Cannelloni vuohen cecinan, eskarolin ja paahdettujen sienikantrellien kanssa Cocinandosissa.
Näyttää siltä, että tiedostamattomuudellamme on tapana yhdistää eksklusiivisuuden käsite saavuttamattoman ylellisyyden käsitteeseen. Samalla tavalla, kun he puhuvat meille Michelin-tähden ravintolat Emme koskaan harkinneet vierailla olohuoneessasi – ei edes mielijohteesta – peläten pelottavan ja paisuneen loppulaskun.
On totta, että suurissa pääkaupungeissa näiden hinnat upeita, palkittuja menuja ne ovat keskimääräistä korkeampia… aivan kuten asunnot, elämänlaatu, liikenne jne. Tästä syystä ehdotamme laajentaa näkemystä niemimaan tähtikirkkaasta kosmoksesta ja valitse syrjäisempiä ja samalla helpommin saavutettavia paikkoja. Mikset käyttäisi viikonloppumatkaa ja antaisi meille kunnianosoituksen designkeittiön muodossa?
Leonin katedraali
Menemättä pidemmälle, lähestyen historiallista Leon kaupunki, Alusta alkaen se ei ole kovin riskialtista menoa. Hieman yli 330 kilometriä Madridista, kolmen tunnin ajomatkan päässä, löydät itsesi vanhankaupungin sydämestä ja ihastut sen katedraaliin, joka on yksi hienostuneimmista. ranskalainen goottilainen tyyli Tai jos haluat, Alviassa (Renfen kaukojuna; 71 €), olet paljon mukavampi, rennompi ja turvallisempi.
NH Plaza Mayor -hotelli
Valitse keskeisellä paikalla sijaitseva hotelli, kuten NH Plaza Mayor, joka sijaitsee erinomaisella paikalla kaupungin sydämessä Barrio Húmedo, vanha kaupunki pääkaupungista, jossa leoninlaiset viettävät vapaa-aikaa tapaksia uusien viinien tahtiin TEHDÄ. Leonin maa Älä missaa tilaisuutta pyytää a bierzo, kunnostettu ja paljon ajankohtaisempi. Klassikoille suosittelen aina turvallista pizzatapaa La Competencialta (jossa se haalistunut Cabralesin kosketus on niin tyypillistä ja niin vähän häiritsevää). Sisään Palautus vaikea asia on valita sen yli viisi erilaista krokettia Ja jos sinulla on vahva luonne etkä välitä maksaa tapaksista (Leónissa sinun ei tarvitse maksaa tapaksista), pyydä mustaa vanukas myyttisestä baarista Fretti (He vakuuttavat, että se on paras, mutta älä tee sitä virhettä kysyessään omistajalta, joka on melko taipuvainen nuhtelemaan asiakkaita "kovalla asentollaan").
NH Plaza Mayor -hotellin huone
Auringonlaskun aikaan on tähtien aika ilmestyä. Cocinandos-ravintolassa, jossa on show-keittiö ja a yksi valikko (viisi ruokalajia plus jälkiruoka; 39 € plus alv) , Juanjo Pérez ja hänen vaimonsa Yolanda León ovat kehittäneet tämän tavan edetä kustannusten hallintaan ja ennen kaikkea ollakseen toistamatta ruokia lähes koskaan. yleensä vaihtaa valikkoa joka viikko, mutta nyt heillä on kermainen cappuccino San Jorge -sienillä ja cecinalla; kylmä kirsikka-, tonnikala- ja avokadokeitto; mille-feuille marinoitua lohta, omenajuustoa ja parsaa; paahdettu piikkikampela, sienet ja perunat sekä tobiko-mäti; tyhjiöpaahdettuja sikatacoja, päärynälimonadia ja tuorejuustoa ja mansikoita kermalla ”omalla tavallaan”, mutta maanantaista alkaen sinun on tultava paikan päälle tutustumaan heidän uusiin omistautuneesti ja osaamisellaan tehtyihin herkkuihin. Hänen tyylinsä voitaisiin määritellä mm kaupunkimarkkinaruokaa.
Summa: junalippu (71 euroa) + hotelliyö (69,99 euroa kahdelle hengelle) + ruokalista Michelin-tähdellä palkitussa ravintolassa (42,12 euroa) = 148 115 € per henkilö.
Johtopäätös: alle 150 eurolla on mahdollista gastronominen ja korkealla sijaitseva viikonloppu kiehtovassa ja historiallisessa kaupungissa.
Juanjo Perez ja Yolanda Leon