laplace
Upeat Menorcan poukamat ovat itse asiassa vierailijoiden tärkein vetonaula, ja hän myös osallistuu siihen, vaikkakaan ei vain kesäkuukausina: "Pidän Menorcasta kaikkina vuodenaikoina, mutta erityisesti talvella, kun tapaamme yksinäisyys, joka muistuttaa minua Punta del Estestä (Uruguayn rannikolla) kun olin lapsi. Tekijä: tuo tuuli ja kostea kylmä, ja sen luonteen voimalla . Mutta se on hämmästyttävää myös keväällä, kun se on niin vihreää ja täynnä fenkolin tai krookuksen kukkia ja muita luonnonvaraisia kukkia. Myöhemmin, kesällä, tuo vihreä ja nuo värit saavat punertavamman sävyn."
Tässä on joitain hänen vinkkejään saadakseen kaikki irti Menorcan vierailusta mihin aikaan vuodesta tahansa. Jo ennen kuin projektisi on vihitty käyttöön Hauser & Wirth.
RIDES
Kaikista saaren tarjoamista aktiviteeteista suosittelen erityisesti kävelyä . Erityisesti tunnettuja Camí des cavalls ("Hevosten tie"), joka voit matkustaa päästä päähän 185 kilometriä . Hän tietysti näyttää esimerkkiä: "Eräänä päivänä viime kesänä olin niin uupunut kävelystä ja kuumuudesta, että menorcalainen, joka näki minut, tarjosi minulle vettä." Vieraanvaraisuus on osa sitä puolta, josta hän pitää eniten paikallisissa perinteissä: ”Täältä löytyy sellaista toveruutta, jota ei enää muualla näe. Se on jotain perinteistä, kuin toiselta aikakaudelta." Myös on mahdollista lähteä veneellä Menorcan kalastajien kanssa : "Kalastus on toinen tyypillisistä toiminnoista, joista pidän eniten".
PERINTEET
Hevoset ovat toisen perinteen, suojeluspyhimysjuhlien jaleojen, päähenkilöitä. Ratsastajat (kaikserit) saavat heidät hyppäämään kaduilla musiikin tahtiin, ja tämä näkökohta asettaa tiettyjä ongelmia: ”Koska en ole varma, onko hevonen kovin onnellinen, minulla on ristiriitaisia tunteita, vaikka arvostan heitä, koska he ovat perinteitä, ja minusta tuntuu tärkeältä säilyttää niitä, juuri sillä tavalla, kun ne kehittyvät. Mutta Rakastan ratsastaa Siksi pidän vahvasta hevoskulttuurista täällä”.
RAVINTOLAT
Kaikista ravintoloista se erottuu joukosta Sa Llagostassa, Fornellsissa , saaren pohjoispuolella. Sen ruokalista tarjoaa laajan valikoiman paikalliseen keittiöön perustuvia ruokia, mutta Luis neuvoo meitä kokeilemaan ruokaa, joka antaa sille nimen: “ Heidän hummerivuoka on Menorcan paras”.
Mahonissa he ovat Hallita ("erinomainen menorcan ja pohjoisen liha") ja Santa Rita ("pieni mutta hieno paikka, jossa on sekoitus kaikenlaista ruokaa"). Citadeliin se jää sa amarador : “Paras paella, jonka voit syödä satamassa”. Ja keskellä kenttää Sant Lluís, Bodegas Binifadet : "Se on hienoa juoda, mutta se on myös ihanaa syödä".
HOTELLI
Sisällä, sisällä pieni kaupunki Ferreries (ei kaukana Citadelista), Ses Sucreres Se on ekologinen hotelli, joka sijaitsee kunnostetussa 1800-luvun rakennuksessa. Valkoiset seinät, laattalattiat, yksinkertainen sisustus, ei jälkeäkään vaatimattomuudesta. " Se on upea kylähotelli ”, Laplace määrittelee sen. Vaikka niille, jotka rakastuvat saareen niin paljon, että he haluavat omistaa talon, Luis suosittelee ottamaan yhteyttä ystäväänsä Sofia Vallejo , Maisonmen kiinteistöstä: "hän tuntee parhaat salaiset kiinteistöt, ne, joita ei ole muissa toimistoissa. Sofia oli se, joka todella opetti minulle Menorcaa.
ANTIKVAARINEN
Laplacen meille suosittelema myymälä liittyy hänen arkkitehdin ja sisustussuunnittelijan ammattiin. Parhaat koriste-jalokivet odottavat meitä Mahónin tiellä, kädestä Ivo Mercadal, Antics Antiquesin omistaja (puhelin: 626717161): ”Se on kuin loistava markkina, mutta sinun on soitettava, koska se toimii vain ajanvarauksella”. On mahdotonta olla autenttisempi, koska Mercadal on pohjimmiltaan ruokkimassa alkuperäisiä menorcalaisia esineitä, jotka on löydetty saaren vanhoista taloista.