Kaksi naista pyöräilemässä Kööpenhaminan läpi
MISSÄ NUKKAA
Hotelli Ottilia _(Bryggernes Plads 7) _
kuohuvaa Carlsbergin naapurustossa kilpailee naapurinsa Vesterbron kanssa design-liikkeitä ja ravintoloita ja saada nuoret muuttamaan sen mukulakivikaduille. Niiden päällä on kerros- ja toimistotaloja ja rinnakkain punatiiliset rakennukset, joissa on tehdas ja olutmerkin virallinen myymälä.
Tämä neljän tähden boutique-hotelli tarjoaa skandinaaviset minimalistiset designhuoneet ja yksi niistä buffetaamiaiset jonka vuoksi kadulle lähtöä kannattaa lykätä.
Petankkikentät Generator-hostellissa
Generator Hostel _(Laihdu 5-7) _
Se on ehkä Euroopan laajin hostelliketju ja se, joka on parhaiten sopeutunut uusien sukupolvien makuun ja tarpeisiin. tiukat budjetit eivät ole ristiriidassa niiden esteettisten huolenaiheiden kanssa.
Tämän generaattorin erityispiirteisiin kuuluu sen jääbaari, yhtä täynnä kuin sen terassi petankkikentällä. Ranskan nuorten ja espanjalaisten eläkeläisten suosikkilajin suosio on kasvanut viime vuosina pääkaupungeissa, kuten Berliini jompikumpi Kööpenhamina .
Nobis hotelli _(Niels Brocks Gade 1) _
**Vanha tanskalainen musiikkikonservatorio** kunnostettiin vuonna 2011, jotta siitä rakennettiin tämä designhotelli, joka kunnioittaa suurta osaa alkuperäinen 1903 arkkitehtuuri.
Se on koristeltu hienostuneilla ja jaloilla materiaaleilla 77 huonetta, joista osasta on näkymät Tivoli-puistoon ja Carlsberg Glyptotek -museoon. Jos laitoksen kylpyhuoneet kertovat enemmän sen luokasta kuin sisäänkäynti, heidän, marmorista valmistetut kylpyhuoneet, puhuvat vain siitä luksusta ja hyvää makua.
The noi ravintola täydellinen herkullinen kokemus, jossa he kokoontuvat yhteen ranskalaisen ja tanskalaisen gastronomian parhaat puolet.
Hotelli Sanders Kööpenhamina _(Tordenskjoldsgade 15) _
Tämä entisen tanssija Alexander Kølpinin perustama kodikas ja tyylikäs boutique-hotelli sijaitsee lähellä Tanskan kuninkaallista teatteria, Kunsthal Charlottenborgin galleriaa, oopperataloa ja Amalienborgin palatsia. Se tarjoaa ilmaisia polkupyöriä sekä jooga- ja hierontapalvelut huoneessa.
Sanders-hotellin valoisat sisätilat ja paljon vehreyttä
Hotel d'Angleterre _(Kongens Nytorv 34, 1050) _
Isännöi Hans Christian Andersen ja toivotti Amundsenin paluuta tervetulleeksi. Tämä viiden tähden hotelli, joka johtaa yhtä kaupungin tärkeimmistä kaupallisista alueista, on a historiallinen jalokivi lähes Kuninkaanlinnan huipulla.
Hotellissa on yli 95 huonetta, sisäuima-allas, spa ja baari, joka on omistettu yksinomaan samppanjalle ja yli 160 lajiketta. Sen päänähtävyys on Marchal-ravintola, joka ansaitsi tunnetulle kokin Andreas Baghille Michelin-tähden.
MISSÄ AAMIAAMINEN
Kahvi 22 _(Sortedam Dossering 21) _
Eräänä aamuna tanskalainen tyttö nousee ylös, nousee pyöränsä selkään ja polkee lähimpään kukkakauppaan. Se ei ole erityinen päivä, eivätkä ne ole lahja; Kööpenhaminassa ostat kukkia vain siksi. Ne kädessä tai korissa hän pysähtyy kulman kahvilassa, jossa hänen ystävänsä odottavat.
Kylmää on, mutta myös aurinkoista ja se on riittävä syy jäädä terassille kahvin, keskustelun ja peiton lämmössä. Hygge oli juuri tätä: mukava olla viehättävässä kahvilassa ja runsas brunssi.
Tolboden _(18-24 Nordre Toldbod)_
Katsotaan kuinka sanomme tämän... Pieni merenneito tuottaa pettymyksen. Se on pieni ja turistien ympäröimä, aivan kuten La Gioconda, paitsi että tällä veistoksella on enemmän symbolinen kuin taiteellinen paino.
Les Trois Cochons -ravintolan sisustus
Koska se on pystytetty kaupungin tunnukseksi, se on vierailun arvoinen, Nyt, jos päätät kiertueen pyöräretkellä ja pysähdyksellä Tolbodenissa syö hampurilainen sataman juurella, päiväsi paranee huomattavasti.
Les Trois Cochons _(Værnedamsvej 10, 1619) _
Kyse ei ole siitä, että tanskalaisilta puuttuisi gastronominen perinne, vaan se, että ennen kuin maailma alkoi katsoa heitä eri silmin, he (kuten muutkin) eivät voineet irrottaa silmiään siitä, mitä Ranskassa tapahtui. Siten monet ravintolat yhdistävät pohjoismaisen korkean keittiön ja ranskalaisen perinteen ja että Kööpenhaminan sydämessä, Værnedamsve-kadun ympärillä, siellä on pieni Pariisi.
Täynnä leipomoita, bistroja ja putiikkeja, joissa on hiusasusteita (strasseja, helmihiusneulat...), tällä miniatyyrialueella on joitain Instagramin suosikkikahviloita, kuten Les Trois Cochons tai sen naapuri Granola.
Folkehuset Absalon _(Sønder Blvd. 73) _
Vuonna uudistetun kirkon sisätilat, tämän ruokalan suuret pöydät muistuttavat Tylypahkan suurta salia. Kuten Harry Potterin koulussa, myös täällä sinun on jaettava yhteinen pöytä aamiaista, lounasta, illallista tai myöhempiä juomia varten muiden 180 henkilön kanssa, jotka on hyväksytty tähän tilaan Vesterbron naapurustossa.
Yksi markkinakojuista
MISSÄ SYÖDÄ
Torvehallernen markkinat _(Frederiksborggade 21, 1362) _
"Se ei ole supermarket, se on supermarket", tanskalaiset olettavat viitaten viereisiin myyntikojuihin. Norreport asema, jossa tanskalainen gastronomia ilmaisee itseään rehellisesti ja voit kokeile smørrebrodia, mustaa leipää lihan ja kastikkeen kera tai sipulilla ja kapriksilla marinoitua silakkaa, muiden yhdistelmien joukossa.
Ei kaukana on posti Sánchezin tytär, taqueria perusti entinen Noma-työntekijä, joka selviytyi onnistuneesti yksin, ja muita vaihtoehtoja täyttää vatsa ilman ennakkoluuloja tai ostaa valikoituja tuotteita.
Ei äiti _(Refshalevej 96) _
"Ei" pohjoismaisesta, "hullu" ruoasta. Tanskaksi tietysti. Noma-ravintola (ilman d:tä), joka nosti Kööpenhaminan gastronomiselle kartalle avattiin uudelleen viime vuonna uuteen suuntaan ja kanssa kirjain, joka on jaettu kolmeen vuodenaikaan joka on korvannut Rene Redzepi Maailman 50 parhaan ravintolan 2019 listan kärjessä, tällä kertaa toisella sijalla.
Lauantaisin lounasaikaan siellä on yleensä vähemmän tungosta ja opiskelijat voivat silti ilmoittautua jonotuslistalle nauttimaan **maistajaista (335 euroa)** 55 % alennuksella.
Relae-ravintolan keittiössä
rele _(Jægersborggade 41) _
"Yksinkertaisuus tulee ensin, yksityiskohdat heti perään" on heidän mottonsa. Maailman kestävin ravintola sijaitsee Kööpenhaminan tanskalaisimmalla kadulla: Jægersborggade .
Joka aamu tänne matkustaa pyörätoimittaja Mirabelle-leipomosta, joka on myös kokin omistama Christian F. Puglisi. Vihannekset, heidän ruokien päähenkilöt, tuodaan heidän tilaltaan, joka on 45 minuutin päässä kaupungista; 90% sinun kala ja äyriäiset ovat kestäviä s ja kaksi maistelulistaa harmonisoituvat, miten se voisi olla toisin, kanssa biodynaamiset viinit.
Apollo Bar & Kantine _(Charlottenborg, Nyhavn 2) _
Toinen Atelier Septemberin omistajan projekteista se on myös Zara-kampanjan puitteet. Osittain siksi, että on Nyhavnin kuuluisien värillisten julkisivujen vieressä ja osittain siksi, että hänen vaimonsa on yksi halutuimmista tanskalaisista malleista ja hänen perheensä on pohjoismaisen täydellisyyden ruumiillistuma.
Samoin ruokalan ruokalista: Minimalismin paradigma, sen pragmaattinen ja herkullinen menu vaihtuu viikoittain ja tarjoaa vain yhden aterian päivässä.
Aammans 1921 _(Niels Hemmingsens Gade 19-21) _
Jos Nørreport-markkinat tarjosivat edullisimman vaihtoehdon maistaa smørrebrodia, Aammans tarjoaa yhden ylellisimmistä vaihtoehdoista sekä ravintoloissaan, tarjoiluissaan että takeaway-kojuissaan heillä on kaupungissa ja lentokentällä. Et voi lähteä yrittämättä hänen paahtoleipää sienikermalla.
Pile Allén ruokalat _(Pile Allé, Frederiksberg) _
Saksalaisen biergartenin tapaan, nämä ruokalat Pile Avenuella Frederiksbergin naapurustossa, jossa on jatkuvat penkit ja live-esityksiä, perinteinen (ja hieman kansanmusiikkinen) vaihtoehto perheen tai ryhmäaterian nauttimiseen, varsinkin jos sää sallii terassilla nauttimisen. Katso sisäänkäynnin menut, halpa ja runsas.
MISSÄ JUODA
hana talo _(Lavendelstraede 15) _
Ei sovi päättämättömille. Valintasi kanssa yli 61 lajiketta ilahduttaa eniten panimot. Keskellä ja kanssa onnellinen tunti . Ole varovainen, että se täyttyy.
ulkonaliikkumiskielto _(Stenosgade 1) _
Tässä speakeasy sijoittuu kieltovuosiin , sisustus, baarimikot ja musiikki muistuttavat meitä siitä, että heidän sijaintinsa oli aikoinaan gangsteripaikka, jossa nykyään baarimikko Humberto Marques tarjoilee kaupungin parhaat cocktailit.
Haukkuva Koira _(Sankt Hans Gade 19) _
Nauttia hyvää musiikkia ja rento ilmapiiri, puolivälissä perinteisten bodegajen (joissa tupakointi on edelleen sallittua) ja baarien välillä, joiden väitteet ovat suoraan verrannollisia hintoihin.
Ulkonaliikkumiskielto, "puhuva" kieltokausiin
OSTOKSET
Aika on kulunut _(Krystalgade 4) _
Jos kulinaarisessa maailmassa vallankumous tuli Redzepin mukana, muodissa kaikki alkoi siitä Pernille Teisbaek . Brändit arvontaan toimittajalla oli paljon tekemistä sen kanssa, mitä Pariisi luovutettiin Kööpenhaminalle muodin pääkaupungiksi.
Allekirjoitukset kuten Samsoe Samsoe, Ganni, Stine Goya, Cecilie Bahnsen tai Saks Potts he tekivät reiän asiantuntijoiden kaappeihin samalla kun katutasolla, tanskalainen tyttö (ja poika vielä enemmän) ylläpitää kiinnostusta kierrätykseen ja käytettyihin vaatteisiin.
Monet tekevät pyhiinvaelluksen Time's Upiin, josta löydät keräilyesineitä upeista 70-, 80- ja 90-luvuilta Yves Saint Laurentilta, Versacelta, Guccilta... Legendan mukaan Chanel 2.55 nähtiin kerran.
Kuninkaallinen Kööpenhamina _(Amagertorv 6) _
Jos haluat palata matkamuiston kanssa, joka ei edellytä matkatavaroiden uudelleenlaskentaa, olkoon se laatikko murokeksi tai pala posliinia Royal Copenhagenista. The kupit Ne ovat tähtilahja tanskalaisten keskuudessa, jotka yleensä sisällyttävät astiat yritysten joulukoreihin.
notre-dame _(Nørregade 7) _
Sisustussuunnittelun ja sisustuksen katedraali Tanskan pääkaupungissa Se on kaukana Illum Bolighus -tyylisistä tavarataloista ja lähempänä itsenäisiä ketjuja, kuten Søstrene Grene tai Tiger.
Christiania Kööpenhaminassa
ÄLÄ MISSAA
Avustaa hautausmaa _(Kapelvekh 4) _
He lepäävät sen päällä Hans Christian Andersen tai Søren Kierkegaard ja viikonloppuisin lapset juoksevat haudoilla ja vanhemmat pitävät piknikiä vedenpitävissä peitoissa, kannettavat grillit ja Kubb, peli, joka koostuu puupalojen kaatamisesta.
Christianian vapaa kaupunki
Ensimmäinen merkki ilmoittaa, että emme ole enää Euroopan unionissa ja hieman kauempana toinen kieltää valokuvaamisen (ja juoksemisen). Huolimatta kiistanalaisena maineesta, Tässä osittain itse hoidetussa vaihtoehtoisessa naapurustossa turistit ja paikalliset elävät rinnakkain markkinoilla ja kahviloissa.
Maku: Havtorn tai tyrni
Mustikan ja sitrushedelmän maun kokoinen appelsiinihedelmä, Hyvin yleinen Pohjoismaissa. Kesällä sitä käytetään kakkuissa, siirapeissa ja jäätelössä, ja siellä luomuhilloja Bornholmin saarelta myymälöissä, kuten Helges Ost.
Erityinen kasvi: Hyldeblomst
Kanssa seljan kukka valmistetaan immuunijärjestelmää vahvistavia luonnonlääkkeitä ja virvoitusjuomien siirappeja. Muutama tippa sen uutetta, vähän kivennäisvettä, jäätä ja mintunlehti. Näin he palvelevat sitä Groedissa ja kokeiltuasi et halua palata limonadin pariin.
Taiteilija: Poul Pava
Värikkäitä ja lapsellisia, niitä näkee eri kaupoissa kankaille, keramiikkaastioille, lautasille, kalentereille... Niillä on myös näkyvä paikka Illum Bolighusin designtavarataloissa.
Hans Christian Andersenin hauta Assistensin hautausmaalla
***** _Tämä raportti julkaistiin **Condé Nast Traveler Magazinen numerossa 134 (joulukuu)**. Tilaa painettu versio (11 painettua numeroa ja digitaalinen versio hintaan 24,75 €, soittamalla numeroon 902 53 55 57 tai nettisivuiltamme). Condé Nast Travelerin joulukuun numero on saatavilla digitaalisena versiona, josta voit nauttia haluamallasi laitteella. _